Pečenie s mrkvou: mrkvový koláč, vdolky, palacinky a koláče

Potravinové mrkva nielen chutný, ale aj užitočné: to sladké zelenina obsahuje vitamíny, vitamín A, vitamín C, minerálne soli draslíka, železa a medi. Vzhľadom k svojej vynikajúce chuťové vlastnosti mrkvy je ideálny pre pečenie: mrkvový koláč alebo kastról, vdolky či koláče s mrkvou celkom jednoduché na prípravu.

Variť mrkvový koláč, mrkva treba rošt a jemne vymáčknout. Zriedený? Šálka vody 20 g čerstvého droždia (suchý môžu byť nahradené v pomere 3: 1). Mrkva pridanej hodnoty (300 g) Pierce tri vajcia, naliať šálka múky, všetko dôkladne mieša, potom dal na teplom mieste.

Vyvýšená variť pridaný zostávajúce múky (všetko, čo by malo byť 0,5 kg), 100 g šálky oleja cukru, ½ h. L. soľ. Ak je to žiaduce, sa cesto môže ešte dať citrónovú kôru a vanilínu, mak, hrozienok alebo orechy. All hnetie a nastaviť pre re-raise. Potom, čo sa cesto dobre stúpať v rozsahu jeho rozšírenia na tortu a pečieme až do riadenia po dobu asi jednej hodiny pri teplote 180 stupňov. Ready mrkvový koláč má svetlú oranžovú farbu. Rôzne receptov muffiny s mrkva sú medzi tými, ktorí pôst, pričom v tomto prípade sa cesto nekladie vajíčka a maslo je nahradený zeleniny.

Mrkva môže byť uvarené a lahodné palacinky, ale pre to, že by najprv musel variť. Varené mrkvy (1 kg) sa rozomelie, práškové alebo hnetie s vidličkou v mixéri ešte horúca - to je dôležité. Kaša získaná dať soľ, dve šľahané vajcia, 2 lyžice. l. (Asi 60 g), octu, kyslého mlieka alebo cmaru, rovnaký cukru. Pour 1 kg múky, na ktoré predtým pridanej 1½ h. L. sóda, a dobre hnetie cesto. Pečené mrkva palacinky na veľmi horúce panvici. Ak mrkvy nie sú príliš sladké, cukor, môžete si dať viac. Tieto palacinky sú získané nie menej ako chutné mrkvový koláč, ale sú pripravené ľahko a rýchlo.

Existujú aj iné recepty na mrkvovej lievance: sladké - s jablkami, hrozienkami a originálne - s sójové syr, tofu a zemiaky. Na prípravu tejto zlúčeniny sa surové, strúhaný zemiakov a mrkvy (1: 2), ľahko stlačiť a pridať k nej trochu tofu, ktorý je vopred roztlačeného vidličkou. Hmotnosť dať soľ, korenie alebo iné korenie, ako aj rastlinný olej a múka (jedna a dve malé zemiaky, mrkva - 1 polievková lyžica ..). Vzhľadom k tomu v tomto recepte a zemiakov a mrkvy - predvolený, je palacinky Fry aspoň 20 minút pod vekom. Pri nanášaní na stole, môžete si dať im na listoch hlávkového šalátu.

Mrkva môže byť varené palacinky. Avšak, podľa tohto receptu treba pohrať, ale výsledok stojí za to. Potom sa libru umyť a vyčistiť mrkvu a varte do mäkka. Hotový mrkva kaša sa rozotrie pridaný ¾ l mlieka (750 ml) a zahrieva k varu. Vriacej kaše musieť pomaly naliať pohár múky, starostlivo trieť, aby sa zabránilo hrudky. Po tom, pridať ďalšie pohár vody alebo mlieka, za stáleho miešania dobre všetko. Vjazd 4 vajcia, naliať ďalšie šálku múky. Pridá sa 100 g čerstvého droždia (byť vopred zriedený v pohári vody), cesto sa miesi dobre a nechá sa po dobu dvoch hodín.

Po uplynutí tejto doby sa do cesta pridáme soľ, 2 lyžice. l. olej, ½ st. l. cukor. Všetko zamiešať, pridať ďalšie pol šálky múky a hnetie po dobu 15 minút. Položte cesto na teplom mieste, na ktoré sa vzťahuje s uterákom na vrchole. Akonáhle sa zdvihne, je možné piecť palacinky.

Tí, ktorí často pečie koláče recepty s mrkvou, tiež určite bude zaujímavé. Náplň mrkvy pre koláče alebo koláče pripravený nasledujúcim spôsobom. Vyčistená mrkvu (1-1,5kilogramy) boli znížené, zalejeme pol umenia. voda a dusené domäkka. Dusená mrkva frézované, solené, pridať ďalšie lyžicu oleja a ako veľa cukru. Si môžete urobiť pikantné plnkou a - ak to nie je dal cukru v krvi, ale pridajte 3-4 nakrájané varené vajcia. Rovnakým spôsobom sa pripravia a plnená tekvica.

Mrkvový koláč po upečení glazúry môžu byť potiahnuté z vaječného bielka a práškového cukru skla s prídavkom citrónovej šťavy. Tým, palacinky a palacinky mrkvu privádza smotany, medu alebo vanilkovým krémom omáčkou 1½ umenia. mlieko, dve vajcia, ½ st. cukor a lyžičky múky s prídavkom vanilky.