Najdrahšie syr na svete

Syr - jedinečný produkt. To má starobylú históriu. Archeologický dôkaz ukazuje, že ľudia sa naučili variť syr s dostatočným predstihom pred začiatkom novej éry.

V súčasnej dobe, niektoré syry sú báječné peniaze. Je ťažké jednoznačne pomenovať najdrahšie syr na svete, pretože cena pre určitý druh závisí od mnohých faktorov. V tomto článku sa pozrieme na druhy syrov, budú náklady, ktoré zahŕňajú ich do kruhu z najdrahších jedál na svete.

pula

Najdrahšie syr na svete, nie je vždy nutné mať vynikajúcu chuť, chuť a kvalitu. To tak sa stane, že cenovka dôsledku zriedkavosti komponentov a veľmi skromné množstvo produktu vyrobeného za rok. V syre bazén je taký príbeh. Je vyrábaný na Balkáne z ovčieho mlieka. Výrobca tvrdí, že výroba jedného kilogramu syra trvá 25 litrov mlieka, a oslice, a mlieko, ktoré je vhodné pre výrobu bazéna, tam sú len set v celom Srbsku.

Náklady na tento syr môže byť vyššia ako 1250 $ za kilogram. Tí, ktorí mali to šťastie, aby ochutnať syr, bazén, tvrdenie, že má lahodnú chuť a veľmi jemnú textúru.

Exotické syr Moose dom farma

Iný druh syra, ktorý určite osloví priaznivcov exotických produktov vo Švajčiarsku. Jeho prepustenie dosť, asi 200 kg ročne. To samozrejme tiež ovplyvňuje cenu.

Kúpiť kilogram syra nemôže byť nižšia ako $ 1000 za 1 kg, čo ho radí na hornej hraničnej pečiatkou najvyberanejšie pochúťky. Urobiť najdrahšie syr vyrobený z mlieka los. V tomto prípade cenového efektu a dlhého procesu dojenie - asi tri hodiny, a že produkujú syr môže byť iba v určitých obdobiach roka. Zvieratá sú chované na špeciálnom farme, jesť ekologicky čistých potravín.

gold Stilton

Grade Stilton rád veľa sudcov, ale nazývať to najdrahšie nie je nutné. Ďalšia vec - "Stilton Gold". Určite dokáže presne tvrdenie titul "najdrahších syrov."

Z ktorej sa robí mlieko, keď zreje, a to chuť nemá tak dôležité. Stačí sa len pozrieť na kus syra, je zrejmé, čo spôsobilo cenu $ 1000 za 1 kg. Štruktúra tohto syra je teraz jedlé zlato a zlaté likér.

Čedar "Vike Farms"

Dokážete si predstaviť, že najdrahšie syr na svete - to je obvyklý čedar? Ale tak nejako "Vike Farms" zvláštne.

Vo svojej štruktúre je ušľachtilý biely hľuzovka, a to je vážna ponuka pre úspech. Náklady na 1 kg syra viac ako 440 $.

Extra starý Beatty

Tento vynikajúci odroda zbožňujem mnohých milovníkov syra. Jeho cena nebola taká veľká. Ale akonáhle sa syr-maker z Hong Kong kúpil táto šarža syra a poslal ho do zrelé. Stalo sa to v roku 1997, zatiaľ čo predaj Extra Old Beatty začal až po 10 rokoch. Dnes je tento syr sa predáva v malých množstvách a len skutočných znalcov. 100 g. táto pochúťka bude stáť $ 33.

caciocavallo Podoliko

Na ktoré jednoducho nejdú k producentom, k vytvoreniu najdrahšie syr. Tu, napríklad, na juhu Talianska, dojnice chovateľov plemena pre letné kradnúť sa pasú v čistej provincie, kde sa kravy kŕmenie sladko jahody, jahody a čerešne. To bobule diéta spôsobí neobvyklú chuť mlieka, ktorý sa následne postúpi a syr.

Za zmienku stojí tiež neobvyklý tvar hlavy, ako hrušky alebo starý kožený banky. Kilo tohto syra je v hodnote $ 111.

Je pozoruhodné, že názov tejto odrody je preložený z taliančiny ako "koní syr." Než je to spôsobené, pozná jedného výrobcu. V skutočnosti nemá nič spoločného s výrobou tohto syra nemá koňa. Ale druhá časť názvu "Podoliko" sa vzťahuje na chov kráv, ktoré sa živia sladko bobule.

Old Ford

Debata o tom, čo je najdrahšie syr, a bol tak nejako kozieho mlieka. Je to veľmi odlišné od "bratia". Typicky mlieka oviec a kôz, rôsol pripraviť mäkké syry, ktoré sú dodávané k stolu mladý. Ale "Old Ford" má hustú štruktúru a pred predajom mu poskytnutý čas zrieť, a to aj starnutie. V záujme kilogramu tejto pochúťky budú musieť rozlúčiť s sto dolárov.

epuas

Nie je to najdrahšie syry, ale určite jeden z najviac nezvyčajné. Grade epuas zbožňoval Napoleon sám. Pripravuje sa z nepasterizovaného kravského mlieka cez neobvyklú technológií. Tlačenka potiahnuté jablčná pálenka alebo Calvados, a potom sa nechá dozrieť.

Výsledkom je, že výrobok má na stabilný druh pachu, že mnohí otvorene volal neznesiteľný zápach. Vo vlasti syra, vo Francúzsku, tam sú aj osobitné pravidlá, ktoré zakazujú nosiť tento syr v mestskej doprave. Náklady na tohto syra sa pohybuje v rozmedzí 100-150 dolárov.

modrý dres

Táto odroda - najdrahšie syr. Produkcia je v Amerike od mlieka dres chovu kráv.

Toto plemeno je známe, pretože to dáva mlieko s vysokým obsahom tuku a výraznú smotanovú chuť. V dôsledku tohto syra má bohatú chuť, ktorá kladie dôraz na jemné kyslosti ušľachtilou plesňou. Náklady libra hlava presahuje 100 $.

neprerušený záznam

Je jasné, že úroveň cien syrov môžu kolísať v závislosti na ročnom období, kupujúci vzdialenosti od mliekarne a mnohých ďalších faktoroch.

Ale v tejto otázke existuje nepochybný vodcu. Najdrahšie syr na svete je preč v aukcii za 6,3 tisíc eur za polukilogrammovuyu hlavy. Je pozoruhodné, že tento kmeň produkoval v mliekarni Jesus Ansola Juaristas nepatrí k najdrahším, to je zvyčajne predáva nie viac ako 80 dolárov za kilogram. Ale jeden španielsky reštauratér kúpil rekordný drahé valcovou hlavou na propagačné účely.

Ďalšie záznam možno nazvať syrový tanier "Frome Cheese Pletter", ktorý bol predávaný na festivale v syroch English Somerset viac ako $ 3,000. Lot predstavovalo drevené misky, príjemná zastúpený na zber jemných syrov.

Ešte pár faktov o drahých neobvyklých syrov

Niektoré odrody sú tak bizarné, že veľa kupujúcich zastaviť nielen cenu. Chceli by ste ochutnať syr, ktorý pracoval na vytvorenie roztoče? Ale niektorí gurmáni ochotní zaplatiť za kus milbenkeze bánk. Výrobca prehlasuje, že tento produkt je dobré pre zdravie, a je vynikajúcou prevenciou alergia na prach. Aby však bolo možné použiť prípravok spoločne s teliat majú roztočmi.

Nemenej neobvyklá odroda Casu maržu. Malá hlava vyrobený z ovčieho mlieka, a potom dať na milosť syrových múch. V procese fermentácie zahŕňa larvy tohto hmyzu, ktoré produkujú enzýmy. Predpokladá sa, že v prípade, podanej syr obsahoval mŕtve červy, ako výrobok nie je vhodné na konzumáciu. Znalci radšej jesť, kým všetky zvieratá obsahovali aktívny.

Grécky syr Halloumi považovaný za jedinečný produkt vďaka veľmi vysokej teplote topenia. Je možné smažiť a pečieme na grile. Žiadny iný syr, aj najdrahšie, tieto vlastnosti nemajú. V Grécku, halloumi podávané s pivom, vínom, muštom. Je potrebné vziať na piknik variť nad uhlíky a jesť trochu cukru s ražniči.

Ďalšie neobvyklý druh - Vieux Lille. Ktorý len nadávky nie sú odmenení syru! To je nazývané žieravé a dokonca páchnuce a balenie vystatuje muž v plynovej maske. Meno je preložená do ruštiny ako "páchnuce kaši." Prudký zvláštnu vôňu a slanú chuť nemala vydesiť fanúšikov neobvyklých odrôd, sú ochotní za ňu zaplatiť veľa peňazí.