Marmeláda doma: jednoduché recepty

Ak chcete variť želé doma, ale neviem, čo je potrebné urobiť? Sme pripravení prísť na pomoc. Ponúkame rad zaujímavých a jednoduchý pri výkone receptov. Prajeme kulinársky úspech!

všeobecné informácie

Informácie o tom, ako robiť želé doma, budeme hovoriť o neskôr. Do tej doby, poďme sa pozrieť na hlavnú funkcií a úžitkových vlastností tejto pochúťky.

Takže želé je niečo ako kríženec medzi orientálne sladkosti a sovietskej kompót. To s radosťou jesť a deti i dospelých. Dnes v obchodoch nájdete veľký výber želé. Ale nezabudnite, že tieto potraviny obsahujú veľké množstvo farbív a ďalších prísad. To je najlepšie, aby sa tento dezert doma. Budete potrebovať minimálne množstvo času a prísad.

Aký je použitie želé vlastného varenia? Odpoveď spočíva v jeho zložení. Jedným z hlavných prvkov je glycín. Táto aminokyselina má priaznivý vplyv na kĺby a chrupavky. Akonáhle vstúpi do tela zvyšuje pozornosť a pamäť, ako aj psychický stav človeka.

Želatína, ktorá sa získava zo želé obsahuje agar. Tento materiál prináša obrovské prínosov trakt. Ďalším dôležitým prvkom - pektín. To uľahčuje a urýchľuje proces odstraňovania ťažkých kovov z nášho tela.

čerstvé jahody a ovocie sú často používané na výrobu želé. Oni tiež obsahujú živiny. Preto sa pripraviť a jesť tento báječný dezert. Nižšie nájdete niekoľko receptov.

oranžovej želé

Potrebné ingrediencie:

• 1 liter vody;
• želatína - 1 vrecko (20 g);
• 3 stredné pomaranče;
• šálka cukru.

Príprava:

1. Otvorte balíček želatíny. Opatrne naliať prášku do hlbokej misy. Naleje 200 ml studenej vriacej vody. Nechajte pôsobiť 10 minút.
2. Teraz pristúpime k spracovaniu pomarančov. Perieme je pod tečúcou vodou. Z ovocia stlačiť šťava do samostatnej miske.
3. Corky nehodil. Musia byť nahrubo nasekané. Potom sme sa presunúť do hrnca. Liatie 1 liter vody. Otočte požiar. Počkáme až do bodu varu. Bates tepla až stredné hodnoty. Krusty by mala variť po dobu 10 minút.
4. Čo bude ďalej? My filtrovať vodu z kôry. Výsledná kvapalina by sa ochladiť na izbovú teplotu. Budúci rok na jeseň spí v ňom určitý počet cukru. Dať želatínu opuchnuté. Zmes bola daná na sporáku. Je potrebné, aby privedieme k varu. Pridáme šťavu vytlačenú z pomaranča. Okamžite vyberte misku z kachlí.
5. Jelly je takmer pripravený. Musíme to rozdeliť a poslať kremanki na prostrednej polici chladničky.
6. Po 5-6 hodinách získame oranžovej želé a liečiť domácnosť. Tie ocenia svoje kulinárske zručnosti.

Recept viacvrstvové jelly "Dúha"

set potraviny (10 porcií):

• Šľahačka - 1 šálka (nepovinné);
• 1 malý balíček želé rôznych farieb (zelená, modrá, červená, a podobne).

Pokyny na prípravu

Krok № 1. Vezmite kovový podnos alebo misa. Úroda na prostrednej polici chladničky. Aké ďalšie kroky? Tento zásobník (pečenie) dal čisté plastové tégliky (5-6 ks.).

Krok číslo 2. Rozhodli sme sa pripraviť viacvrstvovú želé "dúhový". Čo to znamená? Musíme farbu z červenej na fialovú. Zriedi prvú časť želé. červený prášok naliať do misky a naplňte ju studenou prevarenou vodou. Postupujte podľa pokynov na obale.

Číslo kroku 3. Naliať pohár výsledného gélu. Odstráňte je v chladničke po dobu 15 minút. Voliteľne možno pridať šľahačku. Ale pre "dúhu" je lepšie vzdať.

Krok číslo 4. Dostaneme poháre a fliaš vo svojej želé oranžovej. Odoslať znovu v chladničke. Načasované 15 minút. Podobne budeme postupovať s vrstvami každú farbu dúhy. Top dezert môžete ozdobíme šľahačkou. Ako presne? Stačí dať lyžicu smotany do každého pohára. Naše multi-vrstvené želé pripravené na servírovanie a ďalšie využitie. Tento dezert možno označiť za majstrovské kulinárske umenie.

Ovocné jahodové želé

Zoznam zložiek:

• 200 g jahôd;
• 0.5 litra ovocie alebo bobule šťavy (vašej chuti);
• 25 g želatíny;
• jedna poháre z černíc, čučoriedok a malín;
• zrelých broskýň - 2 ks.

príprava

1. Ležal na stole všetky produkty, z ktorých sa bude variť bobule, ovocie želé želatína. jahody a plody uvedené sa premyje vodou z kohútika. Potom by mala byť trochu suché. Odstráňte kosti a chvosty.
2. Broskyne nakrájame na kocky a jahôd - polovice. Bobule a plody sú zobrazené na drvených zmrzlinových misiek alebo shaper.
3. Želatína, nalejeme do misy. Fill 50 ml šťavy. Nechajte pol hodiny. Nalejeme do malej panve a zahriať pomocou nastavenia miernom ohni. Nezabudnite miešať. Keď je želatína úplne nerozpustí, odstrániť misku z tepla. Nie je potrebné čakať na okamih varu.
4. Rozpustený želatína, zmieša sa zostávajúce šťavy. Čo potom? Pozmeniť tieto zložky. Hot želé naleje do pohárov, ktoré sú kúsky plodov a kúsky ovocia. To všetko je trochu vychladnúť. Potom odstrániť v chladničke po dobu niekoľkých hodín. Miesto toho, aby šťavy, môžete použiť ovocný kompót. Napríklad, jablko alebo čerešňa.

Želé ovocné šťavy na báze

výrobky:

• 1 lyžička cukru.;
• 25 g želatíny;
• 2 šálky ovocného džúsu (podľa svojho uváženia).

Pokyny na prípravu

Krok № 1. V malej panvici zalejeme šťava 2 šálky. Môžete si vziať ananás, pomaranč, alebo akékoľvek iné. Tam tiež zaspávať želatínu. Zamiešame. Opustí po dobu 1 hodiny. Počas tejto doby sa želatína musí byť dobré napučiavať.

Krok číslo 2. hodina už uplynulo? Potom je na čase pridať cukor do želatíny. Hrniec s obsahom zapálili. Mieša želé, cukor a želatínu, kým sa nerozpustí. Budeme potrebovať iba na ohrev zmesi, a nie tak, aby bol k varu. To je veľmi dôležité.

Krok číslo 3. Vyberte panvicu z tepla. Výsledný želé je distribuovaný do pripraveného formochkam. pár bobúľ alebo kúsky ovocia, môže byť uvedený na dne z nich. Plnené želé plesne musí vychladnúť na izbovú teplotu. Až potom je odstrániť na prostredný polici chladničky. Na želé sa nevstrebáva pachy iných jedál, prikryjeme potravinovou fóliou vhodnou do foriem.

Krok číslo 4. Po niekoľkých hodinách získate dezert. Opatrne vyňať z shapers želé z ovocnej šťavy. Rozložíme ju na tanier. Tento dezert je možné doplniť dvoma loptičkami zmrzlinou alebo šľahačkou.

Ďalšou zaujímavou možnosťou - želé so šľahačkou a ovocím

zloženie:

• broskyne - 2 ks ;.
• 150 ml mlieka alebo sirupu;
• 10-15 hrozno;
• 30 g želatíny;
• Kiwi - 1 ks ;.
• 500 g krému (s nízkym obsahom tuku);
• banán;
• 1-1,5 šálky cukru;
• trochu strúhanej čokolády.

Príprava:

1. Šíriť v prednej časti všetko, čo potrebujete dostať želé s ovocím.
2. Vezmite malú misku. Naliať do neho želatínu. Naplňte studenou vodu alebo mlieko. Dobrý mix. Žiadne hrudky by nemali byť. Vyhradzujeme si želatínu napučanie. To sa zvyčajne stáva behom pol hodiny. Potom sa rozpustí želatínu vo vodnom kúpeli. V žiadnom prípade nenechajte variť! Takže minimálne požiaru. Neustále miešajte obsah jedál. Pri rozpustení želatíny, zakážte požiar. Dávame naše hlavné zložky vychladnúť.
3. Poďme sa pripraviť ovocie. Umyte si ich. Potom lúpané, postavil, a tak ďalej. Nakrájajte ovocie môže byť čokoľvek chcete - plátky, prúžky alebo kruhy.
4. Kyslou smotanou a cukrom v mixéri lodi. porazili sme ich. Ak máte radi sladšie, môžete spať trochu viac cukru. Posunieme Výsledná hmota v miske. Začne sa pomaly pridá ku zmesi želatíny.
5. Take kovovú alebo plastovú formu. Jej spodný kryt s fóliou. Potom sa prvá vrstva položená - kúsky banánov či kiwi. Najlepšie je pokrytá želé. Znova dal ovocie. Ďalej prichádza želé. Alternatívne vrstvy do priečinkov dokončenie. V prípade, že ovocie zostávajú otvorené, môžu byť použité ako zálievka. Alebo len jesť.
6. Želé s ovocím je takmer pripravený. Zostáva poslať do chladničky stuhnúť. To bude trvať asi 3 až 3,5 hodiny. Dostaneme želé, posúvame do misky, posypeme strúhanou čokoládou. Ako dekorácia možno tiež použiť kokosové hobliny.

Tipy na predpis

• Namiesto jedlého filmu vhodného pre mokré papierom na pečenie.
• Pre urýchlenie procesu tvorby želé, mali by ste použiť práškový cukor.
• Od ovocných kúskov môže pridať bobule. Alebo je nahradiť úplne.
• kakaového prášku môže byť použitý pre zmenu farby želé. Potom zase kyslou smotanou a čokoládový dezert.

Detská kuchynka

Predtým sme hovorili o tom, ako sa dostať želé doma. Ponúkame vynikajúcou voľbou pre deti. Recept na sladké želé veľmi jednoduché.

Potrebujeme nasledujúce produkty:

• 5 g citrónovej šťavy;
• 0,2 kg jabĺk (akéhokoľvek stupňa);
• 1 list želatína;
• cukor - '30

Praktická časť:

1. Jablká sa premyjú vodou. Každé ovocie nakrájame na 8 kúskov. Odstráňte kosti a chvosty.
2. Posúvame plátky jabĺk v miske. Naplníme pohár vody. Varte, kým mäkké ovocie. Horúce jablko rozpadať na kašu. A to nie je všetko.
3. V miske pridáme cukor na jablká. Priveďte do varu.
4. Listová želatína by mala namočiť do studenej vody. Stlačte ho a poslať ju do jablčnú. Zamiešame. bol k nej pridaný 1 h. L citrónovú šťavu. Výsledná hmota sa opatrne vyprázdni do formy. Poslať dezert v chladničke. Dostaneme sladké želé, keď stvrdne úplne. K tomu zvyčajne dochádza počas 2-3 hodín.
5. Dieťa dezert môžu byť podávané so smotanou alebo chladené (varený) mlieka. Bude milovať jemnú a vzdušnú pochúťku.

na záver

Ako môžete vidieť, aby sa želé doma - žiadny problém. Len musíme dbať na pokyny a odporúčania obsiahnuté v tomto článku. Výsledkom je, že dostanete originálny a lahodný dezert. Užite si čaj!