Majonéza - kalorické výrobky

Omáčka s názvom "majonéza" sa stala pevnou súčasťou života moderného človeka. police plné pohárov, vedierka, obalový Doy-pack. Tam jednoducho nemožno nájsť odrody: olivu a majonézu a jednoduché. Rozhodli s veľmi odlišnú chuť. Ale dnes, to omáčka je nielen fanúšikovia, ale aj mnoho nepriateľov. Pozrime sa na oboch hľadísk.

Majonéza. Kalórií a obsah tuku

Majonéza je vyrobená klasickým receptom - dosť vysoko-kalorickej produktu. Mark "Provence" má asi 650 kalórií na 100 gramov výrobku. Jedná sa o veľmi vysoké číslo, tak tí, ktorí nasledujú postavu, je lepšie odmietnuť používanie takého omáčky, ako je majonéza. Kalórií - nie tie "nebezpečné" vlastnosť. Okrem toho má produkt vysoké percento telesného tuku. Ďalej len "provensálske" nad ňou bolo uvedené, je 67%. Ak sa nemôžete vzdať, vyberte ľahké majonézy. Kalorický obsah bol väčší ako 350 kcal, a percento tuku sa pohybuje od 25 do 35%. K dispozícii je aj kategória ultraľahkých omáčok. Ich kalórií je približne 150 jednotiek, a tuku - 17%. Ale všimnite si, že tento produkt je ďaleko od tradičného majonézou, a jeho zloženie niekedy zďaleka nie je žiaduce. Tam sú v priemere výklenok. Trvá omáčku, že 40 až 55% tuku a kalorický obsah 350 až 520 jednotiek. Spojenie medzi týmito dvoma číslami je ľahké sledovať: čím viac tuku, tým vyššia nutričná hodnota výrobku.

domáce majonéza

Kalorické potraviny domácej kuchyne možno s výhodou meniť. Áno, a zloženie nej bude mnohonásobne viac užitočnejšie ako nákup. Recept varenie omáčky doma je jednoduché. Budete potrebovať vajcia, slnečnicový olej alebo olivový olej, horčicu, cukor, citrónovú šťavu a soľ. Tento produkt je možné ľahko pripraviť pomocou ponorného mixéra.

niekoľko tipov

Všetky výrobky musia mať izbovú teplotu. Ak používate zmes olivového a slnečnicového oleja, olivového oleja by mal byť 20 - 25%. V opačnom prípade sa môžu objaviť horkosť. Príliš silný majonéza "zachrániť" pár lyžíc horúcej vody. "Provence" sa stane, ak používate horčicu a citrónovou šťavou môže nahradiť ocot - jablko alebo stolovanie. Je potrebné dodať, v nasledujúcom pomere: 1 vajce - 0,5-1 lyžičky .. ocot. Potom, čo začal variť, začať s tým, že mixér rozšľaháme vajcia, pridáme pol lyžičky horčice, soli a cukru. Potom, bez zastavenia prevádzky zariadenia, postupne naliať tenký pramienok 160 ml oleja. Čím viac toho pridáte, tým silnejšie omáčku získané. Po dosiahnutí požadovanej konzistencie, pridajte citrónovou šťavou alebo octom a rozšľaháme znova.

Len pár slov o obsahu kalórií

Mnoho ženy v domácnosti nemajú kuchynské váhy, a je potrebné vedieť, koľko gramov obsahuje lyžice majonézy. Kalorické lyžice "zvršok" pre "Provence" omáčka je asi 95 jednotiek. Hmotnosť - cca 15 gramov. V lyžičky 5 gramov a 27 kalórií. Ak sa budete držať správnu stravu a postavu, mali by ste si uvedomiť, že kalorické šaláty s majonézou zvyšuje mnohokrát. Oveľa lepšie a zdravšie pre ich vyplnenie s jogurtom alebo univerzálne obväzom. To nie je o nič menej chutné.