Ako vyrobiť zmrzlinu? Tipy a recepty

Ice Cream - univerzálny pochúťka, obľúbená takmer každý človek od raného detstva. Preto, každá žena má záujem na tom, ako urobiť zmrzlinu. V skutočnosti, ako lahodný dezert možno variť doma, pomocou jednoduchých potraviny: čerstvé ovocie, domáce marmeládu a ďalšie, prírodné plnivá.

Ako vyrobiť zmrzlinu? Niekoľko technických bodov

Obvykle sa používa pre zmrzlinu mlieka alebo smotany, rovnako ako ďalších zložiek, ktoré dávajú jedlo chuť. Po prvé je potrebné zahriať všetky ingrediencie, potom zmiešame s mixérom, potom sa dal do mrazničky. Je to jednoduchšie a lacnejšie variant.

Na druhej strane, zmrzlinu pripravený s miešadlom, mrznúť nerovnomerne, môže byť vytvorená vnútri kúsky ľadu. Tento dezert je chutnejšie pri varení ju s zmrzlinou. Táto špeciálna jednotka bola vytvorená tak, aby sa dôkladne premieša a zmes sa zmrazí jednotne. Preto, ak budete variť zmrzlina po celú dobu, potom bude nevyhnutné, toto zariadenie.

Varenie čokoládová zmrzlina s pomocou zmrzliny

Zmrzlina s čokoládovou príchuťou - je to definitívne obľúbený medzi deťmi. Preto sa vaša pozornosť je vyzvaný, aby lahodné recept s nasledujúcimi zložkami:

• 500 g smotany (33% tuku);
• 5 žĺtkov;
• 100 g mlieka (alebo čierna) čokolády;
• 8 g vanilkového cukru;
• 90 g bežného cukru.

Tak, ako sa robí zmrzlina čokolády? Najprv je potrebné maximalizovať ohrievať krém na miernom ohni, ale v žiadnom prípade nie variť. Počas tejto doby, beat žĺtky s cukrom. Teraz pomaly pridávajte teplej smotanovej žĺtky a Bite je po dobu jednej minúty. Výsledná zmes bola daná na malom ohni a variť až do zhustnutia, za občasného miešania. Rozpustíme čokoládu, pridajte ho do smotany a premiešajte. Vyberte zmes z tepla a počkať, až vychladne a nalejte do mrazničky.

Ako sa robí zmrzlina s čerstvými jahodami?

Popsicles - skvelý dezert, že by to bol dobrý doplnok k stolu v lete. Ak to chcete, budete potrebovať:

• 2 šálky čerstvé jahody;
• 250 g mlieka;
• 250 g krému;
• 100 g cukru;
• 3 žĺtky.

Prvý mix bobule s 50 g cukru a chladom. Kým jahodový džús prichádza, so samostatnou misku a zmiešajte s mixér mlieko, žĺtky a cukor krémom. Výsledná zmes by mala byť ohrievané pri nízkej teplote, za stáleho miešania (priviesť k varu nemožné). Cukor by úplne rozpustí. Teraz vyberte omáčku z ohňa, pridáme šťavu z jahôd, zamiešajte a počkajte, až vychladne. Po tom, Dajte zmes do kontajnera a ponechá sa v mrazničke po dobu 3-4 hodín. Podávame s ovocím.

Teraz, keď viete , ako urobiť zmrzlinu doma. V skutočnosti je to skvelý pole pre experimentovanie. Koniec koncov, v priebehu varenia, môžete použiť rôzne komponenty a plniva - čerstvé plody, kúsky ovocia, džús, džem a džemy, orechy, hrozienka a iné sušené ovocie. Ak je dezert nie je určený pre deti, môže pokrm bezpečne pridať nejaký alkohol, ako je napríklad "Amaretto".

Mimochodom, kalórie zmrzlina závisí na jej zložiek, takže môžete aj variť diétne vynikajúca pochúťka.