Lecitín: prínos a ujmu, účinok na tele

Lecitín - fosfolipid látka, ktorá má zásadný význam pre ľudské telo. Pôsobením enzýmov, možno rozdeliť do troch častí:

• mastné kyseliny;
• cholín;
• kyselina glycero-fosforečnej.

Funkcie vykonávané lecitínu

Výhody a poškodzuje látky na dlhú dobu neboli plne posúdiť, ale teraz s plnou dôverou môžeme povedať, že sa uskutočňuje nasledujúce dôležité funkcie:

• Slúži ako stavebný materiál, ktorý je používaný Mám telo obnoviť štruktúru poškodených buniek;
• transportné pre dodávku živín do buniek.

Vedci bol zistený priamy vzťah medzi mentálne postihnuté deti a ich nedostatku lecitínu v tele.

Ktoré potraviny obsahujú lecitín?

Použitie lecitínu viedla farmaceutickým spoločnostiam začať výrobu špeciálnych doplnkov, ktoré môžu účinne vysporiadať s nedostatkom tejto látky. Sú v priamom prístupe aj bez lekárskeho predpisu v každej lekárni.

Ale nezabudnite, že najlepšie lecitín - je ten, ktorý sa získa prirodzenej potravy. Jej hlavnými zdrojmi sú:

• vajec;
• orechy;
• fazuľa;
• kaviár;
• drobov;
• kapusta.

K udržaniu zdravia je nevyhnutné, aby všetky vyššie uvedené výrobky sú pravidelne prítomné v potrave.

Lecitín: Výhody a poškodzuje

Ľudské imunity závisí od počtu fagocytov a protilátok, pre formuláciu, ktorá práve spĺňa lecitín. To tiež znižuje hladinu cholesterolu v krvi, čím sa znižuje pravdepodobnosť vzniku aterosklerózy.

Zvýraznenie tento problém vyriešiť, je potrebné poznamenať, že prirodzený filter tela - naše pečeň, 65% sa skladá z tejto látky. Z nej sa dostane žlč podieľajúce sa na metabolizme.

procesy činnosť mozgu a ukladanie do pamäte závisí aj na úrovni lecitínu, ako sa podieľa na prenose nervových impulzov. Nevýhodou tejto látky môže spôsobiť chronickú únavu, podráždenosť a nespavosť.

Využitie ďalších dávok lecitínu je široko praktizovaný v rehabilitácii po operáciách pľúc a pri liečbe tuberkulózy. To sa vysvetľuje skutočnosťou, že fosfolipidové materiál chráni pľúcneho tkaniva pred poškodením a obnoviť jeho povrchovú vrstvu, ktorá sa skladá z sulfaktanta.

Pokiaľ ide o priemyselnej vlastnosti lecitínu, je to vynikajúci prírodný emulgátor a antioxidant. To sa používa na predĺžiť trvanlivosť výrobkov a zlepšiť ich súdržnosť. Široké použitie lecitínu získaný pri výrobe čokolády, zmrzliny, polevy, pečivo a cestoviny, majonézy a margarín. Označenie E476 a E322 znamená, že v tomto lecitínu.

Výhody a poškodzuje vzácnych individuálne, a tento prípad nie je výnimkou. Ide o to, že priemysel je najčastejšie látka je vyrobené z geneticky modifikovanej sóje. Nadmerná konzumácia produktov, ktoré obsahujú takúto látku, deti do 3 rokov môže vyvolať im alergické reakcie a problémy so štítnou žľazou.

V tomto prípade, sójového lecitínu, prospechu a škôd, ktoré budú predmetom vedeckej debaty na mnoho rokov, má najnižšie náklady na výrobu alternatívnej, a preto nie je ľahké nájsť.