Latte: Čo je to? tajomstvo varenia

Existuje mnoho druhov kávy, a jeden z nich - latte. Čo to je a ako variť tento neobvykle chutné nápoj? Pokúsme sa pochopiť to všetko v poriadku.

Tak, v klasickom zmysle latte je nápoj na báze kávy, espresa a kde mliečny zmiešané v pomere jedna až tri. Na hornej strane latte je vždy malé množstvo peny. Pomerne často, hotový nápoj posypeme kakaa alebo strúhanej čokolády, a pridané do sirupu (karamel, bobule, vanilky alebo iné).

Ako sa latte? Čo to je, už vieme, ale ešte zaujímavejšie spoznať históriu vzniku nápoja. To bolo pôvodne vynájdené špeciálne pre deti. Iste ste si všimli, ako často opakovane deti ako dospelí majú tendenciu piť kávu. Vzhľadom na to, že prevažná časť latte - to je mlieko, tento nápoj je považovaná za neškodné pre deti.

Keď už hovoríme o kávu latte, aké je, a diskusiu o niektoré ďalšie nuansy, je potrebné poznamenať, že správne pripravený nápoj musí byť vrstvené, tj, káva, mlieko a smotana nesmie byť zmiešaný s ostatnými. A slúži to robilo v priehľadnej pohári na stopke.

Ako urobiť latte? V skutočnosti, tento proces si vyžaduje určité znalosti a zručnosti. Na prípravu jednej porcie budete mať dosť, aby 80-100 g čerstvého mlieka, a asi 7-8 g čerstvo mletej kávy. Naštartovať úvery espresso. K tomu potrebujeme si rohovník kávu. Káva sa naplní do zvláštneho priestoru a konfiguráciu zariadenia, tak, že voda sa pomaly prechádza prášku. 20-30 sekúnd, dostanete asi 30 ml finálneho nápoja. V prípade, že espreso pripraví správne, pena bude mať červenkastý nádych, žily sú na jeho povrchu. Príliš ľahká pena naznačuje, že káva bola príliš veľká alebo brúsenie, a príliš tmavý, naopak, to hovorí, že príliš jemne mletú kávu alebo prebytok. Nápoj bude chutiť lepšie, keď budete variť ju v prednej časti trochu zahrievacie kávovaru.

Ak nemôžete urobiť latte v kávovare, je nutné stráviť trochu času a úsilia na prípravu mlieka. To by nemalo byť varené, ale malo by to byť dobrý v teple. Ďalej, za použitia kávovary alebo špeciálne úpravy musí bič mlieko do stavu pevnej peny. Táto pena sme prejsť vo vopred pripraveného skla.

Posledná etapa - je, v skutočnosti, že infúzie kávy peny. Pramienok espressa musí prúdiť pozdĺž okraja skla. Výsledkom je, že mliečna pena je káva. Ak sa vám stalo, ako to urobiť, znamená to, že ste správne urobil všetko.

Keď už hovoríme o kávu latte, čo to je, a trikov aby bol tento taliansky nápoj, by sa mali ďalej povedať o iných zložiek, ktoré môžete použiť. Latte Hodí sa takmer všetkých sirupy, iné ako citrusové plody (prispievajú k rýchlemu kysnutie mlieka). Zvlášť odporúčané sirup z čiernych ríbezlí alebo orech. Nezabudnuteľné chuti môžu byť vyrobené s použitím v príprave alkoholických nápojov, ako je rum alebo amaretta.

Ako sa pripravujete latte?