Ako kontrolovať prírodného medu a nekupovať falzifikát?

Nie je žiadnym tajomstvom, že bezohľadní výrobcovia medu, ako zarobiť peniaze, je často pridáva do škrobu, cukru, ovocných štiav a sirupov. To má vplyv na kvalitu výsledného produktu. Preto sa stále viac a viac kupujúcich sú premýšľať o tom, ako otestovať med pre prírodné seba.

Ak chcete začať, zvážiť niektoré spôsoby, ktoré vám pomôžu určiť prítomnosť nečistôt. Po prvé, tento med by mal byť sladký a mierne koláč. Po druhé, jeho chuť je zosilnená zahrievaním vo vodnom kúpeli. Po tretie, kryštalizuje rovnomerne a pevne po 1-2 mesiacoch (s výnimkou medu z akácie). Preto tekutina med v zime jednoducho nemôže byť. Môžete ohriať ho iba v špeciálnom prístroji, ktorý bude robiť med-ako karamel.

Takže začnime naše zoznámenie s touto nádhernou produktu a vysporiadať sa s tými, ako kontrolovať med na prirodzenosti. Venujte pozornosť nasledujúcim metód, ktoré nám umožňujú pochopiť, či existujú nečistoty.

1. Rozpustí sa med vo vode a pridá sa niekoľko kvapiek jódového konvenčných lekárskych (alebo jódovou tinktúrou podľa). Ak je roztok zmodrie, potom obsahuje škrob alebo múku. Často sa pridávajú do ktoré napodobňujú prirodzenej kryštalizácii produktu.
2. Ako kontrolovať prírodného medu a cukru - je dôvodom na obavy pre mnoho fanúšikov tohto produktu. Možno, že sa môžete spoľahnúť len na vlastné čuch a chuť. V prípade, že zápach je zle vyjadril, že je pravdepodobné, že v mede pridá cukor.
3. Ale v bielom mede sa často pridáva do kriedy, takže je potrebné skontrolovať odkvapkať trochu octu. Ak je pena, výrobok obsahuje uhličitan vápenatý.
4. Často sa u tohto výrobku za falšovanie viskozitu pridajte želatínu. Pre stanovenie prítomnosti nečistôt, je nevyhnutné pridať roztok tanín, vopred zriedené vodou med. V prípade, že sa pridá želatína, sa vytvorí biele vločky.

Ak máte obavy o tom, ako zistiť, prírodný med a odhaliť falšovanie, uistite sa, že pred zakúpením starostlivo skúmať etiketu. Nebudú kupovať výrobok, ktorý obsahuje pevné konzervanty a farbivá, ale to bolo robené v neskorom jesene alebo dokonca v zime. Ak ste sa používajú k nákupom na trhu, kontrola prírodného medu je oveľa jednoduchšie. Po prvé, zistiť farbu rôznych druhov tejto pochúťky. Napríklad, pohánka, ďatelina a hloh poskytnutie hnedého odtieňa, a jablko a gumu - svetlo žltá. Aj keď med a je viac exotické farby, napr., Modrá, ktorá sa získa, keď sa nektár zhromažďujú včelami na lúke, kde sa rastlina kvitne názvom Echium vulgare. Je tiež potrebné mať na pamäti, že neexistuje žiadne také medy ako rešetliaky, žeriav, cédru a pustyrnikovy.

Teraz môžete s istotou povedať, že presne viete, ako ku kontrole prírodného medu doma. A aby to bude vám slúžiť po dlhú dobu, uložte ho v uzavretom obale. Vhodné pre toto je zvyčajne sklenená nádoba s vekom.