Ktoré môžu byť zmrazené v zime v mrazničke?

Mnoho dobrých gazdinky skôr či neskôr premýšľať o tom, že môžete zmraziť na zimu. Moderné technológie umožňujú ušetriť nielen chute a vône leta, ale všetky cenné zložky ovocia a zeleniny.

Naučiť všetky triky, to je ľahké sa naučiť niekoľko jednoduchých pravidiel. A dodatočné náklady toto podnikanie nevyžaduje. Hlavnou podmienkou, ktorá zaručuje dobrý výsledok - s dostatočným predstihom s mrazničkou je vybavená absolútna väčšina moderných chladničiek.

Bohužiaľ, nie všetci majitelia dobrou technikou zoznámiť so všetkými svojimi možnosťami, takže používať jej potenciál nie je plne. Ale aj v normálnom mrazničke možno pripraviť celý rad užitočných produktov, ktoré potešia celú rodinu v zime.

Prečo freeze

Spôsob podľa tohto obrobku v zime zmrazením produktov má obrovský rad predností v porovnaní s konzervovanie, sušenie, a ďalšími metódami. V prvom rade, medzi ne patria:

• jednoduchosť prípravy;
• nedostatok veľkých výdavkov;
• jednoduchosť použitia;
• široká škála možností;
• možnosť rýchleho zber veľkého množstva zeleniny a ovocia v sezóne;
• uchovanie vitamínov, minerálnych látok, príchutí leta.

V porovnaní so zachovaním mrazu, je potrebné poznamenať, že táto metóda vyžaduje zlomok času a úsilia. No, ak ste zvedaví, ktoré môžu byť zmrazené v zime pre deti, vaše možnosti sú nekonečné: zdravé ovocie a zeleniny pestrý mix ocení každý malý vyberaví. Tieto predlisky môžu značne diverzifikovať ponuku štandardné detí.

Všeobecné pravidlá

Pred začatím procesu, naučiť nejaké odporúčania. Pomôžu vyvarovať sa chýb.

Ktoré môžu byť zmrazené v zime v mrazničke? Odborníci radia zvoliť tradičný potraviny: ovocie, zeleninu, bylinky, huby. Nezabudnite, že pokusy nie sú vždy úspešné, pokračujte na neho, keď sa dosiahnuť dobré výsledky s tradičnými výrobkami.

Vždy radšej zrelé, ale nie prezreté ingrediencie. Ak máte aspoň nejaké pochybnosti o kvalite, nepoužívajte výrobok. Všetky škody, rovnako ako stonku a listy musia byť odstránené pred zmrazením.

Než sa ponoríme do mrazničky, umyť výrobky, a potom nechať vyschnúť úplne vypnúť. Pred zmrazením nakrájame na výrobky také kúsky, ktoré máte v pláne používať pri varení - to rezať zmrazené zeleniny bude ťažké.

Pokúsiť sa stack zložiek v dávkach, skôr ako jeden veľký kus, takže to bude jednoduchšie ich použiť v zime.

Riad pre zmrazenie

Možno, že táto otázka je pohodlné, praktické a lacné balenie vzrušuje každého, kto sa rozhodol zistiť, čo môže byť zmrazené na zimu v mrazničke. Fotografie ovocia a zeleniny vyzerajú veľmi atraktívne, ale len málo ľudí vie, že ich krásny vzhľad do značnej miery závisí na obale.

Najjednoduchší spôsob, ako nájsť riešenie - ísť do železiarstva a kúpiť špeciálne uzavretých nádobách pre zmrazovanie. Oni bezpečne uchovávať všetky živiny výrobkov, a umiestniť ich do mrazničky môže byť veľmi výhodné a kompaktný. Použitie týchto kontajnerov môžu byť znovu použité. Ale ich podstatnú nevýhodou - relatívne vysoká cena. Áno, a nie každý obchod nájdete tento pokrm.

Dobrou alternatívou je zips vreckách. Prichádzajú v rôznych veľkostiach, ktoré umožní každému vybrať najlepšiu možnosť. Len ležal kusov v sáčku, vytlačiť z neho všetok prebytočný vzduch a tesnenia zámok. V zime môžete ľahko vybrať z obalu, ak je to máčať po dobu niekoľkých sekúnd v teplej vode.

Vhodné pre zmrazenie a plastový riad na jedno použitie: poháre, misy, nádoby, desiatu. Ale v presklenej mrazom nie je nutné - môže prasknúť.

Zmrazenie čerstvá zelenina

Premýšľal o tom, čo môže byť zmrazené pre zimné zeleninu? Neobchádzajte pozornosť paprika, cuketa, squash, baklažán, tekvica. Dobrá tolerancia mrazu a paradajky, v zime je ideálny pre varenie pizzu, lasagne, mäsové omáčky, červený boršč a iné polievky, omáčky. Brokolica a karfiol - základné výrobky pre diétne a detské menu. Rozoberať je pre slnečníky a zmrazenie v zime môžu byť pridané do dusená mäsa, zeleniny, zemiaková kaša, rajnice.

Mnoho robiť úrodu mrkvy a červenej repy. Mohlo by sa zdať, že moc zmysel v tom, pretože táto zelenina nemizne z regálov po celý rok. Ale za prvé, sezónnych produktov je vždy oveľa viac vonia, a za druhé, že je niekedy nutné rýchlo pripraviť veľké množstvo zeleniny. To je zvlášť významné pre občanov, ktorí nemajú pivnice, suterény a ďalších miest pre skladovanie potravín. Okrem toho, strúhanú mrkvu, repa sú výborným základom pre boršč zazharki. V zime to úrodu môže výrazne ušetriť čas.

Dobre zásobený mrazničkou a ďalšie zelenina: kukurica, zelené fazuľky, hrášok. Ale cibuľa a cesnak znáša dobre mrazu: stať letargický, stratí svoju ostrosť a chuť.

Klasické aj netradičné recepty Zmesi

Mnohí dávajú prednosť robiť zber, uvedenie do kontajnera jedného druhu zeleniny. Ale je tu ďalší spôsob, veľmi zaujímavé - vytvoriť zaujímavý mix.

Ak sa rozhodnete, že môžete zmraziť v zime, premyslieť vopred, ako budete používať prednastavený zimu. To dáva zmysel, aby pre-formuláre sady, že zima bude základom pre nádherné a rozmanité pokrmy. Môžete vykonať vopred pripraveným zeleninu pre rôzne pokrmy:

• Lečo: papriky, paradajky, zelenina, mrkva;
• guláš: mrkva, cibuľa, cuketa, paprika, baklažán;
• červený boršč: repa, mrkva, paradajky, paprika, rotunda, zeleň;
• Zelená boršč: zelenina, špenát, zelenej cibuľky;
• paprikash: farebné papriky, zelené fazuľky, cuketa, cukety;
• rizoto: zelený hrášok, kukurica, mrkva, cibuľa, zelená rotunda;
• Paella: papriky rôznych farieb, mrkva, cibuľa, squash, baklažán, zelené;
• hubová polievka: zelenina, huby, mrkvu.

Mnohí so zeleninou Frost predpokladu recept ryžu alebo zemiaky. Táto metóda je najvhodnejšia - v zime, budete musieť jednoducho povedané obrobok v dvojlôžkovej kotla alebo do misy multivarki, nastaviť čas a dostať zaručená výsledky. To však vyžaduje oveľa viac priestoru v komore a na mrazivých zemiaky nebudú mať prospech. Okrem toho, mrazená zelenina varí rýchlejšie svieži a ryžu, že čas nemusí stačiť.

Môžete si vytvoriť mix lesných plodov a ovocia. V zimnom období sú používané na výrobu mliečnych koktailov, domáci jogurt, kompóty a želé, sladké pečivo a dokonca aj omáčok na mäso a ryby.

Bobule v mrazničke

Mnoho matiek si myslí, že môže byť zmrazené v zime pre dieťa. Prvá vec, ktorú by ste mali venovať pozornosť - bobule. Zvlášť cenné sú tie, ktoré sú zhromažďované v danej krajine, alebo dovezené z dôveryhodného poľnohospodárov. Mraznička vhodná pre takmer všetky jahody: jahody, černice, čučoriedky, Aronia, ríbezle, hrozno, a mnoho ďalších.

Pred zmrazením, odstráňte stonku a listy, umyte bobule, dať ich do nádob tak malý, ako je to možné. Čím menej vzduchu dostane, tým viac šťavy vľavo v strapcoch.

Pyré, sorbet, zmrzlina

Zaujíma vás, čo môžete zmraziť v zime? Fotografie ovocie ľad, zmrzlina sorbet niekedy vyzerajú ako drahé reštaurácie menu stránky. Ale aby sa tento lahodný jednoduché to sami. Recepty také pochúťky existuje mnoho.

Tu je niekoľko jednoduchých spôsobov, ako udržať farby a chuti lete pred vianočnými sviatkami:

• Sorbet: mince s veľkou mriežkou jahôd, černíc a malín, pridáme cukor podľa chuti, nalejte do nádoby a mrazom.
• Ovocie ľad: zmes prírodné ovocné šťavy Pour, nalejeme do šálok, vložte tyče.
• Zmrzlina: rozšľaháme v mixéri banán, pridajte nejaké jahody podľa chuti, balenie tekut do kontajnera jednotkovej dávky.

V zime sú tieto polotovary, môžete nielen platiť podobe zmrzliny, ale tiež použiť na prípravu najrôznejších dezertov.

Ovocie, ktoré sú vhodné pre zmrazovanie

Nádoby, obaly môžu zmraziť ovocie. Vynikajúci tolerovať nízkej teplote, broskyne, marhule, slivky, hrušky. Kyslé stredné jablká, tiež sú vhodné pre zmrazenie - samostatne alebo v zmesiach.

Na otázku, ktorá môže byť zmrazené v zime zeleniny a ovocia, existuje veľa odpovedí. Ak pochybujete, že ten či onen výrobok prinesie dobré zmrazenie, sa snaží pripraviť malú časť. S dobrými výsledkami v budúcom roku to bude možné zmraziť preč.

Skúsení ženy v domácnosti, ktorí zvládli proces bodom mrazu, odporúča sa podpísať prázdne zime nemusíte hádať: melón alebo paradajka v kontajneri? Matné narezané kusy sú ľahko zameniť.

exotické potraviny

Málokto vie, že je možné zmraziť v zime doma, dokonca aj tropické ovocie. To môže byť pravda, napríklad v prípade, potom, čo sviatok zostáva veľké množstvo zrelého ovocia, ktoré sú nepravdepodobné, že by mohli rýchlo použiť.

Môžete ich zamrznúť. S mango, avokádo, papája je potrebné odstrániť šupku, nakrájame na plátky, sa rozprestieral na paketoch. Avocado je najlepšie zmraziť oddelene, pretože toto ovocie je často používaný pre slané a korenené pokrmy. Frost ananás olúpané, nakrájané na krúžky alebo kúsky.

Citrus mráz je prospešný - zabije horkosť. Citróny a pomaranče je možné priamo pred mrazom v koži. Mandarínky, grapefruit a Sweetie lepšie rozobrať na plátky.

Obchody a hríbiky: je možné zmrazenie

Vedeli ste, že môžete zmraziť v zime, a to aj huby? Zvlášť teraz tento spôsob húb. Koniec koncov, každý z nich vie, že je potrebné zberať huby v deň, keď boli zhromaždené. Niekedy je veľmi ťažké fyzicky. Ale na rozdiel od marinovanie, solenie a dokonca aj sušenie húb, zmrazenie bude trvať trochu času a úsilia.

Pamätať, hlivy a obchody môžu byť jednoducho nakrájame na plátky. Divoké huby je najlepšie do varu pred zmrazením. Takže oni zaberie oveľa menej miesta v mrazničke, a v zime nemusí dlho variť pred použitím.

zeleň

Možno je to najjednoduchšie a najvýhodnejšie zo všetkých, ktoré môžu byť zmrazené v mrazničke na zimu. Zmrazením vhodný veľký počet druhov zelenú petržlen a kôprom, šťavel a špenát, hlávkový šalát, zelené časti z cibule a cesnak, rozmarín, koriander, žerucha, a viac. Len málo ľudí vie, ale prináša veľký mráz repy greeny - chutné a zdravé produkt.

Existuje niekoľko základných spôsobov, z ktorých si môžete vybrať najvhodnejšie:

• Zmrazené nasekané greeny v balení;
• Mrazené ľad;
• mráz s olivovým olejom.

S prvou všetci je jasné, a preto: chop čerstvé bylinky, pridať až tesne v krabici sáčku alebo obed. Posledné dve uvedené metódy zahŕňajú použitie kontajnerov na ľade. Tesne ležal lístie, naliať olivový olej alebo vodu. Tieto bloky sú ľahko použiteľné. Tie sa pridávajú do šalátov, omáčok, polievok.

polotovary

A tu sú niektoré ďalšie nápady v prasiatko hľadá odpoveď na otázku, ktorá môže byť zmrazené v zime v mrazničke. To môže byť zmrazené plnená plnené papriky, dolma polotovary. Uvedomte si, že nie je nutné, aby sa tieto polotovary po dobu dlhšiu ako tri mesiace.

Používanie mrazených potravín

Ak ste už zistili, že môžete zmraziť v zime, myslia a ako sa bude používať na obrobok. Pamätajte si, že to nie je nutné rozmrazovať potraviny. Len odstrániť z obalu a používať rovnako ako využiť surové.