Koriandra a koriander - je rovnaký, alebo nie?

Koriander budeme používať všade, nielen v kuchyni, ale aj v medicíne a kozmetike. Preto je tento závod je známe, že veľa. To tiež má niekoľko mien v závislosti od regiónu. Mnoho ľudí nazývajú tento závod koriander. V tejto súvislosti vyvstáva prirodzená otázka: "koriandra a koriander - je rovnaký, alebo nie?" Poďme pochopiť túto dilemu.

Čo je koriander?

Toto korenie rastlina sa používa hlavne vo varení. Táto rastlina má výrazný, výraznú chuť. Konzumovať v čerstvej alebo sušenej forme. Chuť tejto byliny je mierne horký a konkrétny. Ale existuje veľa koriander fanúšikov, ktorí sú radi, že ju používať pri varení. Ale prečo niekedy je nazývaný rôzne? Koriandra a koriander - je to isté? V skutočnosti sú jedno a to isté zariadenie. Koriander volal sám trávu, jej zelenú časť. Koriander - semená rastliny. To je tiež úspešne používajú pri varení. Zelení a semená dať trochu iný vkus, takže rozdiel medzi nimi je významný. Ak chcete ozdobiť šalát alebo prvý kurz, potom je treba lístky koriandra. Koriander sa používa na solenie a marinovanie rýb, ochranu pri príprave párkov, rovnako ako vo východnej kuchyni. Existujú dokonca aj niektoré pivo a likéry, ktoré rozhodne pridávajú do semená rastlín vo výrobe.

trocha histórie

Dokonca v dávnych dobách sa začal používať túto rastlinu. Preto sa niekedy nazýva čínska petržlen. Ale len o málo viac ako 5000 rokov, je používaný vo varení. Spočiatku, koriandra a koriander - je rovnaký, ako sme zistili - boli použité v medicíne ako liečivo. Táto rastlina je považovaná za symbol nesmrteľnosti. Plody koriandra umiestnené v sarkofágu v blízkosti mŕtveho. V Európe je toto korenie je nevyhnutnou súčasťou nápoj lásky. Postupne sa rozšírila po celom svete. V niektorých krajinách, koriander získal určitú popularitu, a v niektorých prípadoch zostáva nedocenené.

použitie korenie

Okrem varenia, existuje niekoľko oblastí, kde je koriander nachádza uplatnenie. V podstate to alternatívna medicína. Napríklad semená tejto rastliny, v prípade, žuť, znižujú pach intoxikáciu alkoholom a spomalenie procesu. Koriandra silice sú tiež používané pri výrobe niektorých známych značiek ginu. Veľmi podobne ako chlieb, "Borodino" koriandrom, vyrobeného v Rusku.

užitočné vlastnosti

Ak koriandra a koriander - je rovnaká, potom to, čo užitočné vlastnosti , ktoré majú? Semená rastlín prispievajú k odstráneniu toxínov z tela. Ich použitie uľahčuje prácu tráviaceho traktu a napomáha vstrebávaniu veľmi ťažkých jedál. Koriander je ľahko stráviteľné a odstraňuje pocit ťažkosti v žalúdku. Zelené rastliny sú užitočné pre srdce a ciev. Ľudia s nechutenstvo sa odporúča použiť koriander v potravinách. Napriek veľkému množstvu užitočných vlastností, kalorický obsah bylín je veľmi nízka. Preto môžu byť použité v potravinách, bez toho aby došlo k poškodeniu údajov.

kontraindikácie

Ale aj tak krásna rastlina má svoje nevýhody. Vo veľkom množstve, koriandra alebo koriander spôsobiť poruchy spánku a zníženou účinnosťou. Toto korenie je kontraindikovaný v prípadoch gastritídu, diabetes a hypertenzia. Ale to len dokazuje, že všetci musia vedieť, kedy prestať. Nadmerné množstvo koriandra môže zničiť aj tie najchutnejšie pokrm.