Ako variť makrely s ríbezlí. Neobvyklá kombinácia rýb a plodov

Aby bolo možné riadne pripraviť makrela, čo potrebujete vedieť viac o tom, ako to môže byť. Hlavným rysom tejto ryby je, že aj napriek značné množstvo telesného tuku dlhé tepelné spracovanie robí to trochu suché mäso. Takže niekedy je pripravená s produktmi sú schopné napraviť tento nedostatok. Nie je to zlé v tomto zmysle, v kombinácii s makrely ríbezlí.

Ryba s červených ríbezlí

Pečenie s ovocím - je dlhodobo známa metóda. Kuchári použiť, aby sa hlavný produkt nehy a zvláštnu arómu. Na prípravu pokrmov na báze štyri osoby budú potrebovať: 4 malé makrely (asi štvrť kilogramu každý), 60 g červených ríbezlí, 35 g olivového oleja, 3 stredné strúčikov cesnaku, soľ, 4 vetvy tymiánu, 7-8 g Sherry ocot a trochu papriky a kyslou smotanou.

Pokrm sa varí po dobu 20 minút nasledovne:

1. Po prvé je potrebné pripraviť všetky potraviny. Tymián a ríbezle treba premyje a suší a ľahko rozdrviť cesnak s nožom. Rúra sa zahreje na teplotu 185 stupňov.
2. Vystelit pečenia. Kladený na neho čistý a sušené ryby s papierovým uterákom, rovnako ako pre-pripravené zložky. Posypeme všetok olej a odoslať ju v rúre. Po 5-6 minútach makrela s ríbezlí budú pripravené.
3. Po tom, čo potrebujete, aby ju na tanier a zalejeme trochou octu.

Podávame tento pokrm s kyslou smotanou je lepší. To umožní, aby rybie mäso krehkejšie a zvýrazňujú chuť každej zložky.

Pikantná bobule omáčka

Veľmi dobre osolenej makrely s ríbezlí. V tomto prípade sa z bobúľ je treba pripraviť špeciálny omáčku, ktorý pridá chuť po celej jedlo. Pre tento recept, čo potrebujete: 1 solené veľká ryba, poháre čiernych ríbezlí, 1 cibuľa, lyžičku chrenu, 75 g kyslej smotany, korenie, cukor a 4 gramy veľa kôpru.

Príprava sa vykonáva v 3 stupňoch:

1. Príprava rýb. Makrela je potrebné vyčistiť zvnútra, znížiť zaoblenie a rozdeľujú ho na kúsky strednej veľkosti.
2. Príprava omáčky. Olúpané cibule rez ľubovoľne a bobúľ na mixéra mletie. Mass sitom oslobodiť z kostí a kože. Hotový omáčka pridať nasekaný kôpor a všetky ostatné zložky prípravku. Výsledná zmes sa znova poraziť v mixéri.
3. Tvorba jedla. V širokej misy nalejte trochu omáčky. Kryt s niekoľkými kúskami rýb a ozdobte vetvičkou kôpru všetkého. Zostávajúce omáčka naliať do misy a nastaviť v blízkosti.

Takto pripravené makrely s ríbezlí chuť získaného v mäkšie a menej slané.

Pečenie v multivarki

Technológia v posledných rokoch stále viac v rukách ženy v domácnosti. Mechanizmy, zjednodušiť a uľahčiť aj tie najzložitejšie proces varenia. A má dokonca pozitívny vplyv na konečný výsledok. Napríklad, za použitia prekvapivo multivarki makrela s náplňou ríbezle. Pre prevádzku je potrebné tieto produkty: ryby, horčicu, soľ, cesnak, cibuľa, korenie, bobkový list, kôpor, ríbezlí (alebo citrón).

Príprava jedál, samozrejme začína s rybami:

1. Kostry makrela potrebné starostlivo rez na bruchu, a potom odstráňte všetky kosti pozdĺž chrbtice.
2. Pripraví sa zmes horčice, korenie, soľ a drveným cesnakom. Výsledná hmotnosť rybie vlákna zvnútra a ponechať na krátku dobu zľahka marinovaný.
3. Rozbaľte vo vrstve kostry a umiestniť ho na polkruhmi nakrájanej cibule, bobkový list, nové korenie, kôpor a ríbezle. Carcass zložiť na polovicu a dať do multivarki. Zároveň môže byť umiestnený vedľa niekoľkých rybami.
4. Teraz máte iba nainštalovať prístroj na "rýchlom" režime a čakať na signál.

Pečený makrela s týmto súborom korenia je mimoriadne chutné.

Byliny na pomoc

a to ďalšie zložky hrajú veľmi dôležitú úlohu v procese prípravy rýb. Tam je zaujímavý recept, ktorý je veľmi ľahké variť makrely s ríbezlí a listov chrenu. Tu, každá zložka plní svoju úlohu v tvorbe konečnej chuti výrobku. Zoznam východiskových zložiek: 1 makrela, červené a niekoľko hrsť bobúľ čiernej ríbezle 5 chren listy (možno použiť pór), ½ lyžičky korenia, pobočka bazalka, jalovec 5, soli a lyžice suchého bieleho vína.

Varenie je nutné, aby:

1. Chren listy máčané vo vriacej vode 40 minút a potom ich vložte do sitka sieti, zalejeme studenou vodou a potom dal sušiť na papierový uterák.
2. Makrela clean: odstrániť všetky vnútornosti, plutvy a žiabre. Korpus ľahko trieť so soľou.
3. Ríbezle zmiešané s drveným bazalka, jalovec a korením a tak sa zmesou varené ryby.
4. Opustí chren zalejeme vínom a zabaľte ich do pripravenej ryby.
5. Výsledný "zámotok" na tanier a dal v mikrovlnnej rúre po dobu 25 minút.
6. Po zaznení zvukového signálu, aby sa tento produkt a dajte ju na tanier. Listy sú rezať nožom a ryby samy nalejte šťavu vyzráža.

rozumná voľba

Pri výbere predjedlo pre sviatočného stola, vždy chcete urobiť dojem hostí s niečím neobvyklým. Zoberme si napríklad, kombinácia čerstvého ovocia, ríbezlí a slané makrely. Na prvý pohľad sa zdá nemožné. Každý výrobok je jednotlivo dobre vo svojom vlastnom spôsobom, ale spoločne prezentovať ťažké. Ukázalo sa, že je to práve naopak. My len potrebné premýšľať o tom, ako budeme variť makrela s hrozienkami a ihneď je vhodnou alternatívou. Avšak, originálne potrebujú sleď, makrela, ale to dopadá dobre, taky. Potreba takejto občerstvenie 1 solené, kôpor lúč 200 gram krému, fialová štvrtina hlava lúk, 6 g tekutého medu, 200 g mrazených čiernych ríbezlí, mleté čierne korenie a pár stonky pažítka.

Teraz môžete začať variť. Postupujte nasledovne:

1. Makrela rozobrané na plátky, potom ľubovoľne rozreže na malé kúsky.
2. Pripraví sa v oddelenej nádobe z kvapalného základu pre krémy, sekanými greeny, cibule, papriky a medu. Existujú tiež pridať ryby, plody a miesto v chladničke po dobu 12 hodín, tesne uzavrieť vekom.

Hotový výrobok je pripravený byť doručená do šalátovej misy a ozdobíme zeleňou, alebo šíriť na plátky chleba.

dobrou alternatívou

Pečenie rýb je dobre vykonané pomocou aerogrill. Tento postup umožňuje všetkým produktu, aby sa skutočnú lahôdku. Čím sa pripraví makrela, je potrebné viac ďalších zložiek: soľ, cibuľu, korenie, aromatické byliny, rastlinný olej a citrón.

Varenie je potrebné v nasledujúcom poradí:

1. Kufor rýb vyčistené, vypitvaný, odrezať hlavu, a potom potrieme korením varené. Vnútri dať kúsky citróna.
2. Takto pripravený makrela škvrnu na všetkých stranách oleja, zabalené do fólie a dať stranou po dobu 30 minút na morenie.
3. Potom makrela posun aerogrill, zahreje sa na 230 °, a nechá sa po dobu 20 minút. Rovnaké množstvo rybej kostry piecť, obrátil ju na druhú stranu.

To je spôsob, akým sa obvyklé kuchynské spotrebiče získate nádherné pečené makrely. S červených ríbezlí bude ešte chutnejšie. Okrem nevyhnutných kyselinu, dá ryba charakteristickú jedinečnú chuť. A ak sa náhle na dosah ruky neobjaví citrón, možno ho ľahko nahradiť čerstvými ríbezlí.