Hovädzí steak, recept, ktorý sa stal už klasikou, je porcia hovädzieho mäsa. Jej hrúbka sa pohybuje medzi 3 cm. Kus mäsa by malo byť obojstranné opekanie. Steaky sa môže líšiť v závislosti na stupni pripravenosti. Najdôležitejšie z nich sú: krv, "stredné", silne pražené.
V ideálnom prípade, aby sa zistilo pripravenosť nutné použiť teplomer varenie. Avšak, v skutočnosti, moderný domov je veľmi zriedka niekto používa objekt. Najčastejšie určiť pripravenosť pokrmy z osobné postrehy.
Keď je vybraná úroveň varenie steak, treba pripomenúť, že silný zbavuje vyprážanie mäsové šťavy, to sa stáva suchá a tvrdá. Avšak príprava jeho krvi - nie je ideálne pre každého. Potom, čo táto úroveň je jasne určený pre milovníkov. Najpopulárnejší na svete získal steak hovädzie mäso recept , ktorý zahŕňa praženie "stredná". Takéto mäso sa vyznačuje jednotným hnedej farby, ale ak kliknete na strihu bude hrať veľké množstvo šťavy.
Ako variť steak hovädzie mäso - to nie je tak zlé. Musia byť predložené k nemu a oblohou. Ale to je jednoduché, "ťažkosť." Za prílohu k steaku sú skvelé zeleniny. To je najlepšie, aby im variť na grile. Dobrý mäso a bude spojené s šalát z čerstvej zeleniny.
Než začnete, aby sa tento pokrm, je nutné správne pripraviť mäso. Na dosku umiestnenú na skutočné hovädzí steak, je lepšie zvoliť mäso bez žilách a kostí. Perfektné medzirebrové časť. V ideálnom prípade, že chcete použiť čerstvé mäso. V tomto prípade je v šťavnatosť a aróma jedál nie je pochýb. Takéto mäso sa rozreže na kúsky, ktorého hrúbka je približne 3 cm. Niekto by mohol pýtať, ako smažiť steak z hovädzieho mäsa, ktoré bolo zmrazené? Táto voľba je tiež veľmi časté, pretože obchody môžu teraz predstaviť veľké množstvo už nakrájaných porcií mäsa. Pre hovädzie rozmrazovania je nutné použiť hlavný priestor v chladničke. Bude to dlhý proces, ale mäso bude zachovať maximálne množstvo užitočných vlastností. Na urýchlenie obaly môžu byť položené v studenej vode. Rozmraziť steak nie je vhodný mikrovlnnej. Dokonca aj v tých priaznivých podmienok bude horná časť začať pripravovať na okamih, kedy iba prostredná byť rozmrazené. Ako výsledok, hovädzí steak, recept, ktorý zaisťuje rovnomerné rozmrazené mäso, nebude fungovať dokonale pražené. Najdôležitejším pravidlom - v každom prípade, že je nemožné, aby výrobok do teplej vody.
Ďalším dôležitým zistením. Voľba mäso určené na steak, nemusí poraziť, inak proste narušenú štruktúru a stratil cenné šťavy. Okrem toho je potrebné, aby zásobili bylín. Grilované hovädzie mäso recept , ktorý zahŕňa použitie olivového oleja a korenia, je voňavé a mäkké. Soľ je potrebné mať hotový tvar.