Homogenizuje produktov - čo je to nový koncept?

Mali by sme sa báť a odkladajú produkt so slovom "homogenizované" v strane? Ale mnoho mamičky robiť pri nákupe detskej výživy v mylnom presvedčení, že homogenizované produktu - je to rovnaké ako geneticky modifikované. Pozrime sa, čo vlastne charakterizuje tieto dva pojmy, a upokojiť znepokojené matky.

Takže, vzhľadom k nepriaznivým faktorom životného prostredia, salinizácia pôd a ďalších faktorov negatívne ovplyvňujúcich rast a plodov rastlín v posledných desaťročiach vedy ťah bol vykonaný na vytvorenie odolných odrôd zemiakov, pšenice, kukurice genetickou modifikáciou. Je ešte príliš skoro na posúdenie dobré alebo zlé. Nie je dosť času uplynulo pochopiť dôsledky týchto zmien.

Homogenizuje produkt: čo je to?

Homogenizácia - mix produktov pre dokončenie homogenitu zloženia. K dispozícii je mechanická homogenizácia pod tlakom. Tieto miesenie cesta zložky kombinovať - mechanické miešanie. Príklad zmiešavacie tlaku by mohla slúžiť ako mixér. Iba homogenizér pri vysokej rýchlosti a za vysokého tlaku drví produktu na absolútnu jednotnosť. Teraz späť do obchodov, kde police sú stále objavuje výrobky označené "homogenizuje". Čo to je, to je teraz zrozumiteľnejšie. Ale či tieto výrobky sú užitočné? Ak chcete zistiť, čo potrebujete vedieť, čo sa stane v priebehu spracovania ovocia v prepočte, napríklad v homogenizované šťavy.

Opis procesu homogenizácie

Ak chcete získať tieto produkty doma, použite mixér alebo mixér. Niečo podobné sa deje v špeciálnom vysokotlakovom homogenizátora. Celý proces zahŕňa rad operácií:

1. Plody sú čistené, premyjú, vymazaný.
2. Pridajte cukrový sirup.
3. Drvený hmoty v homogenizátora, kde je to možné, kontaktnú šťavy a vzduchu, čo šetrí cenné ovocnej zložky.
4. Vysokotlakové špeciálne zariadenie vysiela suroviny, drvenie do kašovitej stavu.
5. Produkt bol zabalený za tepla, pri teplote 90 ° C.

aplikácia homogenizácia

Homogenizované produkty sú preukázané v celej rade priemyselných odvetví. Tak, mliekarenský a potravinársky priemysel sú zobrazené produkty vysokej kvality a dlhšiu trvanlivosť. Homogenizátory používané vo farmaceutickom priemysle, ukázali, ako veľmi sú účinnejšie než konvenčné mixéry a koloidné mlyny. Začali sme používať tieto prístroje v biotechnológii a kozmetických prípravkov. Vo všetkých týchto odvetviach je výstup homogenizuje produkt. Aké to je? Absolútne homogénna krémy a emulzie; dieťa pyré, rovnako ako maslo a nátierky; vodou riediteľné farby. To znamená, že výrobky s najlepšími zložkami disperzie. To nemá žiadnu pochybnosť. Okrem toho už nie je možné si predstaviť celý rad produktov, bez získania liečbu v homogenizátora. A ak máte ešte nejaké ďalšie otázky vyplýva: "Homogenizovaný - čo to je?" - odpoveď znie: "Toto know-how z XXI storočia".