Gaštany jedlé: neprekonateľná chuť, užitočné vlastnosti

Listnaté rastliny rodu z čeľade buk gaštanové Castanea sativa, alebo jednoducho gaštany jedlé rozšírený na európskom území, kde sa pestujú už niekoľko storočí pre chutné a výživné ovocie. Vďaka jeho robustné a vytrvalý, tieto stromy rastú aj v severských krajinách, napríklad v Britských ostrovoch. Avšak, ideálne podmienky pre rastliny majú všetky rovnakú oblasť s miernym podnebím, kde nie je žiadne neskoré jarné mrazy, ktoré majú negatívny vplyv na kvitnutie.

Popis jedlých gaštanov

Dospelý zariadenie má širokú štíhlu hlaveň, ktorá zahŕňa šedý vlnitej kôru so zvislými alebo šikmými drážkami. Jej výška dosahuje 35 metrov a priemer - dva metre. Formulár listy - podlhovastý, oválne, špicaté, so zúbkovaným okrajom, a ich veľkosť je 16-28 cm dlhý a 5-10 cm široký. V našej oblasti, ako vieme, spoločná pagaštanu, a mnohí nevedia, ako sa odlíšiť od jedlý gaštan nejedlé. Tak, to je listy. Z nejedlých rastlinných plodov má komplexný dlaň listy, ktoré sú usporiadané na spoločnej stopiek ks 5-7, vzhľadom k tomu, že má relatívnu ušľachtilej veľké a husté jednotlivé listy s lesklým povrchom. gaštan doba kvetu - v prvej polovici leta (koniec júna - začiatok júla). Na koncoch konárov objavia malé biele kvety sú zhromaždené v dlhej (10-20 cm), náušnice rastúcich trámy. Je zaujímavé, že v jednom náušnice obsahujú kvety oboch pohlaví - horná časť náušníc zaberajú samčie kvety, a nižšie - ženy. Pádom samičích kvetov jedlých gaštanov plody dozrievajú, ktoré majú kruhový tvar a potiahnutý ostnatým ochranným plášťom, ktorý ich chráni pred malých zvierat a vtákov. V októbri, zrelé plody opustiť svoj škrabanie "doma".

rastové podmienky

Gaštany jedlé dokonale rastie na dobre odvodnenej piesčité a ľahké úrodnej pôdy. Nemôžu tolerovať príliš tienistých miestach a príliš vlhké, bažinaté, holé alebo vápenaté pôdy. rozmnožovanie rastlín sa vyrába štiepením alebo semená, ktoré dozrievajú v polovici jesene. Hlavným nepriateľom gaštanu ovocie je šedá veverica, takže stromy by mali byť zasadené, keď je zviera nebol nájdený. Treba pripomenúť, že v regiónoch s veľmi nízkymi teplotami gaštan ovocie nebude.

Jedlé gaštany - ozajstná lahôdka

Hlavným bohatstvom Castanea sativa sú chutné škrobnatých orechy. Sú podobné nutričné kvality vlastností pšenica, jedinou výnimkou je proteín viažuci lepok - táto zložka je prítomný v ovocí. Chestnut múka sa používa na prípravu výrobkov z cesta, aby im jedinečnú chuť a krehkosť. Okrem toho, jedlých gaštanov hrať úlohu surovín v pivovarníctve, ale tiež vynikajúci prísada pre koláče a pudingy. Používajú sa ako nezávislý cukrárskeho výrobku, napríklad vo Francúzsku sú veľmi populárne vyprážané gaštan kandizované orechy.