Domáce koláče. Koláč recept v rúre s rôznymi náplňami

Domáce koláče väčšina ľudí spája s rodinou, pohodlie a starostlivosť. Koláče a torty sa obvykle pripravujú starajúca babička vnúčatám, matka - deti, manželky - svojich manželov. Jesť ako rodina zhromaždili okolo veľkého stola, pitie voňavý čaj, vziať so sebou na dlhú cestu k uspokojenie svoj hlad ďaleko od domova a cítiť postarané blízkymi.

Ak vezmeme do úvahy tento pokrm kulinárske názor akýkoľvek koláč - druh majstrovské dielo, pre úspešnú prípravu, ktoré potrebujú dobrý recept, kvalitné produkty a dobrú náladu. V tomto prípade je výsledok je určite naplniť očakávania.

Než začnete piecť koláče, je potrebné pripraviť cesto. To môže byť nevýrazné alebo kvasinky, piesok alebo lístkového - to všetko závisí na receptu a požadovanom výsledku. Najpopulárnejší droždie cesto na koláče v rúre, ako sa dostať bohatá, jemná a chutná. Ale v tomto návrhu bude jedlo vyjde a čo najviac výživné.

Recept koláče v rúre na základe kysnutého cesta môžu vopolotit v živote kúpu cesto polotovar, ale nikdy vyššie ako domáce alebo chuť alebo chuť, alebo na ďalšie vlastnosti. Takže dobré gazdinky varia sami. K tomu, trvať 50 g droždia, 2 hrnčeky mlieka, pol balenia margarínu, trochou soli a cukru (v prípade, že náplň je sladká, môžete pridať takmer plný pohár) a kilo múky.

Akékoľvek recept koláče v rúre zahŕňa prípravu cesta vyrobené s kysnutého cesta. Pre ňu, sypané cukrom a kvasníc kaše, takže až kým zmes sa stáva kvapalina. Potom sa opatrne zalejeme mliekom, pridáme 2 šálky múky a hniesť, necháme na teplom mieste, kým sa hmotnosť zvýši o 2-3 krát (zvyčajne to trvá asi pol hodiny).

Aj keď sa zdvihne, je možné pripraviť ďalšie produkty - margarín roztaví, šľahač vajcia (v prípade sladkého cesta - s cukrom). V konečnom variť pridajte zvyšné produkty. Cesto musí byť riadne premiesime a odraziť, zvyšovanie cez stôl alebo kontajnera, a potom s trochou úsilia hádzanie (takže je ponechaný jemnejšie a chutnejšie) a znovu dať na teplé miesto, aby to prísť. Tentoraz, nechajte ho 1,5-2 hodiny.

Domácnosť tip: varenie v rúre je oveľa lepší ako v panve, pretože v tomto prípade nie sú potraviny vyprážané a pečené. V dôsledku toho je menej škodlivé a mastná.

Kým cesto dvíha, je potrebné urobiť plnkou. Zo slaných koláčov najobľúbenejšie možnosť - s mäsom a sladké - s jablkom.

Tortu recept v rúre zároveň im umožňuje robiť viac výplní, ale mali by byť pripravené v niektorom z rôznych tvarov, alebo pečieme v poradí, takže sa ich miasť. Pre plnka bude potrebovať pol kila mäsa (bravčové alebo hovädzie mäso), šálku vývaru, 2-3 cibule, korenie a bylinky. Mlynček na mäso prechádzať s lúk pridanej nasekané bylinky, soľ a korenie, zalejeme vývar šťavnatosť (ak sa nedá pridať mäso tuk, a vývar).

Pre sladké náplne vyžadujú jablká, cukor, maslo (2-3 polievkové lyžice) a škorice. V panvici rozpustíme maslo, naliatím niekoľko lyžíc cukru a zahrieva za vzniku karamel. V tomto okamihu, jablká sú umyté, vyčistené, rezané plátky a potom šíri v karamelu a dusené niekoľko minút. Pripravte náplň sypané škoricou.

Keď je cesto je vhodné, je rozdelený na malé kúsky, ruky tvárnenie koláče, v stredu v náplni a dal zaschipyvayut okraj. Torty tukom s rozšľahaným žĺtkom. Prvý piecť v rúre predhriatej na v priemere po dobu 15 minút a potom sa zvýši teplota, takže vnútri pečúceho chrumkavé na koláče.

Tento koláč recept v rúre je natoľko jednoduchý, aby sa s ňou vyrovnať aj nováčik kuchár. Získavajú voňavé chutné, okrem pomerne dlhú dobu zatuchnutý.