"Commandaria" - víno kráľov

"Commandaria" - víno, farba oranžová, má arómu sušeného ovocia. Tento nápoj je história Cypru, jeho ducha a charakteristickým znakom verejného majetku. Používa sa pre príjem svätom prijímaní a pitie v priebehu prázdnin. Cyperčania na počesť alkoholického výrobku dokonca usporiadať osobitnú dovolenku. Popíjanie pohárik národnej, legendárny vinárskej Commandaria, môžete cítiť chuť slnečnom ostrove Cyprus.

"Commandaria" - je komplexná víno s bohatou a obrovskou históriu. Ak ste boli na Cypre, ale doteraz sa pokúsil tento nápoj, potom strácate dorazil do rezortu a nie sú plne schopní cítiť svoju pravú auru a charakter.

S históriou Commandaria vína

"Commandaria" - víno, ktoré má najviac staroveký recept, mať zdokumentované. Prvýkrát sladké Cyprus vína, ktorý sa pripravuje z hrozna sušených na slnku, je spomenutý v 800 pred naším letopočtom v starom gréckom autora Hesiod spievajú. Tento nápoj je vraj aj osobnosti ako Plinio Starshy - historik Rím, Dioscorides - lekár z Grécka a Synesios z Kyrény - Christian teológ.

"Commandaria" - víno, ktoré "Nama" bol povolaný do 1210. Toto meno bolo známe po celom svete. Nový názov "Commandaria" nápoj získal po Knights Templar rytierov kúpil ostrov od Richarda Levie srdce. Objednať jednu zo svojich rezidencií umiestnených v blízkosti Limassol - oblasť, kde sa tradične pripravené cyperskou sladké víno. Vďaka tomuto produktu, a zistil, že jeho nový názov.

"Commandaria" po dlhú dobu bol hlavný produkt, ktorý sa vyrába na vývoz Cypre. Dokonca aj dnes, pôvodné Cyperčania zriedka pijú nektár. Víno má v Európe obrovskú popularitu. Jeho úspech bol tak ohromujúci, že roku 1224 sa stal prvým víťazom súťaže vín, ktorý dal francúzsky kráľ Filip. Na popularite výrobku označenom skutočnosť, že v 1363 v Londýne Nectar bolo hlavným alkoholický nápoj v slávnej sviatku piatich kráľov. Značka "Commandaria" Prvýkrát možno nájsť iba v popise tejto slávnosti.

Toto víno v rôznych časoch povýšenie farebných nadávky, ktorý odhaľuje podstatu alkoholu, napríklad: mýtický nektár, víno kráľov, a dokonca pobozkať Kleopatry.

Šíriť po celom svete

Víno "Commandaria", tá fotka, ktorá môže byť videný v našom príbehu, začala jeho pochod po celej planéte potom, čo Cyprus bol predaný do templárov. Templárske spoločnosti rytierov St John je začala ponúkať nápoje krajín v západnej Európe, pretože udržiavaných priateľských vzťahov s nimi.

Historik Ludolf Von Zuhen napísal, že výroba "Commandaria" križiakmi bola základom pre ich prosperitu a finančné blahobyt počas svojho pobytu na Cypre. Dzhovanni Marit niekoľko storočí neskôr povedal, že Benátčania hlavné export tohto vína bola vykonaná.

Po "Commandaria" vyhral súťaž kráľ Filip, mnohé krajiny by chcel poznať spôsob výroby vína, a pokúsil sa pristáť cyperskej hrozno na svojich pozemkoch. Uspel v tomto prípade Portugalska. Na svojom ostrove Madeira a bola vysadená hrozno. Neskôr v tejto oblasti začala vyrábať víno rovnakého mena, je teraz populárny po celom svete.

Výroba "Commandaria" v dobách za vlády pohoviek znížil. Niektoré z viníc neuveriteľne vysoké dane, ktoré sú kladené na výrobcu vína, úplne opustený. Ale Cyprian zlato bol schopný prekonať všetko a žiť až do našich dní.

Všeobecné informácie o "Commandaria"

"Commandaria" - víno s krásnou legendou. Podľa jej syna Roksalany, turecký Sultan Selim II je tak zamilovaný do silných nápojov, na účely tohto vína získal celý ostrov Cyprus. Existuje názor, že to bolo "Commandaria" je materský podnik prístavu, Madeiry a Marsala.

vinárska oblasť bol určený druhý v marci 1990. To zahŕňalo 14 obcí nachádzajú na južných svahoch pohoria Troodos. Je pravda rýdzi "Commandaria" Tu možno vykonať len preto, že vínna réva sú staršie ako štyri roky.

Vinári nezdieľajú typy Commandaria nápojov. Ale rôznych značiek vína môžu výrazne líšiť od seba navzájom v pevnostným, chuť, vôňu a tieňa. Pevnosť výrobku sa môže meniť v rozmedzí 10-20%, ale zvyčajne je 15%.

Urobte si vína a veľké vinice a drobné domáce vinárstva v tej či onej oblasti. Najobľúbenejšie značky sú majetkom Loel, ETKO, SODAP a KEO.

nápojové výrobné tajomstvo

"Commandaria" - víno, tajomstvo, ktoré leží v nasledujúcej: použitie na výrobu nápojov iba dve odrody hrozna Cyprus - červené alebo biele Xynisteri Mavro. Jeden Xynisteri víno výroba je extrémne zriedkavé. Bobule musia byť v koreňovom perespet až potom, čo sa zhromaždia a ďalej sa sušia na slnku. Po tom plodov vytlačiť šťavu.

Potom je víno kvasí v kadiach sa naleje do dubových sudoch. V nich je produkt koná dva až štyri roky. Zvlášť hodnota nekreplenaya "Commandaria". Ale v niektorých prípadoch, k pevnosti v produkte je možné pridať hroznový alkohol.

Ako a čomu "Commandaria"

"Commandaria" - víno kráľov, a preto je potrebné ju používať vo zvláštnym spôsobom. Ak máte piť ako aperitív, je nutné vypiť trochu ľadu Doda. V každom inom prípade nektáru spotrebovaný chladené. Jeho teplota by mala dosiahnuť 8-14 stupňov. Ak je výrobok vyrobený len z hrozna Xynisteri, malo by byť chladnejšie. Ak je nápoj pripravený z dvoch druhov hrozna, malo by to byť teplejšie.

Slúžiť "Commandaria" prijatý skla určeného pre dezertné vína. Môžete tiež naliať do pohára Maderno. Ale v niektorých prípadoch, nalial si drink v Bordeaux pohára, ktorý sa používa pre biele víno.

To sa najlepšie hodí k vínu Cypru kávy a rôznych dezertov. Ale najviac vynikajúce nápoj kráľov v harmónii s čokoládovej zmrzliny, ovocných koláčov a kandizovaného ovocia. A cyperská tradičnej vyprážaný syr Halloumi alkohol tvorí obzvlášť zaujímavú kompozíciu.

Žiadny koktaily "Commandaria" nie je prijatý a je považované za zlú formu.

Vzhľadu a chuti

V závislosti na roku výroby vína "Commandaria" (Cyprus) môže mať svoje vlastné charakteristiky. Napríklad podmienky, za ktorých je hrozno drží krok vplyv na farbu a chuť nápoja. Sommelier tvrdí, že takýto víno môže mať vôňa sušených sliviek, med, hrozienka, alebo klinček, ríbezlí, vanilky, duba, škorica, figy. Odtieň môže byť tiež tmavo oranžová, svetlo hnedá s červeným tónom svetlice alebo zlata.

Produkt intenzívne sladkú chuť, sa necítil takmer kyslá, a to dokonale vyvážená s alkoholom. Povrchová úprava je dlhá a bohatá drink, bolo to akordy sušených fíg a orechov. Vlastnosti tohto vína, aby bolo možné ho použiť pre ľudí všetkých vekových kategórií, ale preto, že "Commandaria" je často používaný pre prijímanie.

Slávnosť na počesť vína

Cyperskej víno "Commandaria" tak milý a populárne, že na jeho počesť každoročne usporiadal elegantné dovolenku. Slávnosti sa konajú vo vinárskych obcí Courris Valley. Ak chcete navštíviť na oslavu, mali by ste ísť do jednej z nasledujúcich miest: Monagri, Agios, Lania, Alassio, oxid kremičitý, alebo George dorastie. V týchto dedinách, takže dovolenka znamená začiatok zbierky zberu hrozna.

Akcia začína 21. júla a trvá až do 26. toho istého mesiaca. Každý večer je oslava presunie do nového umiestnenia horského údolia. Pod holým nebom pri hostiteľom početných koncertov a festivalu. Tak Zároveň ľudia môžu baviť, jesť a piť. Počas sviatku, "Commandaria" tečie ako voda, a ľudia v uliciach obce tancoval tradičné tance.

Múzeum veľké viny

Niektoré vína sa vyrábajú len v presne vymedzených oblastiach. V 14 oblastiach Cypru smie vyrábať iba piť "Commandaria". Víno "Bordeaux" sa vykonáva len v rovnomennej francúzskej provincie. Podľa toho, v rovnakých oblastiach, a otvoriť múzeum venované najpopulárnejších značiek. Stalo sa to s nektáru "Commandaria".

V obci Zoopigi založil múzeum "Commandaria". Táto obec sa nachádza v centre regiónu, ktorá sa špecializuje na výrobu vína. Pamiatka postavená okolo starého vinárstvo bol otvorený v roku 1940 a fungovanie ak našej doby. V múzeu je pomerne mladý predmet, lebo bola založená až v roku 2010.

Exponáty múzea sa štyri galérií, ktoré sú usporiadané v chronologickom poradí. Sú zastúpené všetky doby rozvoju regiónu a vína z antickej amfor na dobových fotografiách. V Zoopigi tam je tiež mimoriadna vinárstvo, kde si môžete kúpiť archívne vína v poli Autor.

na záver

Cyperskej víno "Commandaria" dostane neuveriteľne dobré recenzie. Mnoho ľudí hovorí, že išiel na Cyprus práve pre tento nápoj. Po tom všetkom, čo potrebujete, aby to skúsiť aspoň raz v živote. Väčšina jedál porovnať ju s drogou, pretože posilňuje a napĺňa ľudskú energiu.

Vzhľadom k tomu, víno je úplne prirodzené a neobsahuje alkohol, potom je určený pre deti a minimálnych dávkach. Podľa ľudí, ktorí to skúsil, bude to neprinesie žiadnu škodu k dieťaťu.