Čínske huby. Čínske huby v medicíne a varenie

Čínske huby sú veľmi populárne nielen v tradične národnej kuchyne, ale aj v iných krajinách. Sú solené, sušené, plnené a dusené. Huby možno kúpiť v supermarkete, najčastejšie sa predávajú v komprimovanej podobe. Že sa zvýšili do tej miery, že je potrebné pridať vodu a nechajte asi hodinu. Môžete potom opláchnite a začať variť.

Mnohí ľudia sú podozrivé z týchto húb, pretože nevie, ako variť. Vo svojej pôvodnej podobe, sú zhlukuje brikety. Ale potom, čo ľahko namáčanie ju premení v bežných húb.

drevo huby

Čínsky strom huba, ktorá sa tiež nazýva cloud uši, široko používané v kuchyniach rôznych krajín. Je tenký a krehký, takže vyzerá ako kusy zuhoľnateného papiera. Ak máte vytiahnuť západky von z balíčka, môžete cítiť vône otočí dym. Ale úplne zmizne, kto má len namočiť huby.

Drevené uši sa používajú do polievok, vyprážané a dusené pokrmy. Sú príjemne chrumkavé a majú hladký povrch. Po namočení huby zvýšila asi 7 krát. Keď uši napučiavať, treba ich opláchnuť a vysušiť.

Pred pečením dôkladne očistiť od nečistôt a úlomky, odstránenie tuhé korene. Nie je nutné rezať uši sú príliš malé, stačí rozdeliť do samostatných častí, držať tvar.

Kde rastúci strom huba

Čínske huby možno nájsť nielen na stromoch, ale aj na celulóze, a ďalších materiálov. Sú ľahko identifikovať: majú veľké a mäsité čiapky a nohy môžu byť krátke alebo dlhé.
Farba viečka závisí na druhu huby a prostredie, v ktorom rastie. Mladé uši sú odlišné šedo-modrej farby, ale s pribúdajúcim vekom sa stanú svetlohnedej farby. Či už môže byť odtiene klobúk, dužina z tejto huby je vždy biela. Chuť sa podobajú morské plody, ich textúra je hladká a jemná.

Či strom huba užitočná?

Všetky časti uší, ktoré môžu byť jeden, a to nielen chutné, ale aj užitočné. Sú bohaté na vitamíny B a C, ako aj obsahujú veľké množstvo bielkovín. Vo svojom zložení obsahuje všetky stopové prvky, ktoré sú potrebné pre človeka.

Užitočné najmä čínsky strom huba v týchto chorôb:

• Chudokrvnosť.
• Vysoký krvný tlak, obezita a diabetes.
• Zvýšené hladiny kyslosti a cholesterolu.
• So zníženou imunitou.

Ako variť huby?

Drevo uši by nemala variť cez vysoké teplo, alebo naopak príliš malý. To povedie k tomu, že budú buď pevné alebo ochabnuté. Varte vývar by mal byť približne 15 do 25 minút, v závislosti na veľkosti huby.

Aby nedošlo k prehlušiť chuť, nie je doporučené, aby horúce korenie a silne osolenej jedlo. Dobre prelínajú uši s zelenina, cibuľa, bylinky a jablko.

Čínske čierne huby (Muerte)

Tento druh je veľmi užitočné, je bohatý na železo, bielkoviny a vitamíny. Varenie môžu byť doplnené s dátami alebo Lotus semien. Čierne čínske huby - mäkká a hodvábna, a zároveň trochu chrumkavé.

Muerte môžu byť konzumované ako rezance. K tomu, nakrájajte a potom smažiť, dusiť, alebo pridať do vývaru. Celé huby možno plnená. Tak, že sú opuchnuté, nestačí len naplniť ich vodou.

Ako sa pripraviť Muerte variť?

Prvé čínske huby by mali byť vyčistené od úlomkov a opláchnite studenou vodou. Potom, zalejeme teplou vodou a nechajte niekoľko hodín. Potom je potrebné ich triediť a namočený v studenej vode znovu. Na spodnej polici v chladničke, mala by stáť na pár dní. Keď čas huba rozvinúť a stáť približne 10 násobok pôvodnej veľkosti, a získať požadovanú mäkkosť.

shiitake húb

Tento druh je považovaný za pochúťku a je pestovaná na pne, ktoré sú zvláštnym spôsobom spracované. Vďaka príjemnej chuti, jemná textúra a neobvyklé príchute sú veľmi obľúbené huby shiitake. Fotografie pomôcť pochopiť, ako vyzerajú.

Tmavo hnedé cap doska dosahuje priemer 5-20 cm, má krásny vzor, ktorý vytvára zhrubnutie a praskliny. Young stipe chránené album. To zlomí, keď zrelé výtrusy. Najchutnejšie sú tie huby, klobúky veľkosť nepresahuje 5 cm. Mali by byť otvorené o 70%, s tmavo hnedej, zamatové farby.

Shiitake v medicíne

Tieto huby sa používajú nielen v kuchyni, ale aj na lekárske účely. Dokonca aj v staroveku boli zaznamenané ich vlastnosti, ktoré majú pozitívny vplyv na mužskú silou.

Veľké množstvo vitamínov a minerálnych látok, ktoré sú obsiahnuté v prostriedku podľa huby, znižuje hladinu cholesterolu, hladiny cukru v krvi, čistenie krvi, odstránenie nádoru a priaznivý vplyv na fungovanie organizmu ako celku.

Hubami, ktorý odovzdáva photo svoj chutný vzhľad a krásu, sa používajú aj pri vírusových ochorení, imunodeficiencie, stres, konštantný únava, depresia, ochorenia ciev tráviaceho traktu a v krvi. Čínski lekári sa domnievajú, že pravidelná konzumácia tejto huby predlžuje život.

Shiitake používa na kozmetické účely, regeneruje buniek epitelu a liečenie rôznych kožných ochorení.

Hubami v varenie

Tento produkt je považovaný za univerzálny, pretože to ide dobre s ostatnými zložkami a nenarušuje ich chuť. Charakteristika karamelovou dáva Misku neobvyklú chuť.

Cook tieto huby môžu byť rôznych receptov, ktorých je veľmi veľa. Shiitake dokonale so zeleninou, rezancami a mäsom. Ak máte piecť na grile, to je najlepšie zvoliť tie huby, ktoré majú čiapku s väčším priemerom.

Existujú nejaké kontraindikácie?

Shiitake by mali byť konzumované s opatrnosťou, pretože môžu spôsobiť alergické reakcie. Zadajte je v strave by mali byť malé porcie, pretože obsahujú bioaktívne látky. Ženy v polohe a dojčiace matky by sa mali zdržať jedla, ktoré sú pripravované s prídavkom týchto húb.

Hoci použitie shiitake je nepopierateľný, denne by mala jesť nie viac ako 200 g čerstvého výrobku, alebo 18 gramov vysuší.

huba Ganoderma

Majú veľkú liečivú silu, takže ich cena je pomerne vysoká. Rast čínskej huby Ganoderma ťažké, rastú len na kmeň divokej slivky a za určitých poveternostných podmienok. V súčasnej dobe čínsky huba je tiež používaný v kozmetických a liečebné účely.

Vlastnosti a zloženie

"Huby nesmrteľnosti" má nepreberné množstvo chemického zloženia a obsahuje aminokyseliny, vitamíny, minerálne látky a mastné kyseliny, ktoré sú nevyhnutné pre človeka. Buničina Ganoderma má antihistamínové a antialergické kroky, a tiež zlepšuje absorpciu kyslíka. Vzhľadom terpenoidy huba zvyšuje odolnosť voči stresu a zabraňuje nahromadené vo zvyškoch tela zdarma.

Používa sa aj v kozmetike a čínskymi hubami. Fotografia spozná Ganoderma. To zlepšuje metabolizmus, stimuluje regeneráciu tkanív, spomaľuje proces starnutia a má omladzujúce účinky. Na tomto základe sa pripravuje špeciálne pleťové masky, ktoré sú veľmi populárne medzi dievčatami a ženami.

Linchzhi zvyšuje imunitu a prevenciu autoimunitných ochorení. Je účinný v bronchiálna astma, vírusové infekcie, poruchy kardiovaskulárneho systému a pohybového aparátu.

Čínske huby používa na výrobu extraktov. Oni sú veľmi populárne, pretože pozitívny výsledok je viditeľný už po prvom použití.