Chrumkavé uhorky. recept

Rok obdobie končí. Úroda zeleniny zozbieranej. Obdobie domácich prípravkov. Existuje veľa zaujímavých možností varenia konzervovanej zeleniny. Obzvlášť populárne sú marinovaný chrumkavé uhorky. Recept na solenie nie je zložitá. Takýto krútenie môže byť doma po dlhú dobu.

Pre konzerváciu, môžete použiť recept na nakladané uhorky chrumkavé, založený na metóde dvojitého liatie. Po prvé, mali by ste sa pripraviť zeleninu. Uhorky by nemala byť prezreté, pružný. Vybraná malá Zelentsy, ktoré by nemali byť poškriabané alebo deformované. Zelenina dôkladne premyté a pred stohu do sklenenej nádoby, nechá sa stáť po dobu niekoľkých hodín v studenej vode. Uhorky pružnejšie.

Kým zelenina vo vode, príprava sklenené nádoby, ktorá sa bude udržiavať chrumkavý nakladané uhorky. Recept zákrutu zahŕňa použitie pohárov dvoch alebo objemu troch litrov. Úspešný zachovanie zástavy - sterilita a čistota. Banky dôkladne premyje pridaním jedlej sódy, premyje dobre tečúcou vodou a sterilizuje s prehriatou parou. Pre zachovanie kapacity ready.

Kým poháre vychladnúť a pripraviť korenia, ktoré sú potrebné pre prípravu lahodnej uhorky. Jeden dvojlitrový jar budete potrebovať 100 g koreňa chrenu, cesnaku, nezrelé slnečníky kôpru, niekoľkých listy ríbezlí a čerešní, čierneho korenia a nového korenia. Voliteľne môžete pridať klinček, zeler a estragón. Ak chcete ostrosť uhorky pridať trochu pálivej papriky. Zloženie korenie môže byť zvolený nezávisle na sebe. Výber aromatických prísad vyrobená.

Zelené a korene premyté a sekanej. Uhorky sa opláchnu. Pred položením je v nádobe je rez na oboch stranách s ostrým nožom. Všetko je pripravené na vyplnenie poháre. Na svojich spodných umiestnené korenia. Vedľa zaplnený uhorky. Tak pripraviť všetky kontajnery, ktoré sú naložené chrumkavé uhorky.

Recept zahŕňa dva čase výplň. Všetky nádrže sú pripravené pre uchovanie. Pre prvé naplnení vodou sa varí. Pour vriacou vodnú nádržku až po okraj a prekryje sterilné viečkami. Banky sa nechá stáť po dobu tridsiatich minút.

Po uhorky Tým sa voda odvádza z nádrže do panvy. Používa sa pre výplne, ktoré budú pridané do chrumkavých nakladaných uhoriek. konzervácia recept obsahuje nasledujúce podiely, na základe objemu kvapaliny do dvojlitrových plechovky a:

• soľ - 60 gramov;
• -30 gramov cukru;
• octová esencia - dezert lyžice.

Kvapalina sa naleje do panvice. Pour soľ a cukor a priniesol k varu. Hotový liatie nalial ocot esencie. Tesne pred naplnením pohárov soľným roztokom je položený klinček, korenie a nasekaný cesnak. Aj v každej pohára nalejeme 2 lyžice vodky. Naplňte horúcou marinádou and roll. Twist prevráti a zabalené. Po plechovky už ochladilo, môžete ich presunúť do trvalého uloženia.

Disubstituovaných výplň možné vymeniť trikrát. Banky sú naplnené vriacou vodou 2krát a nechá sa stáť po dobu 10 minút. Pri trojitý naliatím marinády môžu byť pripravené inak. Po tretie liatie príprave soľanky na 1 liter vody:

• soľ - 60 gramov;
• cukor - 30 gramov.

Jeho vyhrievaný a horúce plní do plechoviek, vopred pridaním ku každému z nich v dvoch lyžiciach devyatiprotsentnogo octu. Potom vyplňte ich s vriacou výplň a utesniť.