Chobotnice šalát

Chobotnica je najbezpečnejšie potraviny pre človeka, ak vezmeme do úvahy všetky zástupcu na morský život, okrem toho, že sú bohaté na aminokyseliny a fosforu. Podľa počtu aktívnych biologických látok a na štruktúre ich mäso má isté výhody v porovnaní s viac konvenčné cicavcov mäsa. Chobotnica mäsa obsahuje značné množstvo lyzínu a arginínu, ktorý to žiaduce zložka detskej výživy robí. Preto, šalát z chobotnice môžete bezpečne zahrnúť do svojho rodinného menu.

Chobotnica mäso neobsahuje žiaden tuk, má zvláštne, úplne pôvodnú chuť, a môžu byť použité pre prípravu rôznych pokrmov. Squid možno plnená a varíme polievky s ich "účasťou", je možné pripraviť šalát z chobotnice so zeleninou a chutné nátierky.

Pravidelná konzumácia potravín s chobotnicou pomáha normalizovať hladinu cholesterolu v krvi, tj majú antisklerotická účinok. Obsiahnutého v mäse chobotnice taurínu pôsobí ako regulátor krvného tlaku, prispieva k zúženiu tepien a pomáha znížiť množstvo krvi neutrálneho tuku.

Sto gramov chobotnice obsahoval 18,0 g proteínov, 2,2 gram tuku, 2,0 gramu sacharidov. Kalorický obsah 100 kcal. Okrem toho, kalmáre mäso obsahoval 1,51 g polynenasýtených mastných kyselín omega-3 a 0,04 gramu polynenasýtených mastných kyselín omega-6. Ozdobná kôrovce mäso tieto vitamíny B6, PP, C, a fosfor, meď, železo a jód. Chobotnice šalát - najchutnejšie "balzam" pre srdce, pretože obsahujú veľké množstvo draslíka, nevyhnutné pre normálne fungovanie ľudského tela svaly, vrátane srdcového svalu. Navyše, draslík podporuje aktívne uvoľnenie prebytok tekutiny, čím sa zabráni nárazom v krvného tlaku a vzniku edému.

Najchutnejšie šalát z chobotnice

Zloženie: 800-900 gramov varené chobotnice vajcia 5, 100-150 gramov kaviáru, 240 gramov krabím mäsom, majonézou.

Variť vajcia, rozdeliť na žĺtkov a bielkov, z ktorých prvý - rozreže na prúžky, druhý - dať do chladničky. Plátok varené chobotnice krúžky, krabie mäso - tenké prúžky a kombinovať s proteínmi. Potom sa zmes soli a majonéza mix.

Kalamáre s tvarohom

Ingrediencie: 300 g chobotnice mäsa, vajec, dva, tri taveného syra, majonézy, 2 strúčiky cesnaku a byliniek.

Chobotnica umývanie kostry, kôra a odstráňte fóliu z vnútornej strany. Varí sa 2 minúty do vriacej osolenej vody, vytiahnite suchom a chladnom a rez. Pridajte pripravenú cesnak, nasekanú vajcia a strúhaný tavený syr, majonéza, dobre premiešajte.

Chobotnica šalát "Sachalin"

Zloženie: 1 kg chobotnice mäso, cesnak, cibuľa, jedna mrkva, čierne korenie, majonéza, soľ.

Chobotnica mäsový vývar a jemne nasekáme. Umyté mrkvu nastrúhame, cesnak a cibuľa sa čistí, cesnaku prejsť škvrnitá, jemne nakrájame cibuľu. Zmiešajte chobotnice mäso, mrkva, cibuľa, cesnak, korenie, soľ, majonéza a dobre premiešajte.

Zálievka s chobotnicou.

Zloženie: mäso štyri chobotnice, 4 zemiaky, repa, 2 2 mrkva, uhorka, 4 lyžice. lyžice rastlinného oleja, 2 cibule, čierne korenie, kôpor.

Chobotnica umývanie, variť a chladné. Mrkva, repa a zemiaky sa premyje, variť, chladný a rez na kocky. Uhorky a cibuľu nakrájame na plátky a pridajte k zelenine. Chobotnica rozreže na prúžky o celé zrno a pridajte do zeleniny. Všetko mix, posypeme paprikou a soľou a naplňte olejom.

Pri výbere chobotnice je najlepšie zvoliť pre malé mŕtvych tiel. Pred varením chobotnice tiel by malo byť dôkladne umyť a olúpané. Ak chcete zjednodušiť proces odstránenia kože z kalmáre, je potrebné zachytiť po dobu niekoľkých minút do horúcej, ale nie vriacou vodou. Pre mäso týchto hlavonožcov ukázalo mäkké a jemné, musí byť kostra znížený do vriacej vody po dobu 8-10 minút, doslova, tentoraz bude stačiť na ich prípravu.

Čerstvé chobotnice kostry môžu byť uložené v chladničke, bez toho aby zmrazením, maximálna pár dní. V mrazničke chobotnice skladovať po dobu až štyroch mesiacov, po mrazoch ich mäso je ešte jemnejšie a mäkšie.