Celá pravda o Kombucha, fermentovaný nápoj alebo Perfect

Pri prechádzke obchodu s potravinami, môžete náhodne otvoriť "kombucha". Nemyslím si, že sa skladá z niekoľkých lysohlávky. Dokonca ochutnal raz, nemožno zabudnúť na čajový nápoj, pretože je nielen chutné, ale tiež má mnoho zdravotných výhod.

Poďme sa bližšie pozrieť na tento produkt a zistiť, prečo by ste mali používať pravidelne.

Čo je Kombucha?

Kombucha je živé nápoj, ktorý je vyrobený fermentáciou čaj a cukru do kultúry, v skutočnosti, Kombucha (čo je vlastne Zooglea - výsledok symbiózy baktérií octového kvasenia a kvasinky). Zooglea vyzerá ako obrie plávajúce huby. Pokiaľ ju správne pripraviť, chuť sa môže podobať kombináciu sýtených jablčného muštu a šampanské.

Pôvod čaju hube je stále predmetom diskusie a debaty. Avšak po prvýkrát jeho použitie bol zaznamenaný v Číne v roku 211 pred naším letopočtom g. e., kde bol opísaný ako "čaj nesmrteľnosti." Avšak, meno "Kombucha" bol vytvorený, ako je navrhnuté v Japonsku v roku 415 nášho letopočtu. Kórejský lekár menoval Comba používajú tento čaj pre liečbu cisára. Menovať hojenie vývar, dodal k svojmu menu "cha". Takže teraz môžete počuť názov "Kombucha."

Vypite prešiel do Ruska, kde sa stal známym ako "čierne kVA", a potom sa šíri po celej Európe. Ale počas druhej svetovej vojny, záujem o neho opadol. Po vojne, nemecký lekár Rudolf Shkelnar používa Kombucha pre liečbu rakoviny, rovnako ako metabolické poruchy, vysoký krvný tlak a cukrovka.

Dnes kombucha je známa po celom svete pre svoju schopnosť zlepšiť stav pacientov.

Čo je to kultúra?

Kombucha - kultúra, ktorá sa podobá béžovej huby alebo napríklad palacinky. Ako už bolo spomenuté, symbióza baktérií a kvasiniek. Kultúra bola umiestnená v sladeného čierneho alebo zeleného čaju. A to je tá mágia začína tu. Získate nápoj plný vitamínov, minerálov, enzýmov a organických kyselín. Ako Zoogloea štiepenie cukor, sa vyrába rôzne liečivé organické kyseliny vrátane glukurónovej, kyseliny glukónovej, kyseliny mliečnej, octovej, maslovej, jablčná a koženej a vitamínov B a C, aminokyseliny a enzýmy.

Pretože táto kultúra štiepi cukor v čaji, že nápoj má sladkú chuť, ale obsahuje v podstate žiadne škodlivé cukry.

Každý Kombucha tvorí novú symbiózu na povrchu kvapaliny. To môže byť rozdelené a varíme ďalšie zdravý nápoj.

Prečo by ste mali piť Kombucha?

Kombucha má dobrú chuť a osviežujúce vlastnosti, ale to nie je všetko. Vo svojej štruktúre sú probiotiká, ktoré prispievajú k zdraviu vášho hrubého čreva. Okrem toho, že neumožňujú rozvíjať Candida v tele, zvyšuje vstrebávanie živín, bojovať proti zápalu a nadúvanie. To všetko prispieva k duševnej jasnosti, stabilizáciu nálady a čistenie organizmu.

Ako si môžete vytvoriť svoj vlastný Kombucha?

Hoci kombucha možno nájsť na pultoch obchodov s potravinami sád, cena za fľašu je pomerne vysoká. Oveľa výhodnejšie pripraviť tento zdravý nápoj samy o sebe, okrem toho, že je veľmi jednoduché. Budete potrebovať:

• 3,5 litra filtrovanej vody;
• 1 šálky cukru;
• 8 sáčky čierneho alebo zeleného čaju;
• 1-2 šálky špeciálne čaje na prípravu Kombucha (možno zakúpiť v špecializovaných obchodoch);
• 1 Zoogloea (Kombucha);
• Sklo (sterilizované);
• drevené lyžice pre miešanie (nikdy použiť železo);
• gáza;
• gumička pre ochranu materiálu.

Čo mám robiť?

1. Variť sladký čaj. K tomu, dve polievkové lyžice sypaného čaju (čajové vrecúška alebo 8-10) nalejeme horúcu vodu.
2. Pridajte šálku cukrom.
3. Tea musí vychladnúť na izbovú teplotu, pretože Zoogloea neprežijú v horúcej vode.
4. Naliať čaj vo veľkej sklenenej nádobe, bez náplne to cez 20%. Toto miesto by malo byť ponechané na špeciálnu kvapalinou.
5. Dal zoogloeas čajovú zmes.
6. Krycia nádobu s tenká a zaistite gumičkou.
7. Dal jar v kuchyni v teplom mieste, ale vyhnúť priamemu slnečnému žiareniu.
8. Proces kvasenie prebieha v priebehu siedmich dní. Potom môžete vyskúšať hubu. Chuť by mala byť koláč, ale stále sladký.
9. Naliať čaj do jednotlivých sklenených fľašiach s uzavretými vekami a uložte do chladničky.
10. Vzhľadom k tomu, fermentačný proces pokračuje, môžete vykonať ďalšiu várku.
11. Ak chcete čaj zvláštnu chuť, môžete pridať čerstvé ovocie alebo korenia, ako je kurkuma a zázvor.