Bravčové mäso so smotanou. Bravčové mäso so smotanou recept

Niekedy chcete diverzifikovať svoje rodinné menu. Ponúkame vám variť výdatné, chutné a výživné jedlo. Toto bravčové mäso so smotanou v rúre. Z článku sa naučíte krok za krokom recept.

príprava mäsa

Pre tento misky vhodné filet alebo bravčové povel. 1 kg mäsa by mali byť dobre premyje, čistý, odstránenie prebytočného tuku a film. Teraz suché dobre s papierovými uteráky alebo konvenčné.

Dávajte pozor na malé kosti, žily a chrupavky. Sú veľmi často nie sú okamžite viditeľné, ale počas jedla bude nepríjemné. Zvlášť ak ste podanie jedlo pre hostí. Ak vidíte na bravčové zaschnutá krv, je nutné vyčistiť to.

Bravčové mäso so smotanou Recepty

Keď sa pripravujú mäso, nakrájame na okrúhlych plátkov. Nemali by byť veľké. Koniec koncov, bravčové mäso je potrebné ešte odraziť a získať obrovský kus z toho nie je príliš vhodný pre varenie.

Hrúbka mäsa potrebovať asi 1,5 cm. Odraziť špeciálnej kladivo. Potom hrúbka kus by mala byť asi 1 cm.

Keď sú všetky kúsky mäsa odrazený podľa poradia ich dochutíme soľou a korením na oboch stranách. Posunúť kotlety na tanieri. Teraz treba smažiť na panvici po oboch stranách na miernom ohni.

Keď tam bola zlatá kôrka, zrušil. Na jednom kuse vyprážanie na oboch stranách dosť 5 minút. Nezabudnite, že stále máte bravčového mäsa so smotanou pečené v rúre.

varenie omáčka

Ak chcete získať chutnú omáčku a voňavý, smažiť 1 veľkú cibuľu, kým transparentný. Potom pridáme nastrúhanú mrkvu na hrubom strúhadle. Keď sa zelenina dobre opečené, zalejeme ich do 250 ml smotany na šľahanie.

Nezabudnite sa pridať nejaké korenie. Táto soľ, korenie, 1 c. muškátový oriešok, vysuší bazalka a podobne. d. Teraz zapnutí horáka na miernom ohni. Nechajte omáčku potáca po dobu asi 5 minút.

Medzitým vyčistiť dva strúčiky cesnaku (viac je to možné). Potom votrite ho na jemnom strúhadle. A po čase ho pridajte do omáčky. Priniesť zeleninový krém k varu, a môže byť vypnutá. Ak chcete pridať misku pikantnú štipľavú chuť, pridať kajenské korenie.

Záverečná fáza

Po všetkých prípravách, otočte rúru na 220 stupňov. Aj keď sa ohrieva, kotlety rovnomerne preniesť do pekáča. Zalejeme trochou rastlinného oleja a dajte piecť na 25 minút.

Po nejakej dobe v panvici, zalejeme omáčku, mal by zahŕňať mäso. Ak tomu tak nie je dosť, nezúfajte, môžete pridať trochu mlieka. Pre mäso omáčka bola vynikajúca a sýtejšie, pridajte 1 polievková lyžica. vývar.

Teraz pritrusite soľ a korenie. Krycí plech s fóliou a vložte do rúry na pečenie. Mäso sa varí 40 minút. Ale nezabudnite, že veľa záleží na rúre. Aby nedošlo k spáleniu mäsa, po 30 minútach pečenia, môžete sa pozrieť na pozore.

Určite by ste mali dostať bravčové mäso so smotanou, tak ako si ju pripraviť v dobrej nálade.

varenie Tipy

Akékoľvek mäso sa stáva platidlom, v prípade, že guláš s kyslou smotanou alebo šľahačkou. Nemôžete robiť omáčku z mliečnych výrobkov. Len marinovať bravčové na smotane s korením. Nechajte stáť až po dobu 2-3 hodín. Potom môžete ihneď dať do rúry, nie je obzharivaya na panvici. Je to jemnejšie, bohatej a jedinečnej chuti.

Pochutiny, ako je koriander, škorica, korenie zmesi sa pridá korenie do misky. Môžete si dať vysušené a nasekané bylinky.

Ak nechcete príliš veľa tučných jedál, potom nepridávajú do pán rastlinného oleja. Krém tiež vziať bez tuku. Pokrm bude ešte chutné a uspokojujúce. Koniec koncov, v bravčovej masti je to dosť.

Mäso, ktoré sa pečie v rúre, lepšie zachováva chuť a chuť. Vďaka fólii, šťava odparuje veľmi pomaly a dobre drží v pečenie tepla.

Mnoho kuchárov neprijímajú korenia. Verí, že kazí chuť bravčového mäsa. Najlepšie zo všetkého je, s výnimkou soľou a korením, pridáme osvedčené prírodné korenie. Tento bobkový list alebo klinček.

Teraz, keď viete, čo by ste mali dostať bravčové mäso so smotanou. Môžete experimentovať a pridať jedinečnú chuť pokrmu. Hostia a členovia domácnosti ocenia svoje kulinárske schopnosti veľmi.