Biele huby - cenná hubová trofej

Jednou z cenných trofejí v košíku odberateľov húb je biela huba, jedna z druhov húb čeľade Russula, rod Mlechnik. Existujú biele, čierne, žlté, modré, korenené, dubové, osiky a iné druhy húb. Jeho názov bol daný hubu kvôli masívnej, môžeme povedať, ťažkosti. Gruzd patrí k podmienene jedlým hubám prvej kategórie.

Biela huba má takmer plochý klobúk s priehlavkom v strede s okrajmi zakrivenými nadol. V mladých rastlinách sú hrany silne skrútené, zatiaľ čo stará huba má tvar lieviku. Maximálny priemer krytu je 50 cm, ale častejšie 10-20 cm. Farba huby nie je čisto biela, má rôzne odtiene: mliečna, krémová, béžová. Klobúk môže mať žlté škvrny alebo sústredné kruhy iného odtieňa. Noha krátka, silná, s dutinou vnútri zrelého huby. Telo rastliny je biele, s ostrým pikantným zápachom, veľmi krehké. Pri rezaní a prestávke sa uvoľní mliečna šťava a po chvíli sa zmení na žltú. Šťava dáva hubám horkú chuť, takže pred jej konzumáciou je namočená v studenej vode. Vnútorná strana krytu je v tvare dosky. Aby sme sa však nemali mýliť počas "pokojného lovu" a neroztrhnúť žiadne jedovaté huby, je lepšie naučiť sa biele huby vopred (foto). Na tejto huby sú podobné: podgruzdok biela, hromada žltá, banda modrej a korenené.

Môžete sa stretnúť s bielym džbánom od konca júla do októbra. Hľadanie tejto rastliny je pomerne zložitý záležitosť, pretože huba sa rád zamaskuje a na prvý pohľad je ťažké si všimnúť, zdá sa, že je to len mohyla alebo hummok pokrytý listami. Pre dosiahnutie najlepšieho výsledku "pokojného lovu" je lepšie ramená s hůlkou s vidlicou na konci. Granátové jablko pestuje v brezových alebo zmiešaných borovicových brehoch na jemných svahoch. Ale ak existuje aspoň jedna huba, neďaleko od tohto miesta - huby rád rastú celé rodiny, takže môžete zbierať celú "zber".

Biotopy bielych húb sú bieloruské, horné a stredné Volhy, Ural, severne od Ruska, západná Sibír. Má ďalšie mená: treska belasá, surová huba, perla.

Biele huby sú dobré pri solení a majú jednu charakteristickú vlastnosť - mierne namodralú farbu. Pred použitím musia byť huby dôkladne očistené od špiny a iných vrstiev dreva, potom nasiaknuté a solené. Namáčanie trvá jeden až dva dni v pravidelne nahradenej studenej vode. Ležte lepšie v sudu korenia. Huby sú pripravené na použitie po 40 dňoch. Menej často sú huby marinované. Varenie pomáha úplne odstrániť jedy z rastliny. Ako zložka jedla sa húb používa až po moraní.

Biela granátová jablka je veľmi bohatá na bielkoviny, obsahuje viac ako 30% bielkovín a presahuje mäso kalorickým obsahom. Táto huba sa vďaka svojim antibakteriálnym vlastnostiam široko používa v medicíne. Používa sa pri výrobe protituberkulóznych liečiv. Je dobré jesť jeseň v období chladu, pretože posilňuje priedušky a pľúca. Dokázalo sa, že biely hríb môže znížiť hladinu cukru v krvi. Kompresy z húb môžu byť odstránené bradavice.