Ako vyzdobiť Olivier na Nový rok a ďalšie sviatky?

História šalátu, populárny nielen v novom roku, ale aj v ďalších ruských sviatkoch - Olivier - má korene v XIX storočí. Na ruskom zemi francúzsky varenie bol najprv pripravený tento údeniny. Alien ruskej chuť pokrmu ihneď stal obľúbenou pochúťkou inteligencie. Dnes je tento šalát prešla niekoľkými zmenami a nespôsobuje takú radosť, pretože jeho popularity a dostupnosti. Teraz nejako zapôsobiť na hostí, je potrebné zapôsobiť na svoje kŕmenie riadu. Zostáva zistiť, ako vyzdobiť s Olivierom pre veľkolepé vzhľad "Kráľ šalátov"?

pôvod

Nie je žiadnym tajomstvom, že prvé kuchár prísť s originálnou kombináciou prísad v mäsovom šalátom, bol Francúz. Neustále krčmu s kultúrnym názvom "Hermitage". Názov reštaurácie nebolo relevantné pre múzeá v Petrohrade, to je preložený z francúzštiny znamená "osamelé miesto." Návštevníci upscale zariadenie boli šľachtici.

Otázka: "Ako ozdobiť šalát, ďalej len" kuchári reštaurácie nevznikla. Slúži nepromíseného zložiek: produkty roznášaciu vrstvu oddelene alebo rozložené na tanieri.

Teraz známa všetkým šalátu možno nájsť v rôznych výkladov, a len preto, že po smrti hostiteľa reštaurácie Lyusena Olive nikto poznal skutočný recept na tento extravagancie. Jeho samozrejme snažil hrať prekurzor francúzskych kuchárov a čo najbližšie k pôvodnej receptúry bola zverejnená v kuchárke z roku 1897.

V Sovietskom reštaurácii "Moskva" v tridsiatych rokoch XX storočia Ivanom Mihaylovichem Ivanovým bol vytvorený k dispozícii šalát zložky, ktorá sa stala podoba Olivier. Je prezývaný "kapitál".

"Royal" recept

Ako vyzdobiť Olivier, fotky, popis, rezacie stroje - pre moderné hostesky je to informácie nie sú k dispozícii, nehovoriac o klasických receptov v cárskom Rusku. Avšak, tam bol tiež remeselníci potom, čo najviac opakoval chuť šalátu.

Zloženie riadu procarská časy boli nasledovné:

• tetrov;
• teľacie jazyk;
• šalát;
• Varené langusty;
• kaviár;
• nakladaná zelenina;
• uhorky;
• vajcia, kapary, sója Kabul.

Ošetrí misky na základe francúzskej octu omáčkou, olivový olej , a žĺtky.

Zoznam na čele ideologicky neúnosný lieskových, zjavne nepáči triedu potraviny pracovníka-roľníckej. Preto sa v priebehu sovietskej éry ako kuchár Ivanov bol nahradený Royal ingrediencií produkty. Potom tam vstal a pomyslel si: "Ako vyzdobiť Olivier" Jeden z jeho vystúpenia na Nový rok stola bol luxus.

Moderná interpretácia riadu

Pre robotníkov a roľníkov boli podivné ingrediencie receptu hovädzie šalát kráľovho, a ešte viac kaviár, raky, nakladaná zelenina. Vianočné misa kombinuje v sebe zemiaky, mrkvu, varený salámu, uhorky, vajcia, hrášok a majonézu.

Všetci členovia rodiny bežal pri hľadaní obmedzených potravín šalát, a potom, čo ich nákup nevznikla myšlienky: "Ako vyzdobiť Olivier na Nový rok hrášku, majonéza kúpil ďaleko pred príchodom sviatku a je podaný v rámci nedotknuteľné heslom:" Je to nový rok! "

dostať uvedených zložiek údeniny V dnešnej spoločnosti sa stal ľahké a vzhľad šalát na slávnostný stôl nebude nikoho prekvapiť. Tu sú pokročilé a gazdinky hľadať verzie "ako krásne ozdobiť šalát," čím sa získa paraboly eleganciu.

Mrkva: dať alebo nie?

Mnoho amatérskych kuchárov, jedlé Olivier, uvažovať o nevyhnutnosti prítomnosti v ňom takých zložiek, ako je mrkva. V skutočnosti, Sovietsky zoznam produktov nejako je analógom kráľovského zložiek upresnenie. S výnimkou zemiakov a mrkvy. Ale v prípade, že prítomnosť zemiakov možno vysvetliť snahou, aby jedlo výdatné, že prítomnosť malého varené mrkvy, nie je celkom jasné.

Tam je legenda, že oranžový vyorávača vynaliezavý kuchár nahradil langusty a kraby, ktoré sú prítomné v tradičnom ruskom šalátu. To znamená, že prítomnosť varená mrkva v šaláte bol obľúbenou voliteľných zložiek, ako je požadované. Avšak, ak je otázka o tom, ako vyzdobiť šalát, prítomnosť jasného koreňa by nemalo byť pochýb, ako to stane sa viac prominentné s mrkvou jedlo.

jemnosti varenie

Ako krásne by žiadny šalát bol doručený, ale dojem z jedla môže zmiznúť z jeho nedostatok chuti alebo správnej konzistencie. Obľúbené jedlá je skvelé, takže pripravte neprimeranú sumu, ktorá je nezmyselné produkty prenosu. Objem šalát odporúča vypočítať na základe počtu osôb sa rovná počtu stredne veľkých zemiakov. To znamená, že ak máte v pláne vziať 5 ľudí, je potrebné sa pripraviť na Olivier 5 zemiakov.

Že budúcnosť nevyzeralo misku ovsenej kaše, je potrebné variť mrkvu a zemiaky sú vopred olúpané a nakrájané na rovnaké kocky. Voda, ktorá sa varí Solanaceae, odporúča sa pridať ocot (jedna čajová lyžička). Bude chrániť zeleninu z rozpadajúce sa a otázka: "Ako vyzdobiť Olivier, nie kaše" Bude dôležité.

Pokiaľ ide o mäso z tohto zjemnenie je lepšie zvoliť hovädzie mäso. A varí to stojí za vodu do varu, potom šťavnatosť mäsa nezostalo kus.

Je dôležité znížiť produkty s jedinou technológiou. Pre bryunuaz prístupu Olivier, tj zemiaky, mäso, mrkva, uhorky a vajcia by mal byť nakrájané na kocky ploché.

Spôsoby plnenia a skladovanie

Ak pred prázdnin hostiteľky sužovaný myšlienkami, ako ozdobiť šalát, po zaoberá otázkou hody: "Ako je to krásne mať čas k jedlu všetko, čo chýbalo" Aby nedochádzalo k takejto situácii, je odporúčané vytvoriť ihrisko nie zo všetkých šalátov. Ak by sa stalo, že po zjednotení všetkých produktoch prišiel umývadlo Olivier, nie je nutné formovať celú hmotnosť výsledných stromov, stožiarov a tematických zvierat.

Úsporný pre tento zdroj je šalát pohovka alebo lode. Je kedykoľvek môžete rýchlo usporiadať, a to predjedlo bude jednotlivec. To nie je bežné jedlo korenené pokrmy, ktoré sa po dovolenke recyklovateľné.

Odporúčané vajcia a majonézy / olivový olej pridať do šalátu tesne predtým, ako sa zdobia Olivier a zvyšok šalát je najlepšie ponechať v chladničke bez uvedených tovarov, pričom jeho trvanlivosť bude trvať až tri dni.

zásobovanie reštaurácie

Nastavenie Home tabuľka je trochu odlišné od reštaurácie. A to sa týka nielen príbory, ale aj dekoráciu pokrmov. Prezentačné šaláty gurmán kuchári jemnejší: postrádajú výkon občerstvenie v podobe akékoľvek zviera, ktoré je veľmi populárne doma.

Otázkou však zostáva rovnaký: "Ako vyzdobiť Olivier?" Fotografie z predstavení reštaurácie šalát zaujmú svojou genialitou a aristokracie. Cenovo dostupný v domácom prevedení je možnosť podávania občerstvenia pomocou formovacie krúžok. Jeho absencia - nie je dôvodom na sklamanie. Prstenec môže byť získaná vyrezaním plastovú fľašu z oboch strán. Keď je pripravený, dáte len provizórne prsteň na rovnú dosku a výplne skúsený šalát a pred podávaním, musí byť odstránené "bottle" zariadení. Obvod výsledného penechki môže byť zdobené polovicami varené vajcia.

Ako vyzdobiť Olivier na Nový rok?

Vhodným alternatívou pre hostí bežné umývačky možnosťou ľahkého zvažovaných podanie šaláty. Olivier - nie je výnimkou. Nie je to len spôsob, ako predĺžiť životnosť zjemnenie, ale tiež mazaný recepcia - zabrániť prejedaniu.

Ako vyzdobiť Olivier na možnosť občerstvenia novoročnom?

1. Podanie v Fougeres. Tieto poháre na víno vyzerá veľmi originálne šalát, položený vo vrstvách. Tiež zaberá menej miesta na stole ako tanier.
2. Uhorky. Je nutné znížiť uhorky pozdĺžne a vyčistiť buničiny s čajovou lyžičkou. Zostáva zaplniť uvoľnené priestor šalát.
3. Koša. Môžete si vybrať, piecť formy pre Oliviera, ale bude to vynikajúci náhradou zakúpené koša.
4. Pita chlieb alebo listy šalátu.

Detský stôl: Ako krásne ozdobiť Olivier?

Ako často dospelí sa snažia prinútiť dieťa, aby sa pokúsili niečo na jedenie! Jeden z týchto trikov je príprava pokrmov v podobe rozprávkových postáv a zvierat.

Olivier deti môžu byť podané vo forme muchotrávka vo vajíčku. Tiež výhodné a chutný šalát vyzerá ako vianočný stromček, zdobené s hráškom a kukuricou. Detské potešenie je vybavený myšou z konvenčného Olivier. Uši, chvost a labky zvieraťa môže byť vyrezaný z varené údeniny. Akákoľvek forma šalát už dať paraboly originalitu a spôsobiť chuť k jedlu deti. Na základe rozhodnutia rodičov: to je lepšie, aby zaplnil detský Oliviera s majonézou a kyslou smotanou.