Ako vyrobiť bielu tortu: recept s fotografiou

Ako upiecť tortu, biely, takže samotný pohľad na jeho pochúťka sušienok a jemného krému vám dajú zabudnúť na všetko ostatné? Na sladkú zábavu vyzeralo darček od zasneženej zime? Existuje niekoľko základných receptov pre tento dezert, a dokonca aj začínajúci kuchárky určite sa s nimi vyrovnať.

Jednoduché biele torta

Príprava rozsiahle chutné lahôdok vzduchu nevyžaduje žiadne cukrárske zručnosti a zvláštne nadanie. Stačí sledovať lakonické, ale celkom detailné recepty, a sledovať kvalitu výrobkov zakúpených v obchode.

prísady

Pre jednoduché, ale vynikajúcich lahôdok, ktoré budete potrebovať:

• 1 šálky cukru;
• 0,5 šálky masla s pridaním cukru;
• 2 veľké slepačie vajcia;
• 2 lyžičky vanilkový extrakt prírodný;
• 1,5 šálky bežného pšeničnej múky;
• 1,75 lyžičky prášku do pečiva (múka, soľ a sóda);
• 0,5 šálky plnotučného kravského mlieka.

pečenie

Predhrejte rúru na 185 stupňov. Potom sa veľkosti približne 25x25 cm formy premazať spodnej maslo, posypeme múkou. Ak dávate prednosť, aby sa vdolky, nie biely koláč, môžete si vziať obvyklé malé formy a lisuje do papiera vložte.

V stredne veľkej mise uhnetieme cukor s maslom. Porazil vo vajciach jeden po druhom, potom pridáme vanilkový extrakt. V inej miske spojiť múku a prášok do pečiva, potom sa k zmesi sa pridá smotanovej hmoty a dobre sa premieša. Na konci pridajte mlieko pomaly, kým cesto je relatívne pružný a hladký. Pour cesto do formy (alebo rozložené na košíček plechoviek).

Pečieme 35-45 minút v predhriatej rúre. Ak sa stane, vdolky, bude stačiť 20-25 minút. Piškótový torta je pripravený, keď doslova vráti späť pri stlačení.

poznámky

• Tento koláč je znížiť na polovicu s čistým závitom a promazyvayut obľúbené sladkej smotany alebo džem. Tortu zdobenie voliteľný ovocie, kvety alebo cukru postavy pleťových vôd, tvorené cukrárske striekačky.
• Použite pečenie hliníkovú fóliu, ak chcete, aby koláč bol dosť mokrý.

Sneh biela púštne vzduch

Biele koláče, fotky z nich sa bežne vyskytujú v svadobných albumov, väčšinou vyrobené z vaječných bielkov - ideálny materiál pre vytvorenie efektu nedotknutej belosťou a čistotou. Ak potrebujete tento efekt, vykonať nasledujúce produkty:

• 1,5 šálky bežného pšeničnej múky;
• 1,5 šálky cukrárskymi výrobkami;
• 15 g prášku do pečiva;
• 6 gramov soli;
• 225 g masla tuku z pridaného cukru;
• 2 hrnčeky jemného bieleho cukru (môžete hnedá);
• 2 lyžičky vanilkový extrakt prírodný;
• 7 vaječné proteíny (asi 210 g, alebo 1 šálka);
• 1 šálka plnotučného kravského mlieka.

príprava

• Aby vzduch biely koláč mixer tlkot cukor a maslo. Bude to trvať asi päť minút na najvyššiu rýchlosť.
• V stredne veľkej mise zmiešajte vaječné bielky, plnotučné mlieko a vanilkový extrakt. Zrušil.
• V tejto dobe v inej miske spojiť s práškom do pečiva a cukroviniek spoločné pšeničnej múky.
• Akonáhle cukor-olej zmes dosiahne požadovanú konzistenciu, pridať do asi polovicu preosiateho suché prísady.
• Potom pridajte biele zmesi mlieka a vajec, stále bije (dnes pri nízkej rýchlosti). Pravidelne vypnúť mixer a Hrable hmoty bočne z nádoby, na zabezpečenie jednotného zmiešania zložiek.
• Akonáhle je kvapalina absorbovaná, vráťte do misy so zvyšnými suchými zložkami. Pridať málo k celkovej hmotnosti, zakaždým čakať na to, aby všetka vlhkosť zmizol, absorbovaný do cesta - by mala mať elastická, hodvábna a varí-biele.
• Ihneď naliať cesto do panvice, minul sladké maslo a posypané krupice alebo múky.
• Pečieme v predhriatej rúre na tridsať - štyridsať minút, kontrola pripravenosti piškótový torta s špáradlom alebo drevenou tyčou.

užitočných rád

• Uistite sa, že všetky zložky sú pri izbovej teplote, než začnete miešať.
• Tento biely koláč možno skladovať v chladničke po dobu jedného mesiaca, ak je bezprostredne po uvarení zabaľte ich pevne fóliou.

Variant s kyslou smotanou

Tento neuveriteľne lahodný dezert je skutočne všestranný, ak striktne držať pôvodného receptu, môžete skončiť s perfektnou biely tortu so smotanovou výživný krém. Ak pridáte do čokoládovej torty, to je, samozrejme, prestávajú byť biela a určite poteší všetkých fanúšikov populárnych produktov z kakaových bôbov. Stačí pripojiť vanilkový extrakt s mandľami, a nakoniec si budete môcť vychutnať chuť, typické koláče v dedine svadby v južných oblastiach Spojených štátov. No, primerane zaujímavý akcent v podobe pomarančovej alebo citrónovej kôry prinesie sladkú lahôdku skutočné letné sviežosť. Tak budete variť rovnaký biely koláč (recept s fotografiami navrhol nižšie), ale zakaždým, keď sa bude jednať o novú chuť.

štruktúra

Kyslá smotana dezert budete potrebovať:

• koláč zmes 4 šálky;
• 1 šálka obyčajné múky na pečenie;
• 1 šálka bieleho cukru;
• 225 g kyslá smotana;
• 2 lyžice dezodorované slnečnice alebo olivový olej;
• 1 1/3 šálky čistej pitnej vody;
• 3 dostatočne veľké slepačie vajcia (možno použiť namiesto 4 proteínu torte má dokonalý biely);
• 2 lyžičky vanilkový extrakt prírodné.

Ako sa pečie tortu kyslou smotanou

• Vezmite veľkej misy, premiešame všetky suché prísady ručne pomocou corolla.
• Pridajte kvapalnej zložky a bič zmesi s miešadlom pre dve až tri minúty, nastavenie nízkej rýchlosti. Konzistencia by mala byť jednotná.
• Tento koláč nie je príliš výrazný rast v rúre, takže zvoliť formu, že sa cesto vyplní výšku tri štvrtiny.
• Upiecť tortu na 175 stupňov.

Z tohto množstva sa cesto sušienka získané dve samostatné strednej veľkosti, ale ak je to žiaduce, môže byť naliata do formy menej cesta a aby trojvrstvovou biela usadenina. Tmel predávaný v cukrárňach v hotovej podobe, nadšenci robiť krásne kvety zdobiť dezert. Prečo to a to neskúsiť?

pečenie majstrov

Existujú recepty a sofistikované biele koláče, s ktorými sa vyrovnať iba skúsených kuchára. Ak ste sa pokúsili upiecť tento lahodný dezert na vyššie uvedenými pokynmi, je možné, že nastal čas, aby sa pokúsili svoje ruky na vytvorenie skutočného cukrárskeho dielo.

Čo budete potrebovať

Pre pochúťka viacvrstvové torte budete potrebovať nasledovné ingrediencie:

• 2.5 šálky cukrárskymi výrobkami;
• 0,75 šálky hladkej múky sa pečie;
• 1 lyžica zmes múky, soli a jedlej sódy (kypriaceho prášku do pečiva);
• 1 čajová lyžička sódy bikarbóny;
• 0,75 lyžičky soli;
• 0,5 šálky mastných mäkčené masla s pridaním cukru;
• 0,5 šálky rastlinné pokrmové tuky (skrátenie na báze zmesi rastlinných olejov);
• 1,75 šálky jemného cukru (môžete hnedá);
• 1 lyžica prírodného vanilkového extraktu bez nečistôt;
• 1 veľké vajce;
• 1,5 šálky ľadovej vody;
• 3 veľké kurča žĺtok sa ohreje na teplotu miestnosti;
• 0,25 lyžičky vínan draselný.

Dekorácie biely koláč sa skladá predovšetkým z glazúry. Pre jej prípravu budete potrebovať:

• 170 g bielej čokolády (napríklad nakrájané na kúsky);
• 1,5 šálky jemný kryštálový cukor (ak je to žiaduce môže sa hnedý cukor);
• 0,33 šálok bežného pšeničnej múky na pečivo;
• 1,5 šálky plnotučného mlieka;
• 0,33 šálok veľmi tuku kyslej smotany;
• 1,5 šálky z mäkčeného, ale pomerne chladné sladené masla, ktorý sa rozreže na malé kúsky;
• 1 čajová lyžička prírodný vanilkový extrakt.

Pre väčšie dekoráciu, môžete si vziať biele alebo farebné cukrovinky posýpka alebo hotové šperky z tmelu, napríklad lístky a púčiky. Biely torta s kvetinami plastových testu cukru dodá zvláštne čaro pre každú oslavu, či už je to narodeniny, výročia alebo luxusné svadbu.

vytvoriť dielo

• Predhrejte rúru na teplote média. Promazhte maslo tri 20-cm kruhové formy pre výrobu sušienok, uvedené na spodnej časti pergamene, ktoré tiež potrebujú namazať top s maslom alebo margarínom. Posypeme múkou papierom.
• Preosiať oba druhy múky, potom zmiešajte vo veľkej mise suché prísady: múku, kypriaci mix, prášok do pečiva a soľ. Zrušil.
• Miska elektrickým miešadlom špachtľou metla maslo a rastlinných pečiva, nastavením priemernú rýchlosť. Konzistencia zmesi by malo byť smotanový (to bude trvať asi 3-4 minút). Pridajte cukor a vanilkový extrakt a pokračovať bitie, kým obilnín (asi tri minúty). Miešajte, pridajte vajcia a poraziť znovu do hladka. Zapnite nízkych otáčkach. Postupne sa pridáva zmes múky, striedavo s ľadovou vodou. Zamiešajte a zapnúť nízkou rýchlosťou len pár sekúnd. Váš biely koláč sa bude skladať z týchto tort (recept - s fotografiami, takže si budete môcť odhadnúť hustotu požadovanú konzistenciu obrazu).
• V stredne veľkej miske rozšľaháme rozšľaháme bielkov a smotany zubného kameňa. Jemne premiešajte do cesta.
• Cesto rozdeľte na tri časti a pečte 40-45 minút, kontrola pripravenosti koláče špáradlom.

Biela čokoláda Poleva

• Rozpustíme bielu čokoládu v mikrovlnnej rúry a nechajte vychladnúť.
• Zmiešajte múku a cukor v hrnci s hrubým dnom. Pridajte mlieko a smotanu, dal zmes na miernom ohni asi 20 minút.
• pred ochladením zmesi do misy a bič špachtľou vysokou rýchlosťou tuhnutia. Potom pridáme olej a rozšľaháme znovu do hladka. Nevypínajte mixér, kým poleva nebude vzduch.
• Pridajte vanilku a bielej čokolády, rozšľaháme znovu do hladka. V prípade, že zmes je príliš mäkký a tekutý, trochu vychladnúť a znovu ju bil, kým sa dostanete na požadovanú hrúbku. Nadmerne zahustený glazúra môžu byť mierne roztaví vo vodnom kúpeli.

dezert pripravený

Zostáva len ochladzovať námrazy na niekoľko minút v chladničke a starostlivo zostaviť tortu biele koláče, a potom potrite po stranách a torty polevou. Zdobia ju možno pripraviť cukrom kvetín alebo cukroví postrekovačov.

Ak chcete, aby sa čierne a biele tortu, stačí vymeniť bielu čokoládu vo recept na horký (minimálne 75% kakaa).