Ako variť želé škrobu a kompót: recepty a tipy

Puding a kompóty - dve obľúbené zákusok piť Slovania.

Kissel - Ruský slovné význam dreňovej (želé) misku varené bobule ovsené sirup alebo želé.

Kompót (z francúzskeho slova kompótu) - je sladký dezert nápoj. Je varené zo zmesi čerstvé, sušené alebo mrazené ovocie a plodov.

Kiselom alebo kompót v nedávnej minulosti nutne skončil s obedom v škôlke, v škole, a menzy.

Teraz existuje veľa sladkých sladených nápojov: Pepsi, Coke, malinovky, džúsy a ďalšie.

Ale želé a šťavy, možno najužitočnejší a cenovo dostupné rozpočtu. Ako variť puding škrobu a ovocia kompót, by mal vedieť, každú ženu.

Želé, ovocné kompóty: trocha histórie

Nápoj je známa v Rusku od nepamäti, je uvedená v kronike z konca desiateho storočia. V tých dňoch bol hlavné jedlo želé, pripravený kvas jeho hlavné súčasti sú ovos, raž, pšenica a hrach, chuť bola kyslá prachový želé želé.

Meno "jelly" dostal, pretože bol kyslý.

To bolo len na začiatku 19. storočia sa začala variť kiselok so zemiakovou múku (škrob) na bobule vývaru. Tento módny miska sa najprv privádza do bohatých domoch, potom je pevne uviazol v obyčajných ruských rodín. Jelly nápoj stala nutnosťou pamätník ortodoxné.

V Moskve ešte zachovalé veľké i malé Kiselny uličiek, v minulosti tu žil a pracoval "Kiselnikov" - majstri varenie nápoj.

Slovo "kompót" sa odkazovať na kvapalné dezert sušeným ovocím a čerstvým ovocím sa objavili v Rusku v 18. storočí. Vo Francúzsku, slovo, potom je to tam, kompót - ovocná pyré. Avšak, obľúbený nápoj obyčajných ľudí nazývajú skorší vývary alebo uzvar premenovaná kompót.

Puding: Varenie tajomstvo

Kissel - jednoduché jedlo. Je možné pripraviť aj neskúseným hostiteľku.

Dezerty sa všeobecne pripravujú za použitia zemiakového škrobu. Ako variť želé škrobu a dusené ovocie, ovocné nápoje, čerstvé bobule alebo ovocie, je veľa.

Avšak, aby bolo možné riadne pripraviť nápoj, pamätajte:

• škrob časť nápoja sa najskôr rozpustil v malom množstve studenej vody;
• pre-škrob rastlina nemôže byť, že sa usadí na dne tekutín a stratí účinnosť, je potrebné, aby bola pripravená tesne pred uvedenia do hotového pokrmu;
• rozvedený škrob liatie tenkého prúdu;
• je nutné rýchlo miešať kvapalinu v čase vstupu do škrobu;
• želé so zadaným škrobu varu nie viac ako tri minúty;
• posypeme na vrchole hotových želé cukor (pre tých, ktorí nemajú radi hrubé "škraloup").

Čo variť želé?

Na prípravu lahodné sladké dezertné ovocie a plody používané v čerstvej, mrazenej alebo sušenej forme. Lahodný nápoj je získaný na základe čučoriedky, ríbezle, čerešne, sušené ovocie. Varené mlieko (mlieko) a ovsené vločky (ovsené vločky) želé.

Zemiakový škrob - nutné pre sladký komponentov kiselka. To má vplyv na množstvo hustota nápoja. Ak potrebujete získať dostatok kvapalného nápoja je zvyčajne dať dve alebo tri lyžičky na sto gramov kvapaliny. Ak chcete získať želé želé, ktoré možno rezať nožom, potom liter kvapaliny by mala štyri lyžice škrobu.

Odporúča sa vziať kukuričný škrob na prípravu mlieka želé. To vám umožní získať nápoj čisto biele. Takýto škrob vziať v dvojnásobnej výške (v porovnaní so zemiakmi).

Ak chcete urýchliť proces prípravy nápoja môžu byť použité hotové ovocné šťavy, ovocné nápoje, džemy, dusené konzervované a sušené ovocie a bobule.

Ako variť želé škrobu a kompót?

Mnoho žien v domácnosti s jesenný zber konzervovaného dusenou ovocia a bobuľovín na zimu. To je určite chutný a zdravý nápoj. Ale na konci zimy alebo na jar, kedy sa telo potrebuje vitamíny, chcú, aby ich obľúbené príbuzní liečiť chutné a užitočné. Kompót nikto nechce.

Môžete variť pre zmenu želé škrobu a kompótov.

Budete potrebovať:

• Zemiakový škrob - tri polievkové lyžice.
• Kompót - tri litre.
• Lemon - 1 alebo 2 ks (podľa chuti).
• Cukor - podľa chuti.

Pokiaľ máte trojlitrového pohári s konzerv kompótu - perfektné. Bude robiť veľkú pitie želé.

Ak to chcete vykonať, otvorte plechovku kompótu, naliať ju do panvice. Ak budete piť veľa veľké kusy ovocia (jablká, hrušky, slivky), mali by byť rozdrvený.

Pripravte citróny. Mali by byť dôkladne umyť, potom nakrájame na malé kúsky a vytlačte šťavu. Hrniec s kvapalinou dať na oheň a priveďte do varu.

V tomto okamihu, škrob rýchlo rozpustiť v pohári studenej vody.

Akonáhle k varu, zalejeme rozpustený škrob v tenkom prúde do fluidnej kompót. Piť v tomto okamihu je potrebné rýchlo miešajte, aby rovnomerne škrobu panvy a neotáča sa do klbka.

Ďalej v hrnci dať kúsky citróna, alebo zalejeme citrónovou šťavu. Tu sa musíme spoliehať na vašej chuti.

Necháme variť piť viac ako dve alebo tri minúty. Pokúsiť sa získať želé. Ak váš vkus je trochu sladkosť, môžete pridať cukor, ak ste veľmi sladké - citrón. Priniesť želé znovu k varu a odstrániť z tepla.

Nápoj môže ihneď naliať na porcie, chladný a podávame.

Tento recept predpokladá, že pani bola dokončená kompót.

A ak to tak nie je? Potom kompót variť, ako je sušené ovocie.

Želé recept sušeného ovocia

Ako variť želé škrobu a kompót zo sušeného ovocia?

Po prvé je potrebné pripraviť kompót zo sušeného ovocia.

Budete potrebovať:

• Voda - 3,5 litra.
• Sušené ovocie - 600 gramov.
• Cukor - 300 gramov (podľa chuti).

preschnutí opláchnite pod tečúcou vodou, namočené v malom množstve tekutiny. Keď sú plody zmäkol, kvapalina z pod nimi zlúčiť do hrnca, pridá sa voda do požadovaného objemu (3,5 litrov). Pot dať na oheň, tekutina priviesť k varu a naliať do nej vysuší. Táto zmes varí po dobu 15 minút.

Ďalej vyberte zeleninu z panvice. Pridajte do panvice cukor (podľa chuti), privedieme k varu. Kompót pripravený.

Ako varenie želé škrob a kompót, je popísané vyššie. V prípade sušeného ovocia 3,5 litrami tekutiny by mali 4-5 polievkové lyžice zemiakového škrobu. Rozpustí sa v kadičke so studenou vodou a naliať do tenkého prúdu kompótu, ho neustále mieša. Potom sa privedie do varu puding a odstráňte panvicu z ohňa. Nápoj je pripravený. Môžete piť aj teplé a chladené v.

Dezert: kompóty, želé, želé

Pre rôzne domáce kuchyne môžete variť rôzne dezerty.

Zvážiť, ako variť želé škrobu a kompót hustý ako ovocné želé.

Jelly - želé-sladké ovocie a bobule dezert želatíny na báze.

Avšak, ak budete variť hustú kašičku, potom jeho konzistencia bude podobný ako želé s unikátnym jasnou chuť.

Takže pripraviť tento dezert nie je ťažšie ako normálne variť puding.

Ako správne variť želé škrobu a kompót, bolo popísané vyššie. Na prípravu kaše môže mať jednu alebo kompót zo sušených plodov variť. Celý postup sa opakuje až do záložiek škrobu v kompótu.

Poznámka: Pre silný želé treba brať oveľa viac škrobu.

Na liter kvapalného prijatá štyri lyžice zemiakový škrob alebo ôsmich lyžicami kukurice. Kissel byť horúca naliať po častiach, napríklad v vázy-kremanki alebo misiek. Po ochladení nápoja zahustený. To môže byť zdobené šľahačkou, čerstvým ovocím, posypeme strúhanou čokoládou. Tento puding je dobre rezať nožom jesť lyžicou.

Kissel: čo je používanie

Užitočné vlastnosti želé závisí od jej zloženia. Samozrejme, že nápoj musí obsahovať škrob, cukor a ovocie a bobule základ.

V závislosti od produktu, na základe ktorých je privarená, želé má sadu vitamínov, minerálnych látok, organických kyselín, a stopové prvky. Záleží na svoje liečivé a nutričné vlastnosti:

• želé na báze čučoriedkový kompót prispieva k zlepšeniu činnosti žalúdka a čriev, pozitívny vplyv na orgánoch videnie;
• puding z jablčného kompótu indikovaný k problémom v krvi, nízku hladinu hemoglobínu, obezita;
• brusnicový nápoj zvyšuje imunitu;
• Aronia želé je užitočná pre hypertenziu;
• želé červeného popola má preháňadlo, močopudné účinky, pomáha pri pečene a obličiek, zmierniť opuch;
• nápoj čerešňový kompót pomáha pri prechladnutí.

Škrob obsiahnutý v nápoji, čo umožňuje jeho použitie ako náhrada za jedlo. Kissel je znázornené na vredovej choroby. Používa sa na zníženie kyslosti v tráviacom trakte, žalúdka a žalúdočné hypersekrécia.

Kissel: kontraindikácie

Cez zrejmé výhody, želé by mal byť používaný s opatrnosťou pre ľudí, ktorí sú alergickí na niektoré nápojových ingrediencií (jahody, citrusové plody, škrob).

Mali by ste tiež pamätať, že škrob - je sacharid, ktorý môže podporovať rýchle priberanie na váhe s veľkým využitím želé. Kissel nie je určený pre pacientov, ktorí trpia diabetes.

Ale to platí pre bobule ovocných nápojov. Ovsené vločky bez cukru používané v diétach pre chudnutie.

záver

Kedy a ako variť želé kompót - je to každá žena.

Použite tipy, experiment, rozmaznávať svojich blízkych lahodnú, výživnú a úplne prirodzený dezert.

Môžete si vybrať značku recept želé kompót a škrob, ktoré budú užitočné v každom konkrétnom prípade, vás a vašu rodinu.

Nie nadarmo v starom príslovie: "Kisel je vždy miesto."

Dobrú chuť!