Ako variť Krúpy, aby nedošlo k smútiť nad hrniec?

Krúpy ( "šrapnel", "spomienky armády") nevhodné prípravy spôsobuje smútok hmotu, rovnako ako zo strany spotrebiteľov, ako aj "autora" tejto obilniny. Ale zrazu obľúbený jačmeň kaše Petra Veľkého. Teraz to sa niekedy pridáva do prvého cyklu, napríklad v rassolnik, rovnako ako zahusťovadlo, a je veľmi zriedka použitý ako samostatný pokrm. Hostiteľka stratila vedomosti o tom, ako správne variť jačmeň, zabudol som, ako dlho variť Krúpy, ostrieľaný než ona a aké produkty použiť.

Podobne ako fazuľa, jačmeň vyžaduje pozornosť a starostlivosť (a ktorý nevyžaduje!). Pokiaľ ho pripraviť v súlade s pravidlami, tento obilniny - zdroj bielkovín a lepku - ako pochúťka, kde sú všetky zrná variť, skôr než že je ťažké žuť gumové projektily.

Ale napriek tomu: ako variť jačmeň? Existuje niekoľko zabudnuté tajomstvo!

Po prvé, jačmeň, aby nasiakli v predstihu. Krúpy, ktorý zostane vo vode až do 12 hodín, potom varené rýchlejšie a krajší, pretože termín "krásny" sa vzťahuje na krúpy. 1 l studenej vody v pohári jačmeňa a 10-12 čas odpočinku. Jedná sa o starobylé Karelskej tajomstvo, takmer zabudnutý dnes.

Pred varením voda sa odsaje. Mlieko - 2 n - ohrieva na asi 40 ° C. Naliať jačmeňa do horúceho mlieka, pokrytie panvicu s pokrievkou a dať do vodného kúpeľa, ktorá je v inej panvici s vodou, väčšie veľkosti. Za takých okolností, jačmeň nelepí, mlieko nie je prevariť, kaše nie je nedovarené, majiteľ je zadarmo, pretože sa pripravuje kaša nevyžaduje ďalšie dohľad. Hlavná vec je, aby sa ubezpečil, že v hrnci vodu vyvariť tekutinu nie je úplne.

V ideálnom prípade tento postup by mal trvať rovnako ako 6 hodín. To je doba, ktorú môžete bezpečne tráviť v ekonomických záležitostiach, na koníčky, čítanie, hry, nízke úspory víkendu.

Ale po tejto dobe, kedy sa farba obilnín bude svetlo béžová ako pečené mlieko, perličkové jačmeň je odstránený z ohňa, pridáme maslo a smotanu (ak existujú, ale bez nich dobrý nápad), nechá sa "odpočinúť" po dobu 10 minút a jesť ... Kasha pri varení zmäkne, hladká, rozpustiť v ústach! To je teraz samostatný pokrm, príloha č nezakrývajú namodralý odtieň. Ona je neuveriteľne zväčšuje svoj objem, ako sú zrnká varenie správne prebieha. Jačmeň zvarené tak dobre živiť tých, ktorých práca zahŕňa veľkú fyzickú námahu. Má schopnosť odstrániť nahromadené únavu, čo telu silný proteínový poplatok.

Tam sú variácie starého receptu vo svojej odpovedi na otázku, ako variť jačmeň.

Dobrý máčať Krúpy nie sú vo vode, a kyslé mlieko. Nemôžete krupica máčať po dobu 10-12 hodín a 2-3 hodín. Potom sa varí, odhodiť do sitka, opäť sa opláchnu a hodiť do vriacej vody, pridaním korenín (do notoricky kocky) a dusíme na miernom ohni po dobu 1,5 hodiny.

A aké sú dostupné možnosti pre benzínové stanice jačmeň! Tu litovský "Glass kaše." Ako variť krúpy - voľba je na hostiteľku. A potom sa na panvici teplo rastlinný olej (alebo variť oškvarkov), smažiť cibuľu (polovica-krúžok), a jeden zemiakov surové, hrubo strúhaný, potom pridať varené mäkké jačmeň, vypnúť tepla, kryt a nechať po dobu 20 minút, nesmieme zabudnúť korenie chuti. Kým jačmeň trvá pripraviť šalát z čerstvých paradajok a uhoriek, ale s cibuľou, hrubou soľou a rastlinného oleja. Pozoruhodne ísť!

Ako variť Krúpy, sme už našli. A ako ďalšie odporúčané čerpacie huby sú ideálne:

Vyprážaný s cibuľou, ochutený kyslou smotanou a pritushennye kým varené, pridajte huby a jačmeňa kaše v trochu zahriať na malom ohni. Potom zabezpečíme na doskách a je to!

To bolo potom, a zmení názor Perlovka ako škaredé šrapnelu alebo podivné pasty, a budú vznikať na otázku: čo ste Peter, aby rešpektoval a ocenil jačmeň ..?