Ako variť dezert želé. Dezert s želé a kyslou smotanou

Nie je tam žiadna taká osoba, ktorá by sa milujú sladké. Možnosti pre neuveriteľnú škálu lahôdok: sušienky, buchty, koláče, zmrzlina, sladkosti, cukríky, turecký med a samozrejme, dezert želé. Historici tvrdia, že táto sladkosť miluje hýčkať Napoleon a Jozefína.

Jelly je obzvlášť rád deti pre nevšedný vzhľad a chuť voľby. Je to iné - zelená, červená, žltá, viacvrstvová. Okrem toho, želé dezerty sú veľmi užitočné, pretože jeho základ - želatína alebo agar-agar - priaznivý vplyv na telo ako celok. Pohodlne, že pre neho nie je nutné na spustenie do supermarketu alebo reštaurácii - zaobchádza môžete variť doma. Ako na to - je popísaná v tomto článku.

tabletovej príbehy

História kulinárskeho produktu, ako dezert želé, odchádzajúci relatívne vzdialenú minulosť. Stredoveké rukopisy povedať, že analóg želatína sa objavil pred 500 rokmi a bol zdanie belavého lepidla, ktorá je vyrobená zo vzduchových bublín jesetera.

Známe želatínový prášok vynašiel Piter Kuper, zistenie, že rozdrvených kostí, chrupavky a kože zvierat sú transformované do priehľadného materiálu, cez ktorý akýkoľvek mrazené tekutiny. Je to skoro nezáležalo farby a nemajú žiadne pachy.

Inovácia od lekárne

Po nejakom čase, lekárnik Pearl Waite želé pripravené s prídavkom aromatických látok a farbív. Jeho žena prišla s menom a dezert želé dostal správny názov - "želé" Bohužiaľ, ľudia nevážia nový kulinársky produkt, Waite a predával patent za $ 450 do svojho suseda - vynálezca rečníka Vudovortu. Nový majiteľ "Jell-O" mal šťastie nie je v poriadku - je to nejaký čas, než je výrobok získal popularitu, ktorý vyvrcholil v roku 1950.

Lahôdkou pre všetkých

Dezert "Ovocné želé" bol veľmi populárny medzi operných spevákov, slávnych herečiek a ďalších slávnych ľudí. Jednalo sa o podpis pokrm zo všetkých žien v domácnosti. Deti miloval želé je veľmi hustá, čo by mohlo mať za ruky a tam, odhryzol kus, mládež k nim bolo vodky a intelektuáli to pochúťka podávaná v krásnej krištáľové vázy pridaný. Stručne povedané, to zjedol všetko potešenie, bez ohľadu na vek, rasu a hrúbke peňaženky. Vzhľadom k rôznym variácií chuťou a jednoduchú prípravu dezert želé zostáva obľúbenou sladkosť v dnešnej dobe. Mimochodom, poznáme želatína môže byť nahradené viac užitočných agar-agar. V tomto článku, sme radi, že zdieľať niektoré z najviac jednoduché a zábavné recepty na varenie tento pokrm.

klasikov žánru

Dezert "Marmeláda" je veľmi jednoduché na prípravu, a je druh základné. Môže jesť a to ako v čistej forme alebo v kombinácii s sušienky, zmrzliny a zákuskov. Pripravujeme túto pochúťku nie je nijako zložité. Musíte zložky, ako sú ovocné kompóty alebo džúsu, želatína a vášho obľúbeného ovocia (na vyžiadanie je možné pridať dezert s ovocím).

• Krok 1: Pozorne si prečítajte pokyny vytlačené na obale s želatínou. Rozpustí sa v stanovenom množstve horúcej vody. Hlavná vec - starostlivo zmes miešajte, aby bol jednotný a neobsahoval žiadne hrudky.
• Krok 2: Zahrejte vkusoobrazuyuschuyu tekutiny (ovocný kompót alebo šťavy) a varí sa po dobu 4-5 minút.
• Krok 3. V prípade, že želatína je studený, mala by byť mierne teplý. Potom musí byť starostlivo naliať tenký prúd do šťavy alebo kompótu, opatrného miešania na oboch zložiek vzájomne spojené tiež. Počkať, kým sa zmes ochladí.
• Krok 4: umyť a kosiť vybrané ovocné kúsky, prúžky alebo plátky a umiestnite ich do rovnakých častí vázy, poháre alebo silikónové formy na pečenie.
• Krok 5. Opatrne pridať do ovocnej zmesi s želatínou a chladom až do úplného stuhnutia. Poznámka: mraznička nie je vhodný pre tento účel!

Slúžiť hotový želé s ovocím a šľahačkou plechovky. Keby to bolo varené v miskách alebo okuliare, je možné jesť priamo z nich. V prípade, že dezert stuhol silikónových foriem na pečenie, je nutné presne kontrolovať formy pre-down (nie až po okraj!) V teplej vode. Jelly topí trochu a ľahko vyskočí na striebornom podnose.

rieka Smetana

Pokiaľ chcete experimentovať, môžete variť dezert s "želé a smotanou," dodáva marmeládu v ňom. On je mimoriadne chutné, jemný a ochotný. Variť tento pokrm trochu zložitejšie, než ovocie, ale úsilie je dobre stojí za to! Dezert so šľahačkou a želé obsahuje prísady, ako sú želatína, pri krádeži v obchode 10-15% tuku kyslej smotany, cukru a marmelády.

• Krok 1. želatínu a cukor rozpustí. je potrebné doplniť vodu zároveň trochu menšie, než je uvedené v návode.
• Krok 2. marmelády nakrájané na väčšie kocky a zložiť do nádoby, ktorá sa následne stuhne želatíny.
• Krok 3. Pour kyslú smotanu v panve a tepla, mierneho miešania. Priveďte do varu v každom prípade je to nemožné, alebo inde to bude hodiť a všetky práce príde navnivoč.
• Krok 4. Pripojte rozpustenú želatínu do teplej smotany a dobre premiešame. Nechajte vychladnúť.
• Krok 5. Pour chladené krémovej zmesi v želatína želé nádoby, jemne premieša a umiestni sa do chladničky až do úplného stuhnutia. Pour teplá zmes je nemožné, pretože marmeláda môžu "plávať".

Slúži dezert s želé a kyslou smotanou musí byť odstránený z formy, ako je uvedené vyššie. V súvislosti s touto pochúťkou je veľmi krásna, a pretože mnohofarebný marmeládou vyzerá drahých kameňov v snehu. Dezert "Jelly so smotanou" môže byť nalial čokoláda alebo cherry sirup a ozdobíme mätou.

tvaroh pobrežie

Ďalšie neobvyklú súťaž pochúťka - syr dezert s želé, ktorá poteší ako dieťa a dospelý. Na prípravu treba mlieko alebo krém (400 ml), tvaroh (200 g), želatínu, cukor, vanilka a čerstvé ovocie - napríklad, ríbezle alebo jahodová.

• Krok 1. Nalejte mlieko do hrnca alebo kyslou smotanou, posypeme v cukre, dobre premiešajte a dajte na malom ohni. Teplo, za stáleho miešania, kým sa mlieko, kým povrch je pokrytý s bublinkami. Vypnite zdroj tepla.
• Krok 2: Vložte do misky alebo šálky instantné želatíny, naplňte ju malým množstvom teplého mlieka. Mieša sa až do úplného rozpustenia.
• Krok 3. tenký prúd vstupuje rozpusteného želatínu do mlieka a dôkladne sa premieša a krátko odstrániť v chladničke, kým, až sa zmes začne tuhnúť.
• Krok 4. Pridajte mlieko želatínová zmes tvarohu a ovocia, a dobrú rytmu s mixér alebo mixéra.
• Krok 5: Položte na zmrzlinových misiek či vázy a uložte do chladničky až do úplného stuhnutia.

Podávame tento dezert môže byť sypané zemný orechy alebo strúhanou čokoládou a naliať roztavenej med alebo bobule džem.

Variácie na tému želé

Mať zvládol základné zručnosti práce s želatínou, môže obsahovať fantáziu a pripraviť ohromujúci dezert, ktorý bude dokonalým doplnkom sviatočného stola najluxusnejším. Želé môžu byť multi-vrstvený, multi-farebný s kakaom alebo kávou miesto krému je prípustné, aby sa jogurt a mlieko smotanovej náhradky. V tomto dezert pridať exotické ovocie, sušienky, orechy, sušené marhule alebo slivky. Stručne povedané, vďaka želatíny od nikoho z nás má príležitosť stať sa vynálezcom svojich firemných dobrôt.