Potravín a nápojovRecepty

Ako variť cukor s mliekom, kondenzované mlieko sa dostať domov

O výhodách produktov z domácej produkcie mnohých nezmyselné hovoriť: sú oveľa užitočnejšie, chutné a oveľa ekologicky čistejšie ako tie náhradiek, ktoré máme kúpiť v supermarketoch. A to je dôvod, prečo v tomto článku sa dozviete, ako sa pripraviť sami kondenzované mlieko - nádherný darček, obľúbený od detstva.

předavízo

Predtým, než budete variť cukor s mliekom, je potrebné vziať do úvahy niekoľko odtieňov. V ideálnom prípade, ak je hlavný produkt zakúpili priamo od "výrobcu", tj. E. Z rúk súkromných vlastníkov. Samozrejme, že naše homegrown remeselníci taky, vztýčené "khimichit," ale nie v rovnakom rozsahu ako v továrenskej výrobe. Uistite sa, že mlieko musí byť celé, tučné, čerstvé. Ak sa domnievate, obchod, než budete variť cukor s mliekom, pozrieme na štruktúru štítkov. V prítomnosti rastlinných tukov kategoricky nevyužila k jedlu!

Užitočné vlastnosti a nie je tak

Kondenzované mlieko - nielen chutné zaobchádzať. Obsahuje najdôležitejšie vitamíny pre nás: A, skupiny B, C, PP. Okrem toho, že obsahuje viac ako 56 percent sacharidov, čo činí sladkosť dôležitým zdrojom energie pre naše telo. Naučiť sa variť cukor s mliekom, nemyslím, že môžete jesť v neobmedzenom množstve kondenzované mlieko. V deň 20-25 g - to je optimálna dávka, ktorá bude naozaj veľmi užitočné.

Home kondenzované mlieko

Poďme ďalej od teórie k praxi. Povieme vám, ako variť cukor s mliekom (suché), obvyklý krém a mlieko. Vezmite štvrť šálky plnotučného mlieka, pol šálky suchého produktu, rovnaké množstvo cukru. Naliať do panvu kvapaliny, naliať prášok pomaly a opatrne za miešania, aby sa zabránilo hrudky sa ukázalo. cukor rozpustite v mlieku, dať panva vo vodnom kúpeli. Varí sa obsah po dobu asi jednej hodiny pri miernom vare, pravidelne miešania. Sladká hmota by mala byť sústredená do zhustnutia. Voliteľne môžete pridať trochu vanilky.

recept druhý

Varí mlieko s cukrom a môže byť mierne odlišné. Táto metóda je dobrá, pretože je rýchlejší a nevyžaduje zdĺhavé odparovanie. Na výstupe otočiť o liter kondenzovaného mlieka. Zloženie: 800 g sušeného mlieka alebo krémovo sfarbeného prášku, 50 g masla, 1 šálka pravidelných mlieka. Ako variť v tomto prípade cukru v mlieku? Recept je jednoduchý. Tekutina je potrebné priviesť do varu, cukor a maslo, šľahač všetky dobré (šľahač, mixér). Súčasne by mala naliať tenký prúd sušeného mlieka. Keď je zmes hladká, prestane biť a len variť vo vodnom kúpeli, kým sa mlieko nezhustne. Celý proces zahusťovanie sa stane, keď dáte lahôdkou ochladí na niekoľko hodín v chladničke.

Z notebookov babičkinej

Cook kondenzované mlieko začalo dávno predtým, než sa objavila v konzervách forme. Jeden z najstarších a najznámejších metód, sme v súčasnosti pôsobí na vašu pozornosť. Vezmite litrov tučnom mlieku. Nalejte pol kila cukru. Pán dať na malom ohni a variť 2,5-3 hodiny, ktorých obsah bol celkom husté a viskózne. Akonáhle kvapky prestanú tiecť, odstrániť z tepla liečbu. Proste sa snaží znížiť dobu varenia, obrátiť sa teplo - kondenzované mlieko nutne podhorí. Celé tajomstvo spočíva v tom svojom pomalom tepelnom spracovaní.

Okrem vyššie uvedeného,

Čo iné môže potešiť priaznivcov chutné? Kto povie. Kvetináč s hrubými stenami a spodnou naliať liter mlieka s vysokým obsahom tuku. Tomita to asi pol hodiny na miernom ohni. Počas tejto doby sa voda odparí. Avšak, je potrebné miešať po celú dobu, takže mlieko neuteká. Potom sa pridá 300-450 g cukru a varí sa ďalšiu hodinu, stále príliš znepokojujúce. Tohto produktu bolo získané asi 500 g kondenzovaného mlieka. Na poschodí, bude to ako krádež.

Kondenzované mlieko vo vodnom kúpeli

Áno, môžete variť sladké mlieko a vodného kúpeľa. K tomu, naliať ju do nádoby (nie je na okraj!), Pridať cukor (v množstve 300 gramov na liter), kryt s vekom, ale nie ako nylon a smalt, väčší priemer. To umožní odparovanie vlhkosti a aj banka nepraskne. V spodnej časti panvy dať listov papiera alebo drevené reshotochku, vložíme do nej pohára, nalejeme vodu, ale viac než mlieko v hrnci. Nech sa voda varí, a potom zníženie varu plynu sa pomaly v priebehu 2 hodín. Voda v nádobe ako odvzdušnenie nejaké odparovanie. Ochota kondenzované mlieko je daná jeho farbu. Malo by ísť o intenzívny béžová. Len brániť výrobok nie je nutná, pretože inak to môže zraziť.

Mlieko z pekárne ...

A konečne, recept pre tých, ktorí majú domácu pekáreň. Nebuďte prekvapení, ale tiež vie variť kondenzované mlieko. Vezmite liter plnotučného mlieka, 350 g cukru, balíček vanilky. Mlieko zahriať, a akonáhle začne variť, nalejte do nádoby na pečenie a vložte do pekárne. Vmiešajte vanilky a cukru, nastavte program "džem / marmeládu," a otočiť niekoľkokrát, kým sa mlieko zhustne.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sk.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.