Ako sušené slivky, aby ich prospešných vlastností?

Nie je žiadnym tajomstvom, že jeden z najužitočnejších sú sušené ovocie slivky. To možno nazvať prírodnej medicíny s vynikajúcou chuťou. Skladá sa z pektínu, celulóza, veľké množstvo vitamínov a minerálov. Ďalším pozitívnym kvalita je, že aj v sušenom stave je to veľmi užitočné a nestráca svoje vlastnosti. Poďme sa baviť o tom, ako správne vysušia slivky.

zásobáreň živín

Sušené slivky musia byť jeden s anémiou a nedostatkom vitamínov vzhľadom k veľkému množstvo železa v jeho zložení. Je nepostrádateľným pomocníkom pri črevných ochorení. Každý vie, že sušené slivky je dobré preháňadlo. Môže byť použitý ako antibakteriálne činidlo. Okrem toho upravuje metabolizmus a je to dobrý produkt tónovanie. Ale musíte vedieť, ako sa sušia slivky, že všetky tieto vlastnosti sú zachované.

Uložiť všetky vitamíny

môžete použiť akýkoľvek ovocie sušenie. Môžete si dokonca vziať perespevshie alebo poškodený. Musia byť premyté a vyberte stonku. Sa potom zapálená veľký hrniec, naleje do vody a pridá sa kyselina citrónová (5 gramov na liter). Musíme to vrie. Za to, že dáme do sitka a slivky vynechať ju vo vriacej vode po dobu 20 sekúnd. Ďalej sme ju posunúť ihneď do studenej vody. Ak sa plody veľa, a opakovaním túto operáciu niekoľkokrát, a rozdeliť ich do niekoľkých častí. Potom je nutné prerezávať suché. Teraz budeme pokračovať do hlavného procesu.

Pred sušením sliviek, musíme sa rozhodnúť, akým spôsobom to urobiť. Existuje niekoľko možností. Prvý z nich - je sušenie prirodzene na slnku. Ide o dlhý a prácny proces. Môžete ho sušiť v rúre, ale tam sú niektoré nuansy. Je potrebné zabezpečiť rovnomerné sušenie pri malej teplote. Je tiež nutné, aby bolo zaistené dostatočné vetranie a odparovanie vlhkosti. Je veľmi ťažké dosiahnuť pri sušení v rúre. Okrem toho tento výrobok nemôže byť presušeniu.

Vzhľadom k tomu, vysuší slivky rýchlo a efektívne? V špeciálnom sušičkou. Kladenie nej a suché plody 5 dní tým, že teplotu 40 stupňov. Počas tejto doby by malo byť pokrčené kôru. Potom, aby sa ovocie a nechať ich byť vysielaný vo vzduchu. Teraz majú získať vlhkosť. O päť hodín neskôr sme ho poslať znovu do sušiarne súčasne, ale s teplotou 75 stupňov. Po 5 hodinách vyberte ho vychladnúť. Potom položte ju späť do sušiarne po dobu 5 hodín. Teplota je 70 stupňov. To sa zmobilizuje pri teplote 60 stupňov. Tu je návod, ako sa suší slivky. Výsledkom je kvalitný výrobok. Sušené slivky musia byť stredne ťažké a nie príliš mäkké. Ak jeho zovretia, potom by mal byť bez trhlín. Dobre sa suší slivky neuvoľní šťavu pri stlačení.

ako uchovávať

Je nutné poznať nielen ako sušené slivky, ale aj ako sklad. Ak ho chcete udržať po dlhú dobu, a to bezprostredne po sušení, namočí sa do sirupu (litra vody a kilo cukru). Po 5 minútach varenia, vypnúť ohňa a nechať slivky v sirupe. Ďalší deň sa znovu sa zahreje, premyje a suší. Ďalej sušené slivky sú umiestnené v pohároch a sterilizuje.