Tilapia v cestíčku, šťuka a pstruh

Nedávno sme prvýkrát videli na pultoch našich predajní ryby nových druhov rýb. O Pangasius má veľa povedané a napísané, ale ten druhý ryby zostala v tieni. Reč je o tilapia. Ona, rovnako ako akékoľvek iné ryby, obsahuje veľké množstvo vitamínov a minerálov. S vysokým obsahom bielkovín nízky obsah tuku - hlavná výhoda tejto nádhernej ryby. Snažte sa variť ďalšie jedlo - "tilapia v cestíčku" - a bude častým hosťom pri vašom stole. Metla dve vajcia so štipkou soli a malé množstvo mlieka (50 gramov), pridáme múku (100 gramov) a premiešame všetky do homogénnej hmoty. Cesto, ktoré dostanete, konzistencia by mal vyzerať krém. Samu ryby by mali byť nakrájame na malé kúsky, osolíme, posypeme citrónovou šťavou, fanúšikovia môžu pridať sušené bylinky, ako je Provence. Táto rezerva marináda ryby marinovať asi dvadsať minút. Tilapia namočený v cestíčku na všetkých stranách a je vyprážané v horúcej panvici tukom. Asi po piatich minútach až sedem cesto dostane zlatú farbu - ryby môže byť obrátený. Ako dlho smažiť na druhej strane, a nádherné, platidlo zbitý tilapia pripravený! Dať hotový ryby na tanieri pokryté papierovým uterákom, ktorý odstráni prebytočný olej.

"Fish St. Andrew", a to tak, ľudovo zvaná tilapia, nielen rýb, ktorý dopadá veľmi chutné s touto metódou varenia. Veľmi zaujímavý recept vám pomôže rýchlo variť ľahkú večeru, kde je hlavné jedlo večera bude bidielku v cestíčku. Mäso tejto ryby sa stane naschlý pri bežnom smažení, ale cesto bude dať mu bohatstvo. Pre cestíčku, budete potrebovať pol šálky jogurtu, múky, 3 vajcia, soľ a cukor. Vaječné bielky sú od seba oddelené, a zvyšok vmiešame do homogénnej hmoty. Múka, zatiaľ čo pridávanie toľko, aby cesto vyzeral ako hustej smotany. Proteíny metla do peny a jemne zasahovať do ich celkovej hmotnosti. Zubáč filet nakrájame na kúsky a la carte, soľ, posypeme citrónovou šťavou a fanúšikovia môžu pridať nasekané zelené. To musí byť marinovaný Egli minút 20. Potom, každý kus bol ponorený do cesta pripraveného a hnojí vyhrievaný panvici s rastlinným olejom. O sedem minút neskôr, vyprážané dozlatista ryby potrebujú otočiť na druhú stranu a čakať na rovnakej farby. Pripravovať spôsobom ostrieža a hostia volania. Úspech je zaručený!

Prospešné vlastnosti rýb hovorí veľa. Pstruh nie je výnimkou: polynenasýtené mastné kyseliny obsiahnuté v rybách rýchlo odstrániť všetky škodlivé, že naše telo má tendenciu sa hromadiť v procese života, a omega-3 sa čistí ciev, elasticita, ktorá závisí na zdravie celého organizmu. Jesť častejšie pstruha, a budete zabudnúť na stres a depresie, a vaša nálada je vždy výborná! Pstruh môže byť varené v mnohých ohľadoch, navrhujem, aby ste variť pstruha v cestíčku. Kúsky ryby potrebujú dobre vyprať a vysušiť s papierovým obrúskom. Osolíme a necháme 15-20 minút. Akékoľvek ryby počas tejto doby dokáže absorbovať, rovnako ako mnoho soli podľa potreby. Pre cesto 1 vajce treba pridať pol šálky mlieka, a 3-4 lyžice preosiatej múky. Cesto môže byť pripravený niektorou z vyššie uvedených metód, ale môžete pripraviť so silným pivom: vajcia (2 kusy), pol šálky preosiatu múku a trochu viac ako pol poháre piva. To všetko je dobre šľahačka. Kúsky pstruha ponorí do tejto zmesi a smažiť v horúcom oleji po dobu 5 minút na každej strane. Dokončená ryby rozšíril na tanier, posypeme čerstvými bylinkami. Či už ryby pôjdete pripravený, či už obaľované tilapia ostriež alebo pstruh na stole musí byť nahrubo nakrájané citrónovej šťavy budete posypeme chutné jedlo.