Sladké História čokolády

Dnes sme sa niekedy nazývajú čokoládový pokrm bohov. Ale v skutočnosti, že v mnohých štyri tisícky rokov svojej existencie, sa mnohé zmenilo. Spočiatku to nebolo pevné, a nápoj. Nebol sladké a pálivé, horké. A on nebol doručený teplá i studená. Aká je história čokolády? Ako dlho už sa objavil?

Staroveké indiánske kmene: kult čokolády

Ešte pred naším letopočtom, ktorý žil na území dnešného Mexika Olmeca kmene vedel, čo čokoládu. Bol ocenený ako nápoj bohov. Antropológovia našli dôkaz, že kakaové bôby sú pestované ako užitočné kultúry v roku 1900 pred naším letopočtom Ich pražené a mleté, a potom zmiešajú s chilli a rôznych korenín a ochutený nápoj bol pripravený.

Starí Olmékovia, Mayovia a Aztékovia zistili, že čokoláda nie je príjemné len pre chuť, ale tiež zlepšuje náladu, a čo je najdôležitejšie, má afrodiziakálne účinky. Preto je obdarený tajomné vlastnosti. V niektorých ohľadoch je tento produkt sa stal aj predmetom uctievania, pretože starí amerických kmeňov uctievali boha kakaa. Short drink v tých dňoch, nebol k dispozícii pre každého, bez výnimky, človeče, to bolo používané na špeciálnych rituálnych obradoch, a jesť to mohlo len kňazi a hodnostárov.

V XV storočí, kakaové bôby sa stali akýmsi meny. Používali kmene aztéckej a mayskej obchodovať medzi sebou. Napríklad pre 100 jednotiek, mohol si kúpiť živé kurča.

Podľa niektorých zdrojov, aztéckeho cisára XVI storočia Montezuma vypil tri litre čokolády denne na zvýšenie svojej libido.

1500s: vzhľad čokolády v Európe

Vďaka španielskej Conquistador Hernando Cortés, kakaové bôby boli privezené do Európy. Legendárny dobyvateľ Mexika sa pozeral na otvorenom priestranstve zo zlata a striebra, a našiel iný majetok, ktorý bol ocenený svojimi krajanmi.

V Španielsku zmenil výrobný prostriedok nápojov. Chili zložkách odstránené, nahradil ho na rovnakom medu a vanilky. Nápoj začal zahriať len Španielmi. A aj keď čokoláda stala iná, sladký, stále zostáva prvý atribút luxusu a bohatstva.

dobyť svet

O niekoľko desaťročí zostal horúci čokoládový nápoj výlučne španielsky. Postupne sa však jeho sláva rozšírila. V roku 1615 dcéra španielskeho kráľa Filipa III si vzal Louis XIII. Vzhľadom k tomu, jej obľúbený nápoj bol do Francúzska, kde získal popularitu a bol zaradený zbožňovania miestnej šľachty.

V Nemecku, Francúzsku, Rakúsku a Švajčiarsku otvorili špeciálne miesta, ktoré boli hosťom podávané čokoládu. Dopyt po surovinách rástol, takže produkcia fazule vznikla v strednej Amerike. Akonáhle sa cez túto oblasť, vlna choroby na kakaových plantážach začal pracovať špeciálne priviedol na tento účel z afrických otrokov.

Príchod pevné čokolády

Čokoláda zostal nápoj aristokratov až do roku 1828. Potom chemik Conrad van Holland Guten vynašiel špeciálny lis, čím môže byť pečené fazuľa zem na prášok. Tak sa oddelí tuku kakaové maslo. S ním môžete dosiahnuť tvrdnutia čokolády.

To otvorilo novú éru v histórii favorita mnohých výrobkov. Vďaka novému spôsobu spracovania, výrobné náklady znížili, a to je možné použiť čokoládu varenie. Postupne sa stala masovým produktom, k dispozícii nielen bohatí ľudia.

V roku 1847, britská spoločnosť JS Fry & Sons vyrába prvý pevné čokolády. To zahŕňalo kakaový prášok, maslo a cukor. Rudolf Lindt v roku 1879, zlepšenie produkcie. Vynašiel špeciálny stroj pre konšovanie, čo umožnilo získanie homogénnu hmotu sladkou zamatovou textúru.

Na začiatku dvadsiateho storočia boli dobre známe značky dnes "Mars", "Cadbury" a "Hershey". Založili produkciu milovaných ľudí mnohých krajinách čokoládových výrobkov. A tieto spoločnosti dnes existujú, zachovanie najlepšie tradície.

Vedeli ste, že vo svete každý rok strávil 75 miliónov dolárov na čokoláde?