Šalát z sleďov: krok za krokom recepty s fotografiami

Sleď vyhral na našich stoloch čestné miesto. Pokrmy najrôznejších produktov. Šalát z sleďov - tradičnej ruskej pochúťka. Herring možno kúpiť v supermarketoch alebo trhoch solené, údené, sušené alebo čerstvé. V tomto článku sa fanúšikovia tejto ryby, ponúkame niekoľko možností pre šaláty. Ale najprv zistiť užitočné alebo škodlivé sleďa.

All sleďov: zloženie, úžitkových vlastností a škôd

Táto ryba obsahuje veľké množstvo proteínu, sa skladá z esenciálnych aminokyselín. Sleďa bohaté na vitamíny A, B a D, omega 3 mastných kyselín, ktoré môžu zabrániť vzniku krvných zrazenín v cievach a zlepšiť prietok krvi. Ryby bohaté na minerály: draslík, kobalt, vápnik, meď, mangán, železo, fosfor. A obsah jódu je lepšie aj hovädzie.

Sledi čerstvé obsahuje:

• proteíny (17,5 g);
• tuky (2 gramy);
• sacharidy (nula gramov).

Jesť ryby znižuje riziko ochorenia kardiovaskulárneho systému, bráni rozvoju aterosklerózy.

Mnoho ľudí verí, že rybí olej môže nahradiť sleďa, ale nie je tomu tak. Neobsahuje veľa vitamínov, bielkovín, antioxidantov, ako u rýb.

Kalorický je solené ryby - 261 kcal, údené - 218 kcal, vyprážané - 180 kcal marinovaný - 155 kcal, čerstvé - 88 kcal.

Herring obsahuje mnoho malých kostí. Jesť to s opatrnosťou. Nenechajte sa zapojiť solené ryby pre ľudí, ktorí trpia vysokým krvným tlakom, edém, ochorenie obličiek. Sleď, ktorý obsahuje mnoho bylín môžu vyvolať alergickú reakciu.

Uistite sa, či pri nákupe rýb na sviežosti. Nikdy nebol miesta zatuchnuté.

Takže, sleď - výživný produkt, ktorý prispieva k lepšiemu fungovaniu nervového, tráviaceho a obehového ústrojenstva. Ale jesť s mierou.

rezanie ryby

Je nutné najprv odstrániť šupku. Najprv odstráňte hlavy a vnútornosti. Opláchnite kostru opatrne. Preveďte rez vzadu a zároveň odstrániť plutvy. Zdvihnúť horný a zatiahnite kožu dole. Strieľať ako uliate. Potom rybu za chvost a ťahom. Ryby by mali rozdeliť na dve polovice. Tak sa zbavíte hrebeňa. Zostáva odstrániť rebrá, to urobiť ručne a odstrániť drobné kosti s pinzetou. Všetky ryby pripravený na varenie.

Šalát z sleďov s fotografiami a krok za krokom recept

Bez jedla nerobí žiadny ruský sviatok? Samozrejme, bez sleďa pod kožuch. Nižšie sú klasický recept, ktorý je trochu aktualizovaný.

Kľúčové zložky:

• majonéza (jedna banka);
• Slanečka (z jedného kusu);
• dve kyslé jablká;
• repa (dve);
• dve mrkva;
• žiarovka (z jedného kusu);
• zemiaky (štyri kusy);
• soľ;
• Ocot (. Dve lyžičky.);
• voda.

Krok za krokom varenie pokrmov

Clean sleď z kože a kostí. Nakrájame na malé kúsky. Kým zrušil. Vezmite repa, zemiaky a mrkvu. dôkladne umyť špinu. Potom variť každý produkt samostatne. Necháme vychladnúť a olúpeme. Potom rošt zeleninu každý samostatne. Teraz pripravte cibuľu. Vyčistiť ho od šupky, jemne nasekáme. Vezmite malú misku a dal lúk. Naplňte ju vriacou vodou. Pridajte ocot. Dôkladne sa premieša. Nechajte pôsobiť po dobu pätnástich minút, aby horkosť doľava z luku. Potom zlejeme vodu. Umyte jablká, kôru, odstrániť jadro a semená. Rošt a okamžite premiešajte s cibuľou, jablká hmotnosti nie je v tme. Táto zmes majonézy vyplniť. A začať vyložiť sleď šalát vrstiev:

• zemiaky;
• sleď;
• zmes jabĺk a cibule;
• mrkva;
• repa.

Každá vrstva promazhte soľ a majonéza. Dať rybí šalát v chladničke. Pokrm bude pripravený v priebehu niekoľkých hodín!

Šalát z údeného sleďa

Kľúčové zložky:

• sleď jeden (môžu byť horúce alebo studené fajčenia);
• soľ (uštipnutie);
• Tri slepačie vajcia;
• ryža (polovica šálky);
• koreniny;
• zelená cibuľa (lúča);
• majonézy;
• kôpor (lúča).

Varí ryžu podľa návodu na obale. Potom sleďa a vyčistiť z kostí a kože. Nakrájame na malé kúsky. Variť vajcia. Nechajte vychladnúť a potom rozsekať. Zmiešajte v mise ryže, sleďa a vajec. Pridajte im jemne nakrájanú bylinky, soľ a korenie. Sezóna s majonézou. Takýto sleď šalát sa najlepšie vychladené.

Sleď šalát s hubami

Potrebujeme nasledujúce produkty:

• sleďa filety (najlepšie nasolené);
• morská soľ (podľa chuti);
• šampiňóny (250 g);
• korenie;
• pažítka (lúča);
• paradajky (dva stredné);
• červená cibuľa (z jedného kusu).

Pre syrovej omáčke:

• tvaroh (tri lyžice ..);
• majonézy (sto gramov);
• smotana (tri čl. č.).

Ako sa pripraviť šalát

Vezmite čerstvé huby. Wash. Nakrájame na plátky. Potom variť huby v osolenej vode, kým varené. Rozložte ich do sitka s vodným sklom. Transfer do misy a odísť, kým. Nakrájajte paradajky na plátky. Filé sleďa nakrájané na kúsky. Nasekajte cibuľové krúžky. Všetky pre-cut výrobky, mix, osolíme a okoreníme. Uvariť omáčku pre tankovanie. Tvaroh utrieť cez sito. Ak ste si zakúpili pokutu, nemusí to nutne robiť. Potom rozšľaháme majonézu a kyslou smotanou (najlepšie mixéra) do hladka. Omáčku. Potom rozprestrie na taniere a posypeme bylinkami. šalát pripravený s sleďa a hubami.

Niekedy najobyčajnejšie produkty tu vyrábali také kulinárske špeciality. Dobrú chuť!