Rovnako ako v Rusku, tam bol čaj? Kto vydal čaj v Rusku?

Samozrejme, čaj - nie tradičný ruský nápoj. Avšak, v priebehu storočí tie, ktoré ho piť v Rusku, bol ťažko ovplyvňovaný kultúrou danej krajiny, a to nielen v kuchyni a etikety. Tento horúci nápoj prispela k rozvoju medzinárodného obchodu, priemyslu a remesiel. V súčasnej dobe Rusko je jedným z prvých miest na jeho spotrebu na obyvateľa. Ale aj cez to, len málo ľudí vie, ako sa v Rusku objavil čaj a kto ho ako prvý priniesol domov. Ale príbeh je viac než zábavné.

len legenda

Je samozrejmé, že presný dátum objavenie čaju na ruskej pôde neexistuje. Avšak, všetci historici sa zhodujú, že sa to stalo v 16-17 stor - ešte skôr ako v Anglicku a Holandsku. Podľa jednej verzie prvýkrát ochutnal čaj pod Ivan Hrozný náčelníkmi Petrov a Yalyshev. Podľa informácií od známeho zberateľa starých textov I. Sacharova, že sa to stalo v roku 1567. Avšak, neskôr historici majú odlišnú verziu o tom, kto vydal čaj v Rusku.

Prvá ruskej degustátori ...

Takže v roku 1638, ruský veľvyslanec Vasilij Starkov bol poslaný na misiu do Mongol Altan Khan Kuchkunu. Ako darček pre neho boli proces zlaté náčinie, drahé sobolia kožušina, divoký med a tkaniny. Khan bol tak spokojný s ruskými dary, ktoré mu zaslali odpovede na karavanu. Medzi darčeky boli aj štyri balíky čaju.

Avšak, ruský cár Michail Fiodorovič nie je ihneď ocenil suchú trávu, vzhľadom na to bezcenné. Až po podrobný výsluch Vasily Starkov piť "čaj" bol ocenený, ale rýchlo zabudnutá bez pravidelných dodávok z Číny.

Spomínam si, že je len asi o 30 rokov neskôr, kedy jeho syn bol chorý už - car Alexej Michajlovič. Súdny lekár ponúkol čaj ako liečivý nápoj. Na dlhú dobu to bolo považované za liek čaj. Všetko sa zmenilo ďalej trampové chána do Moskvy. Od konca 17. storočia, pitie čaju sa stáva súčasťou ruskej kultúry.

... a prvý čaj tradície

Takže, dodanie do Ruska až do 19. storočia, vysielal po zemi karavany, ktoré boli dodané z Číny, rovnako ako 16 mesiacov. tea cena bola vysoká. Tento nápoj bol zrejme nemôže dovoliť obyčajný ruský človek. To môže byť v podstate dovoliť členmi kráľovskej rodiny, boyars, šľachticov a bohatých obchodníkov. To bolo v tomto okamihu, prítomnosť čaju v dome je považovaný za známku bohatstva a prosperity a objavujú sa v Rusku svoje čajové tradície.

Takže na rozdiel od Číny, bolo rozhodnuté, že piť veľké spoločnosti, čo mu džem, koláče a iné sladkosti. Varil čaj v špeciálnej pohár vody, potom sa zriedi vriacou vodou. Takže to horúci nápoj sa pije v Rusku - to je národnou tradíciou. Objavenie čaju v Rusku viedla k vynálezu samovaru, ktorý je najvhodnejší pre ruský čaj.

S otvorením sibírskej železnice (neskoré 19. storočia) a začiatkom vývozu čaju z Cejlónu a Indii, nákladov na nápoje dramaticky poklesol a začal piť všadeprítomné. Samozrejme, že viem, stále dávajú prednosť elitnej odrody zo severnej Číny. Poľnohospodári a obyvatelia miest dávať prednosť lacnejším indickej odrôd alebo dokonca náhradiek. Že čaj bol prvým produktom, ktorý bol kovaný v Rusku.

Vplyv na priemysel a obchod

História čaju v Rusku je úzko spätá s vývojom medzinárodných obchodných vzťahov a rozvoj priemyslu. Po dlhú dobu bol čaj priviezol z severnej Číne, takže dlhý pochod cez Sibír, ktorý bol stimulovaný k rozvoju tejto časti krajiny, ako priemyselné a obchodné centrum. Rovnaký Irkutsk, až do začiatku 20. storočia, bolo predstavovať bod pre všetky čaju karavanoch. Okrem Číny z Ruska boli nadobudnuté na oplátku za látkových, kožušiny a medu. Obrat do konca 19. storočia medzi oboma krajinami predstavoval 6 miliónov rubľov - o tretinu celkového dovozu do Ruskej ríše.

Navyše potom, čo Rusko prišiel na čaj, sa začali objavovať nové továrne a elektrárne. Takže Tula samovary sa stal centrom výroby. Už v polovici 19. storočia v 28 rôznych továrňach svojich prípadov až 120 tisíc ročne. K tomuto dňu, jeden zo symbolov Ruska je považovaná za maľované Tula samovar. Aj na konci 18. storočia začína produkciu ruského porcelánu, čo výrazne prispieva k ruskej cárovnej Kataríny II. Existuje mnoho súkromných tovární, ktoré ho vyrábajú pre masový trh. Najlepšie produkty a následne sa stal súčasťou ruskej kultúry vyrobené v Imperial Porcelain Factory (dnes - Lomonosov).

Pitie čaju v ruštine

V súčasnej dobe je ťažké si predstaviť, Rusko bez čaju. Jeho vplyv na ruskú kultúru možno len ťažko preceňovať. Každý deň, každý občan piť aspoň 3-4 šálky denne. To má svoje vlastné tradície. Takže, čo je to - čajová párty v ruštine? A čo je tak odlišný od východného obradu, kde je hlavná vec - je to ponorenie vo svojom vnútornom svete? A prečo po tom, ako Rusko objavilo čaj, to bolo videné ako symbol pohostinnosti?

Vzhľadom k tomu, vždy vyznačovali ruskej štedrosťou a láskavosťou, potom oteplenie čaj rýchlo stal vnímaná ako príležitosť ukázať ich umiestnenie do drahého hosťa. To je dôvod, prečo Rusko vždy slúžila k nemu najrôznejšie pochúťky - koláče, bagety, domáce džemy a med lesné. Tiež, len v Rusku to bolo robené piť čaj "hlodať". Verilo sa, že jediný spôsob, ako vychutnať svoju jedinečnú chuť. Čaj s citrónom a volal po celom svete ruskej. Ďalšie národné tradície - piť čaj zo skla šálok s dráhy.

Všeobecne možno povedať, že ruský tea party - je predovšetkým dlhá, neuspěchaný konverzácie. To bol pozvaný na čaj a pozvať priateľov, rodinu a kolegov, keď chcú zriadiť alebo posilniť vzťahy.

vlastná výroba

Čínsky a indický pôvod čaju dováža do Ruska, urobila krajina závislá na dovoze. Ale dlhú dobu sa predpokladalo, že je nemožné zvýšiť ruský čaj z dôvodu nepriaznivých poveternostných podmienok. Prvýkrát to bolo vykonané iba v roku 1817 na území Kryme. Avšak ďalšie experimentálne a vzorky výstavné, ale nikdy nešiel.

Priemyselná výroba bola založená až v Sovietskom zväze. Veľa to prispelo k láske I. V. Stalina na tento nápoj. Už na začiatku 20. storočia, prvá úroda ruského čaju v Gruzínsku bol úspešne zhromaždené. Potom to začalo rásť v Azerbajdžane a Krasnodar územia. Natsinalnogo vrchol popularity výrobku klesla na 70 rokov. Avšak snaha znížiť náklady na správu výrobných nákladov viedlo k prudkému poklesu kvality nápoja. V dôsledku toho, miestne dopyt čaj z populácie klesla.

Vplyv na kultúru

Dnes čaj - neoddeliteľnou súčasťou dedičstva Rousseau. To s potešením vypil L. Tolstoj Fjodor Michajlovič Dostojevskij a Puškin. Došlo k množstvu stabilnej expresii nej. Snáď najznámejší z nich - "dať tip." Obraz Kustodiev "obchodníka Wife" a nemá stať akousi hymnou ruského pitie čaju. Je ťažké preceňovať význam tohto nápoja pre Rusko. Nezáleží na tom, ako Rusko objavilo čaj, ale bez nej krajiny by bolo iné.