Ako variť zelený čaj?

Jedným z najobľúbenejších nápojov na svete, je čaj. Denne piť viac ako sto miliónov litrov čaju, ktorý je považovaný za absolútny rekord okrem iného nealkoholické nápoje.

Najlepšie Zelený čaj

Jeden z najlepších druhov čajov je považované Puer. Jeho rodný dom je územie provincie Guizhou, Sichuan a Yunnan (Čína), rovnako ako severná časť Laosu, Vietnamu a Barme. Čaj je vyrobený špeciálnou technológiou, ktorá sa vzťahuje iba na druhy. Než sa dostanem k spotrebičom, čaj je fermentovaný 10 rokov v krajine, a potom lisované alebo sušené. Takže nám úzkostlivo príprava zaväzuje vedieť, ako správne uvariť zelený čaj, pretože to má vplyv na jeho chuťové dáta.

Shu a Shen

Puer existuje v dvoch formách: Shu a Shen. Shen - ľahký odrody, listy sú zeleno-hnedé. Jeho vôňa obsahuje tóny hrozienok, fíg, lesy, opar s chuťou na zemi. V chuti je nejaký kyslosť s tónmi sladkej dochuti. Niekedy jasne cítil chuť a vôňa sušených sliviek. Zváranie sa stáva priesvitné tienidlo je niekedy svetlo zelená (v prípade, že čaj je "mladý"). Shu - tmavá odroda, s listy tmavo hnedé alebo čierne. Jeho chuť je len nepatrne líši od obvyklého chuti čierneho čaju a čajových lístkov je tma, to je nepriehľadný.

Funkcia čaj Puer

Všetci vieme, čo je zelený čaj. Čínsky Pu-erh má svoje vlastné charakteristiky, ktoré sa nenachádzajú žiadne iné odrody. Po prvé, komprimovaný kocka čaju môže byť varené 5 až 12 krát, a to napriek tomu nestráca svoje chuťové dáta. Po druhé, táto odroda čaju je považovaný za kuratívny, v Číne, je známy ako "liek na sedem choroby." Zlepšuje pánske zdravie srdca a kardiovaskulárneho systému, pomáha v boji proti obezite, omladzuje organizmus, normalizuje fungovanie nervového systému. Ak chcete získať všetky výhody, musíme vedieť, ako správne variť zelený čaj. Po tretie, silný nálev čaju môže spôsobiť určitý druh opojenie, druh narkotického efektu. Báť, nestojí to z nasledujúcich dôvodov: po prvé, teplota čaj by nemal byť nižší ako 90 ° C, a málokto bude schopný vypiť 200-250 ml na horúce nápoje, a za druhé, efekt nespôsobí žiadnu ujmu na zdraví.

Ako variť zelený čaj

Nie je tak ľahké variť čaj. V prípade čaju Pu-erh je veľmi ťažké, pretože varenie prebieha v niekoľkých fázach. Prvý z nich - pred varenia čaju by sa mali umývať. Za týmto účelom listy alebo lisovaním kocka zalejeme teplou vodou po dobu 20 sekúnd, potom sa voda vypustí. Druhá - po tom, čo sme sa premýva listy začnú variť čaj. Za týmto účelom, 3-5 g listov (jeden prítlačný kocka), zalejeme 200 ml horúcej vody (pri teplote aspoň 90 ° C - je dôležité!) A naliehať jednu alebo dve minúty. S viac predĺženou maceráciou bude horkú chuť, čo je veľmi nežiaduce.

výsledok

Po prečítaní tohto článku ste sa naučili, ako uvariť zelený čaj správne. Tiež, teraz viete, aký druh čínsky čaj je považovaný za najlepší na svete. Dúfam, že to chutí dát nenechá chladnými.