Rastlinné omáčka z rôznych jedál: výber najlepších receptov

Sme obmedzení vo výbere príloh. Zemiaky, obilniny, cestoviny ... Ako to, že obloha nestala nuda? Omáčka budú nielen suché kaše šťavnatejšie, ale tiež výrazne transformovať známu misu. Sú rôzne omáčky - mäso, maslo, ustricová. Zeleninová omáčka, ktorá je predmetom tohto článku vám pomôžu v priebehu hladovania alebo vegetariánske spôsob života. V zásade platí, že je lacná, a napriek tomu dáva telu toľko potrebné vitamíny. S výberom tých najlepších receptov na zeleninové omáčky môžete vidieť nižšie.

Recept "v zhone"

Omáčka z čerstvej zeleniny má svoje vlastné kánony varenie. Podstatnou zložkou v ňom múku. To dáva hustotu omáčky, takže je viskózny a obopína. Ukazuje neobvykle chutné zeleninovou omáčkou s kyslou smotanou, mlieka alebo smotany. Takýto obväz nevyžaduje rôzne prísady. Tieto zložky môžu byť veľmi jednoduchý. A ak sa náhle padol na hostí, dať variť špagety a uvaríme rýchlo zeleninové omáčky "v zhone." Medium cibule, čisté a jemne shinkuem. Mrkva rub veľké čipy. V panvici naliať trochu rastlinný olej. Keď je dobre zahreje, šíri cibuľu, potom mrkvu. Fry po dobu približne štyri minúty. Keď cibuľa stanú zlatej, vsyplem lyžice múky. Zamiešajte a protomai ďalšie tri minúty. Starostlivo baňou trochu vody - tak, že sotva pokryl zeleninu. Teraz pridajte dve strúčiky cesnaku jemne posechennyh. Teraz prišiel rad na paradajkovým pretlakom. Je potrebné pridať dve polievkové lyžice. V prípade, že paradajkový pretlak v dome nebol, môže úspešne nahradiť kečup. Ale musí to byť viac - tri až štyri polievkové lyžice. A soľ Omáčka by mali byť opatrní - v kečupu už korenia. Keď obsah panvice príde do varu, znížiť tepelné a nechajte trpí pod kapotou sa štvrť hodiny. Počas tejto doby podospeyut a špagety.

Recept na zeleninové omáčke so smotanou

Táto omáčka je ideálna pre cestoviny, ktoré sú vo vnútri diery - rohy, perie, atď Prvý vyprážané v olivovom oleji, jemne nasekanú cibuľou a strúčika cesnaku ... Štyri obdadim paradajky s vriacou vodou, zložiť kože zníži a tiež posielať na panvici. V tomto recepte môžete použiť Konzervované paradajky. Pridajte pol lyžičky cukru, soli, korenia (najmä bazalkou a oreganom). Po polovica kvapaliny vyhodený paradajky, odparí, pridajte lyžicu masla a pol šálky šľahačkou. Potom vrela päť minút. Ak zeleninová omáčka bude príliš tenký, jeho hustota usadiť múky.

Doplňovacie pohánka

Dajte nám otvoriť tajomstvo: každý vyžaduje vlastné obloha omáčku. Dokonca aj omáčka rôznych druhov cestovín sa od seba líšia. A ako pohánky, to jačmeň a tak dáva veľa vlákniny, takže by bolo potrebné múku. Zeleninová omáčka zhustne v dôsledku potlačenia zložiek. Cibuľa, mrkva, paprika, dva hroty cesnaku a veľké paradajka (nezabudnite si dať dole svoju kožu) sa zníži. Tiež bič stonku zeleru. Naliať do panvice dve polievkové lyžice rastlinného oleja. Po prvé, opražíme cibuľu a cesnak, a to doslova za päť minút. Potom pridajte mrkvu, paprika, zeler. Znížte teplotu a za stáleho miešania opražíme. Pokiaľ začne horieť, môžete si naliať trochu vody. Potom, soľ, dochutíme korením a dusíme, krytá asi desať minút. Iba vtedy, keď je zelenina mäkká, pridajte paradajky. Budeme aj naďalej variť, pridaním vody, ak je to nutné, sedem minút. Ak je omáčka príliš kyslá prichádza váľa v štipkou cukru.

Omáčka na ryžu

To Zadok má neutrálnu chuť. Zeleninová omáčka na ozdobu ich pokrm z ryže kaše dá šťavnatosť. Jemne nashinkuem žiarovka. Mrkvy a tri bulharskej papriky rôznych farieb sú nakrájame na prúžky. Zelenina dať do hrnca alebo hlbokej panvici. Naplňte sklenené hubovú polievku (recept umožňuje používať obrázky kocky). Pridajte dve polievkové lyžice paradajkového pretlaku. Všetko dobre zamiešať. Akonáhle je vývar sa varí, znížiť teplotu. Korenie omáčka s ryžou soľ, bobkový list a korenie. Pridajte dve polievkové lyžice múky. Môžete meniť omáčky s ryžou a aby bolo mäkké krémové. K tomu, dve lyžice múky rozpustiť pol šálky kyslej smotany. Potom sa pridá zmes do omáčky a varu.

omáčka paradajka

Rajská omáčka je vhodný pre všetky príloh, rovnako ako mäso a ryby. Najmä ak je vyrobené z čerstvých paradajok. Nashinkuem pol krúžky cibule. My publikovať na panvici s horúcim olejom. S pol kilogramu paradajok odstránime šupku a nakrájame na pol cesty. blendiruem zostávajúce. Pyré paradajky pridať do cibule. Keď je omáčka z paradajok začne variť, pridajte do neho lyžicu cukru, štipku soli a trochu škorice. Táto omáčka je možné podávať samostatne naliatím do misy a ozdobíme posekaným čerstvým koriandrom.

Varenie omáčky v multivarki

Tieto omáčky sú tiež užitočné, pretože jej preparáty môžu byť použité menej tuku. Každý zeleninová omáčka v multivarki pripravených podľa rovnakého princípu ako na panvici alebo panvici. Naliať do misky trochu rastlinný olej. Kladie zeleniny: cibuľa, cesnak, mrkvu. Na žiadosť klasické súbor možno doplniť so zelenými fazuľkami, papriky, huby. Zahrnúť do režimu "horúce" za desať minút. Zelenina by mala byť ružová. Pridajte múku. Miešajte drevenou lyžicu a naďalej smažiť. Potom zalejeme vodou alebo vývarom. Nastavený na režim prístroja "Hasiace" a je pripravený pre ďalších štyridsať minút.