Plum likér doma. Niekoľko jednoduchých receptov

Domáce nápoje na základe plody sú najlepším doplnkom dezertu. A je jedným z najchutnejšie je slivkový likér. Doma, je to celkom jednoduché variť, aj keď nemáte vlastnú záhradu alebo pozemok v krajine, povlékaných sliviek. V čase zberu veľkorysé ceny ovocia dosahuje najnižšie ceny, takže si kúpiť vedro surovín - silou, snáď každému. A potom - pridáme cukor a alkoholické nápoje (nemusí byť nutne najdrahší, ale kvalita) a získame lahodný slivkový likér v domácnosti, čo je určite oveľa chutnejšie a zdravšie ukladať ovocné nápoje. Okrem toho máte plnú dôveru v jeho zložení, rovnako ako jeho vlastné pitie!

Plum likér doma

Dobre hodí ako surovina zrelých (možno aj trochu prezreté ovocie) kultivarov. To môže byť maďarský alebo ringloty, mirabelky, alebo vajce. Ak sa zrazu máte divoké, nenechajte sa rozrušený, len množstvo tejto zložky, ako je cukor, nárast o zhruba 40 percent, potom dosiahnuť dobrý výsledok. To, čo je potrebné, aby slivka likér doma? Jednoduchý recept obsahuje len tri zložky: cukor, slivková vodka. Pre každé 2 kg surového materiálu (bez kostí), je potrebné, aby sa libru cukru a pol litra vodky. Vodka môže byť nahradený zriedeným alkoholom (do pevnosti 40-45%) je veľmi dobre čistiť pivo alebo brandy.

Plum likér doma. recept

1. Plody sú dôkladne umyť vodou. Sa vyčistí z listov a stoniek, osivo a prípadnému rozpadu. Pokožka by nemala byť odstránená.
2. Ďalej, výsledná buničina musí rozomlieť na jednotnú suspenziu stave. To možno vykonať pomocou mixéra, brúsky, mixér, a to aj drevený valček - všetci rovnaký ako hlavná vec - výsledok.
3. Suspenzia sa naleje do čistej trojlitrového pohára a pridajte cukor. Opatrne premiešajte.
4. Bank zamknúť veko a dať na tri dni v teple slnečnom mieste, na hmotnosť prázdneho šťavy.
5. Akonáhle Doplníte alkoholu a mix. Uzamknutie veko a necháme na chladnom (10-15 °) až do súčasnosti. Tento proces trvá asi šesť týždňov.
6. Potom je nutné vypustiť nápoj cez gázu a vatový filter k transparentnosti.
7. Na výstupe z daného množstva prísad pre získanie slivka likérové domov - jeden a pol litra. Nalejte do fliaš a blízkej korkové viečka. To môže byť uložené v pivnici alebo v chladničke pri dne - až na dva roky. Nápoj má výrazný slivkový chuť a jemnú chuť, farbu od nažltlé až jantárovo hnedé v závislosti na odrôd ovocia vybraných.

slivovica gin

Jednou z možností, ako sa robí slivkový likér doma - nahradiť vodkou ginu alebo rumu. Ktorá je typická pre tento recept: likér je pripravený k rýchlemu postupu mikrovlnnou rúrou, aby som tak povedal.

Potrebujeme: 1 kg čerstvých a zrelých sliviek, pol kila cukru, fľaša rumu, to, pirát (môžete použiť i gin).

príprava

1. Plum umyť a zbavia semien a stoniek.
2. Položiť je v mixéri s cukrom a zase do homogénnej suspenzie.
3. V sklenenej mise mix ovocia gin a dať do mikrovlnnej rúry na stredný výkon (po dobu 10 minút). Výkon potom to minimálne a mučený viac minút, takže sa tridsiatich, za občasného miešania.
4. Berieme sa na nádobu z mikrovlnnej rúry a chladnom dať. Filter a filtra. Môže byť naleje do fľaštičky a nechajte stáť, a môžete okamžite použiť. Takže môžete získať "rýchle" slivka likér doma. Recept hodí aj pre tých účastníkov, ako milých hostí už na ceste, a chcete im hody s niečím chutným dezertom sa už uvarené.

"Japonský" domáce brandy likér

Japonské - slávni milenci švestkéa alkohol. Teraz v mnohých supermarketoch sa začali objavovať pomerne priestranný bankám nečitateľné znaky, plnená slivkou poloviciach v jantáru, hnedasté, zelenkavú tekutinou. Táto takzvaná japonská "vina", av skutočnosti - alkoholické brandy alebo likér z ovocia. Sú pomerne drahé, a to najmä v súčasnej dobe. Ale také nádherné a originálny nápoj je celkom schopný variť svoje vlastné ruky v kuchyni prostredí.

Potrebujeme: pár plechoviek s viečkami zatvorenie brány (kapacita - 1 liter), 3 kilá zrelých odrôd sliviek, 1,5 kg cukru, pol litra vodky, pol litra pálenky (dobové expozície hroznové nápoje nezáleží: si môžete vziať a tri roky, ak je kvalita a nie falošný).

príprava

1. Slivky sú dobre umyť a vytriedené, odstránenie kosti a odtrhnutie páčku. Prestávky ovocie v polovici jasné. Ak sú príliš tvrdé (neodporúča), môžete ľahko bič o závade, aby šťavu.
2. Dve tretiny každého z pripravených vypchávky plechoviek švestkéa polovice.
3. Tvorba hustý cukrový sirup z malého množstva vody a celkového množstva cukru formulácie.
4. Sirup pridať vodku a koňak a dôkladne premiešajte dohladka. Niektorí ľudia dávajú prednosť hodiť nalievanie viac a viac púčiky klinček, škorica, zázvor, citrónová kôra. Ale môžeme dobre zaobísť bez týchto postupov, pretože korenie iba prerušiť jemnou vôňou sliviek.
5. Naplňte ju zmesou pol ovocie v bankách, čo v pohode a utesniť. Infúzia vylúhovať po dobu niekoľkých mesiacov, aspoň v chladnej a tmavej. Potom môžete použiť.