Kuracie rezeň v syrovom cestíčku: Najlepšie recepty svetové

Kuracie prsia je dobrý vo všetkých pokrmov. Z nej dopadá nádherný guláš, súťažných kotlety, mäso s hubami, rožky, rajnice a klobásy. Ale dokonalý pokrm bol a zostáva kurací rezeň v syrovom cestíčku. Práve v tomto druhu mäsa získal najviac šťavnatá a lahodná. Jeho radosť a jesť deti, nedávno naučiť žuť, a muži, ktorí prišli domov na konci dňa vyčerpávajúce a dámy, ktoré sledujú svoje postavy (hoci nedávny dovoliť luxus na prázdniny).

To, čo je obzvlášť atraktívna kurča v syre cestíčku receptu plášťa možno meniť tak, aby dať každý čas niečo nové a atraktívneho. A čo je najdôležitejšie, uistite sa, že jesť. Zoberme si tie najzaujímavejšie možnosti.

Cesto číslo 1: Tradičné

Classic je obsadený cesto mlieka, múky a vajec. Niekedy sa riedi vodou. Ak chcete kurča v syrovom cestíčku, stačí iba pridať syr. Vezme durum a trela na strúhadle. Akú veľkosť - je to hore. Jemné strúhadlo dáva rovnomernejšie rozdelenie cesta na kurča, veľký - viac chrumkavý verzia. Po prvé, šľahačka vajcia a štvrť šálky mlieka. Po dosiahnutí hladkosti a zrazil naliať dve polievkové lyžice múky. Ten dodáva syr. Mixer sa zrušil, a hmota sa miesi s lyžicou.

Cesto № 2: voňavý

Veľmi jemný a krásny out kurča v syrovom cestíčku, ak budete postupovať iný recept. Neexistujú žiadne "outsidermi" z kvapaliny: dobre šľahané tri vajcia, zmiešame so štyrmi vetvičkami kôpru nasekaného a trela s kúskom syra na 80-100 gramov. Až potom, že až do požadovanej hrúbky sa pridá k kyslou smotanou. Vzhľadom k tomu, práca bude musieť vyklopiť, musíte snažiť Tempura sa netvorí hrudky.

Znalci gruzínskej kuchyne v poznámkach kôpru môžu vziať na polovicu s koriandrom.

Cesto № 3: pikantné

Toto zloženie dáva kuracie kotlety nezvyčajné, ale príjemnú chuť. Pre cestíčku kombinovať vajcia, čerstvej citrónovej šťavy, syry a majonézy. Pomer závisí od počtu kurčaťa. Zhruba tri vajcia vziať šťavu z polovice citróna a tri lyžice majonézy. Ale múky v tomto recepte cesta chýba.

masové tajomstvo

V skutočnosti, a to vďaka "kabát" kura v syrovom cestíčku, a tak získať mäkké a jemné. Ale že je možné dosiahnuť ešte lepšie výsledky, zároveň dáva mäsu jasnú chuť. Po rozrezaní jej prsia potrebujú marinovať. Optimálne je považovaný taký spôsob: Každý kus je mazané zmesi dvoch lyžíc sójovej omáčky a ostrej horčice lyžice. Zasypal (solené!) Filé zložil hromadu a schovávať za hodinu do chladničky.

Nemenej nádherný výsledok dám obyčajnú citrónovú šťavu. Stlačil na kúsky kuracieho mäsa, papriky a je to tentoraz, pridajte trochu soli, opäť odstránená v chlade. Tentokrát bude stačiť pol hodiny.

Kuracie rezeň v syrovom cestíčku: recept krok za krokom fotografiách

Sama o sebe, príprava jedál určité zložitosti sa v ničom nelíši. Vzhľadom k tomu, že môže zvládnuť aj tie začínajúceho kuchára. Postupne to vyzerá takto:

1. Filet z čistých obrúsky a sušia, potom rez dáta svojich prvkov. Fanúšikovia veľké kusy mäsa možno jednoducho rozdeliť na 2-3 diely. Milovníci elegancie sviečkovej na plátky.
2. Každý kus mierne odrazí. Na kuracie nie raspolzlas handry, je lepšie zabaliť do plastovej fólie a použiť drevenú paličku. Ak tomu tak nie je, vyzbrojený valček, účinok je približne rovnaký.
3. Ak zvolíte recept z marinovanie, pripravuje požadovanú kompozíciu, a mäso je skrytá v spodnej časti chladničky. Ak sa rozhodnete obísť bez tohto kroku, so slanou korenia kurča a necháme ju po dobu desiatich minút.
4. Príprava cesta Výber; V samostatnej miske nalial trochu múky.
5. Chop namočený v cestíčku, máčané v múke a dať na panvici s horúcim rastlinným olejom.

Potom môžete ísť dvoma spôsobmi. V jednom prípade sa opekať filé, kým varené, sústruženie horák na miernom ohni. Na druhej - rýchle rouge na jeho silnou stránkou na oboch stranách, ktoré sú rozložené na mäso na plech alebo vo forme a priviesť ju na myseľ asi štvrť hodiny v rúre.

Aby sa jedlo ešte chutnejšie sezam. Mali by byť pokropil na vrchole každého kotleta, zaslanej panvici. Kôra sa stane pevnejšie, a mäso získava tenký elegantný chuť na vedomie.

Niektoré ženy v domácnosti, aby forma "Ulita" je nahradené múky strúhanke. V takom prípade je potrebné zvoliť v cestíčku ako jemnejšie mletý ako je to možné. Alebo dodatočne naháňať to cez mlynček.

Ako prílohu k kuracie kotlety ísť niečo z ovocia (čerstvé, solené alebo dusené) na obilninách a špagety.

Pokúsiť sa pripraviť na večeru kurča v syrovom cestíčku: recept s fotografiou demonštruje jej chutnosť a zvodnosť. V zásade platí, že jedlo je tak dobré a chutné, ktorý je vhodný pre menu gala.