Konzervované slivkovej - rýchlo, jednoducho a chutné

V auguste, vo dvorcoch i predajní sú šťavnaté a svetlé slivky. A niektorí jednoducho nemajú: biele, ružové, fialové a dokonca aj čierne. S tesným pružnú kožu alebo tenké ako pergamen, to je len malý tlak - dopadá na najsladšie a voňavé šťavy. Nie, nie je šťava, a skutočné ovocie nektár! Tento lahodný vždy radi jedia deti i dospelých. A rovnako ako slivky vitamíny! Taký darček pokles len nehrešil skladajte na zimu. Plum všade bude dobré, a to je veľká náplň pre torty a sušienky, želé a prijímať zrušenie, ale tiež to môže byť podávaná s mäsom a pridajte do omáčky. Konzervy, slivky - je to jednoduché, ale v zime môžete teraz jasnú chuť leta a výrazne dopĺňať nedostatok vitamínov.

slivka jemnosť

Pravdepodobne ste si už všimli, že odrody vypúšťací nelíši len vo vzhľade a veľkosti, ale aj ochutnať. To môže byť výrazné alebo jemné, slivky, sú pružné a husté a šťavnaté, s tenkou šupkou, sladké alebo kyslé otvorene. Všetky tieto faktory je potrebné brať do úvahy. To znamená, že ochrana sliviek sladké odrody môže dôjsť aj bez prídavku cukru. Podľa receptu môžu byť pripravené, napríklad, umývadlo vo vlastnej šťave. Táto možnosť nielen poteší tých, ktorí sledujú ich tvary, ale tiež ideálny pre diabetikov.

Ale kyslé odrody lepšie žať s medom alebo cukrovým sirupom. Ak chcete zachovať tselenkoy mozgov a šupka z ovocia je pevná, potom je pravdepodobné, že to bude praskať počas tepelného spracovania, a významne ovplyvnila vzhľad. Aby sa tomu zabránilo, je potrebné najprv slivky problanshirovat asi 3-5 minút do horúcej vody (80 °) a potom sa ochladí na vychladnúť. A teraz to najzábavnejšie - je to ochrana pre zimné slivky receptov s fotografiou a popisom pre vašu rodinu.

Kompót zo sliviek

Slivky a banky sú dobre umyť. Pre kompótu možno použiť ako celé ovocie s kameňom, a bez nej (polky). Pripravený slivka zhutnenie v kontajneri, a teraz bude iba zakryť so sirupom a sterilizovať. Sirup sa pripraví vychádzajúc z sladkosti ovocia. Zvyčajne je potrebný jeden liter vody 250-450 g cukru, a sama o sebe liace teplota by mala byť 60-70 stupňov. Sterilizovať plechovky nasledovné: horná pokryté viečkami a umiestni do nádoby (hrnca) s vyhrievanou vodou na 50 stupňov, a potom priviesť do varu. Doba pre sterilizáciu nádob 1 L - 15 min, 2 L - 20 minút, 3 litre - 25-30 minút. Potom sa nádoba bola uzatvorená a vložená hore dnom pre chladenie vzduchu. Si uvedomiť, že konzervy slivky v sirupe s kosť by mali byť skladované dlhšie ako 5 rokov.

Plum vo vlastnej šťave

Pre tento účel je vhodné obrobok používať prezreté slivky pre odšťavovanie, ale tesnosť pre základňu. Pomer približne 30/70, ale samozrejme bude závisieť na šťavnatosťou samotných ovocie. Konzervy celé slivky v ich prírodnom, džús nevyžaduje žiadny pridaný cukor, keď ovocie je sladké. Na prípravu šťavy z zrelé slivky olúpané a poslať odšťavovač. Môžete použiť mlynček na mäso, potom šťava je vyrovnaný a tučný stisol. Pripravenej nádoby a umiestnená na ovocné šťavy sa naleje zahreje na teplotu varu. Potom, čo sa vzťahuje s viečkami a sterilizujeme zaslané: 3 kanistre - za pol hodiny, 2 L - 20-25 minút a l - minút pri 15. Potom, čo je viečko uzavreté, obrátenej nádoby hore nohami a ochladí.

Slivky bez sterilizácie

Konzervované slivky bez sterilizácie je vhodný pre predpis ako cukor, a bez neho. Pripravený ovocia sa umiestni do nádoby a potom sa naleje na horúcu sirup v troch krokoch. Sirup sa pripraví z cukru a vody v pomere jeden liter vody - 400-200 g cukru. Slivky, sa rozprestieral na brehu, zalejeme prevarenou sirup po dobu 3 minút. Potom, čo bol vyprázdnený, sa privedie do varu a znovu naleje do kadičky. Po tretie sa naleje sirup. Banky uzavreté, prevrátené a nechá schladnúť v ceste. To môže byť použitý na vyplnenie nie sirup a jednoduché teplej úžitkovej vody. V tomto prípade sa vaše slivky budú mať väčšiu prirodzenú chuť a je vhodný pre ľudí, ktorí dodržiavať diétu s nízkym obsahom cukru.

olúpané polovičky

Takáto ochrana vypúšťanie umožňuje získať nielen lahodný dezert, je stále výborne hodí na pečenie. Je lepšie vybrať si ovocie durum alebo mierne do zelena. Slivky sú ponorené do vriacej vody na 3-4 minúty a potom vybrať a vyčistiť z kože a kostí. Pripravená buničina sa umiestni do nádob a naliať sirup. Je pripravený rovnakým spôsobom ako na kompót zo sliviek. Viečka na ktoré kontajnerov a odoslané sterilizovať: kanistre - asi pol hodiny, dvojlitrový - 35 minút, a bankami v priebehu 3 liter - 40. Teraz je potrebné, aby vyhrnúť ochranu. Jars prevrátiť hore nohami a nechajte ho vychladnúť.

nakladaná slivka

Ale taká ochranná slivky iste zviesť každého muža, a bude bez povšimnutia pri slávnostnom stole. Je to treat - skvelá alternatíva k zámorské olív, a čo je najdôležitejšie - úplne prírodný a bez prísad temný store. Bude slúžiť ako self-štartéry a perfektné zvýrazniť chuť mäsa.

Lepšie vziať slivky tmavo sfarbených odrôd. Sú starostlivo umyť špáradlom a preraziť na niekoľkých miestach. V čistom suchom pollitrových plechoviek ktoré 3-4 klinčeky, plátok škorice a pár hrách nové korenie, TOP - slivka. Príprava náplne: 1,5 litra vody odobratím 1 kg cukru. Zmes sa zahrieva až do úplného rozpustenia kryštálov cukru, a potom opatrne podávané kyseliny octovej (80%) - 20 ml, alebo jeden šálka (250 ml), 6% octu. Marináda ochladí sa na 60 stupňov, naliať je slivka, skrutky veka plechovky a sterilizujú 15 minút. Voda sterilizácie by nemal variť, vhodná teplota - 80-90 stupňov. Vyberte poháre a okamžite uzatvorená a prevrátil. Chladenie - vzduch. Takéto množstvo stačí na 10 pollitrových plechoviek marinádou.

No, dúfajme, že tieto jednoduché recepty slúžiť vám veľkú pomoc pri jesenných polotovarov. Dobrú chuť pre vás a vašich blízkych!