Zdravie, Zdravé stravovanie
Kalorický obsah paradajok
Podľa pyramídy zdravej výživy odporúčanej Ústavom pre výživu a výživu je to zelenina, ktorá by sa mala stať integrálnou súčasťou vyváženej stravy každej osoby. Odporúčaná dávka je len 4 porcie zeleniny denne, čo zodpovedá spotrebe najmenej 400 gramov. Je dôležité jesť rôzne druhy zeleniny, čerstvé a v minimálnom spracovaní. Zelenina, na rozdiel od iných plodov, obsahuje nízky počet kalórií. Nemôžu byť lepšie, sú chutné a prispievajú k zachovaniu jemnosti siluety. Výživové vlastnosti sú pre každú zeleninu rôzne. Napríklad, obsah paradajok v kalórií je nižší ako v prípade kapusty, fazule, zemiakov a dokonca zelenej cibule.
Pred niekoľkými storočiami boli paradajky považované za jedovaté rastliny a dnes je ťažké si predstaviť deň bez tejto zeleniny. Používame ho v rôznych formách - čerstvé alebo nakladané paradajky, ktorých obsah kalórií je rovnaký, alebo šťava, kečup a dokonca aj pyré - sú nielen chutné, ale aj veľmi užitočné. Dnes sa rozlišuje viac ako tri tisíce rôznych odrôd, ktoré sa líšia tvarom, veľkosťou a farbou. Existujú malé cherry paradajky, tam sú jasne žlté, hruškovité a dokonca aj zelených paradajok, známy ako národný pokrm juhoamerickej kuchyne. V potravinách sa používajú iba ovocie, pretože listy obsahujú koncentráciu niektorých alkaloidov. Paradajky majú mäsité vnútorné segmenty, naplnené klišé semená, ktoré sú obklopené vodnou matricou. Môžu byť červené, ružové, žlté, oranžové, fialové, hnedé a dokonca aj čierne.
"Apple of Love" (z francúzskeho "Pomme d, Amour") - paradajky boli považované za afrodiziakum a prišli do Európy z Ameriky so španielskymi kolonizátormi. Tieto výživné cenné zeleniny obsahujú vitamín C (38,1%), E (4,8%), K (17,7%), B (14,6%) B6 (7%), B3 , B9 (6,7%), to znamená kyselina listová, beta-karotén, provitamín A (29,9%) a následne draslík (12,1%), horčík (4,9% %), Mangánu (10,5%), molybdénu (12%), medi (5,5%), fosforu (4,3%), vápnika, kobaltu, zinku, , Lykopén, kyselina citrónová a kyselina jablčná. Pamätajte, že obsah kalórií v rajčiakoch je taký výživný, že dve denne denne potrebujú vitamín C, obsahujú asi 30% vitamínu A a 25% chloridu draselného.
Každý vie, že kalorická hodnota rajčiaka je určená bohatstvom vitamínu a minerálov, čo má veľký pozitívny vplyv na ľudské zdravie. Draslík má diuretický účinok a tiež reguluje krvný tlak a v súvislosti s obsahom kyseliny listovej sa rajčiaky odporúčajú ženám, ktoré plánujú graviditu. Vitamín C kondenzuje krvné cievy a podporuje vstrebávanie železa. Účinok vitamínu K má hemostatickú hodnotu a vitamín A má priaznivý účinok na videnie. Pektín reguluje trávenie, stimuluje peristaltiku čriev, zabraňuje vstrebávaniu cholesterolu a pomáha odstraňovať toxíny. Zvláštny význam má lykopén, ktorý je jedným z najsilnejších antidepresív. Poskytuje ochranu najmä v prípade rakoviny prostaty, žalúdka, hrubého čreva, pľúc a mliečnych žliaz. Zaujímavé je, že pozitívny účinok lykopénu je účinnejší v spracovaných paradajkach, napríklad v kečupe. Hoci obsah kalórií paradajkovej pasty v 1 polievkovej lyžici je 25 kcal, čo je o niečo vyššie ako v čerstvej zelenine, nebude to mať negatívny vplyv na túto figúrku.
Vďaka prítomnosti vitamínov C a K sa odporúčajú paradajky pre ľudí s dilatovanými kapilárami. Prítomnosť antioxidantov spomaľuje proces starnutia a kyselina citrónová a kyselina jablčná ocenia ľudia s mastnou pokožkou a akné.
Ľudská strava musí obsahovať rajčiaky v súvislosti s obsahom pektínu a nízkym obsahom živín - kalorická hodnota rajčiaka je len 15 kcal vzhľadom na to, že viac ako 90% plodov je voda. Uhľohydráty na 100 gramov zeleniny obsahujú 3 gramy, bielkoviny - 1 gram a tuky - iba 0,2 gramov.
Výživová tabuľka ukazuje, že porcia rajčiakov poskytuje každému človeku všetky potrebné látky a je vynikajúcim zdrojom vyváženej výživy.
Similar articles
Trending Now