Kalorická hodnota špenátu: odporúčanie odborníkov na výživu

Jedlo - toľko v tomto slove! Nie je náhodou pre mnoho ľudí, že proces trávenia je podobný sexuálnej spokojnosti. Gurmáni môžu byť tiež pochopení, pretože sa nesnažia "naplniť" žalúdok, ale mať radosť z každého kusu! Ale ako chudnúť? Pre nich prvý faktor nie je chuť, ale výhrevnosť! Špenát pre nich je všeliekom, ale nie trestom! Koniec koncov, môžete variť chutné a originálne. Čo je dobré s touto bylinkou a ako sa môže objaviť na stole?

O čom to hovoríme?

Takže, čo je špenát? Kalorický obsah tejto vonnej trávy je pomerne malý - len 23 kcal na 100 gramov. Ale to nie je jediný plus. Špenát je užitočná a škodlivá rastlina, ktorá sa často nachádza v kuchynských záhradách a skladoch. Teraz sa chystá na popularitu kôpru a petržlenu, aj keď málo sa vie o pôvode trávy. Špenát sám je každoročne bylinná rastlina, ktorá sa pripisuje rodu Spinach, rodine Amaranth.

Medzi zeleninovými zeleňami je to najbežnejšie a výživnejšie druhy. Vo voľnej prírode sa špenát nachádza v Ázii a Persia je považovaná za rodisko rastliny. V 6. až 7. storočí nášho letopočtu špenát prišiel do Číny a dostal meno "perzská zelenina". Takmer šesť storočí "šiel" do Európy a prvý, ktorý ho ochutnal v Sicílii a Španielsku. Tu sme pestovali rastlinu s ostrými semenami. Mimochodom, teraz je táto forma zabudnutá. V Taliansku bol špenát považovaný za jarné zelené a počas pôstu slúžil pri stole. Prišiel do Ruska v 18. storočí a bol dlho považovaný za jedlo aristokratov. Monarchovia milovali špenát s vajíčkami a krutónmi.

Zelená v číslach

Obsah kalórií čerstvého špenátu z neho robí chutný kúsok pre ľudí, ktorí sledujú váhu. Šťavnaté listy rastliny sú veľmi chutné a dokonale zapôsobili na chuť mnohých šalátov a teplých jedál. Použitie a poškodenie rastliny je určené jej chemickým zložením. Takže, čo dáva našemu telu špenát? Kalorický obsah 100 gramov sa rovná 23 kcal. Táto časť je 8 gramov bielkovín, 39 gramov tuku a 4 gramy uhľohydrátov. Rastlina obsahuje obrovské množstvo vitamínov, makro- a mikroprvkov. Najmä je zdrojom vápnika, horčíka, železa, mangánu, medi a sodíka.

Niektoré plusy

Táto tajomná bylina tiež obsahuje fytonutrienty, ktoré bránia vzniku a výskytu nádorových nádorov. Nedovolia, aby sa bunky presunuli do inej formy. Rast nebezpečných buniek nie je možný. Pri zrážaní krvi je užitočný vitamín K, ktorý pomáha absorbovať vápnik. Špenát blokuje vývoj osteoklastov, vďaka čomu sa kosti stávajú krehkými a zuby sa začnú uvoľňovať. Na prvý pohľad sa zdá, že špenát nie je tak atraktívny. Obsah kalórií na 100 gramov nie je príliš vysoký, ale obsah užitočných bielkovín sa znižuje. Ale tu je potrebné povedať, že závod dokonale toleruje tepelné spracovanie, a preto jeho výhody zostanú nezmenené v akejkoľvek forme!

Na trávenie

Ak sa zameriavate na obsah kalórií, špenát bude vynikajúcou základňou pre tvorbu stravy, ale spoliehať sa len na to je aspoň divné. Rastlina nasýti telo užitočnými látkami a vystavuje nebezpečné toxíny a toxíny, pozitívne ovplyvňuje prácu srdca a krvných ciev, mozgu a pečene. Špenát navyše doplňuje zásoby energie a vitality. Ale nemôže nahradiť všetky prvky potrebné pre človeka, takže diéta by mala byť rôznorodá a chutná.

Na občerstvenie

Čo by ste chceli jesť v zhone? Ako o čerstvom šaláte špenátu, cibule, uhorky a smotanovej omáčky? Varenie to dobre a rýchlo. Hlavným faktorom varenia je nízka hladina kalórií. Špenát s rukami, tak dal šťavu. Predtým je potrebné umývať a sušiť na papierovej uteráku. Polovice cibule jemne nasekané a posypané soľou na zmäkčovanie. Môžete pridať perie zelenej cibule, ktorá musí byť tiež jemne nakrájaná. Uhorky nakrájame na hrnčeky a kombinujte všetky prísady do hlbokej misy. Teraz otočenie smotanovej omáčky, ktorá bude tiež čo najľahšia. Pre to budete potrebovať domáce beztukové jogurt, horčica, trošku rozdrvený cesnak a olivový olej. Všetko pripojte a dobre premiešajte. Chladená omáčka je pripravená na použitie. Obsahom kalórií je oveľa "ľahší" pre majonézu alebo akýkoľvek zakúpený analóg.

Ak chcete piť

Nádherný šalát sa môže opiť aj o osviežujúcu šťavu založenú na rovnakej univerzálnej rastline. Špenátová šťava odstraňuje únavu a zmierňuje ospalosť. Ak to urobíte bez iných zložiek, obsah kalórií zostane nezmenený. Špenát, mimochodom, je dobre kombinovaný s akoukoľvek inou šťavou, takže pre chuť ho môžete kombinovať napríklad s jablkami alebo uhorkami. To je veľmi užitočné pre športovcov. Tiež bude príjemne prekvapený účinkom zamestnancov kancelárie, pretože táto šťava stimuluje pankreas, normalizuje prácu a mikroflóru čreva. Mimochodom, špenát narúša vzhľad kameňov v obličkách, upokojuje nervový systém a obnovuje mentálnu rovnováhu. Ukazuje sa, že to je doslova elixír dobrej nálady!

Večera v zhone

Pokračujeme v tvorbe jedál založených na univerzálnej byline. Teraz sa pokúste vypočítať obsah kalórií polievky so špenátom. Veľa trávy v polievke nevyzerá veľmi esteticky, a preto je lepšie urobiť krémovú polievku. Bude to vyžadovať mäsový vývar. Môžete použiť kurča, je menej kalorický. Pre pikantnosť potrebujete rukolu. Taktiež užitočné šalát, dve zemiaky, cibuľa, cesnak, maslo (najlepšie olivový) a arómy na chuť. Všetka zelenina musí byť rezaná a varená. Cibuľa s cesnakom musí byť najskôr vyprážaná v oleji a potom pridaná k celkovej hmotnosti. Hotová polievka na brúsenie s mixérom a okamžite slúži. Do polievky môžete pridávať krém, ale to výrazne zvýši obsah kalórií. Základný recept je rovnaký "pull" na 62 kalórií na 100 gramov.

Pre milovníkov lahôdok

Odstráňte problémy s chudnutím a pokúste sa variť pravé kráľovské jedlo - koláč so špenátom. Mimochodom, jeho obsah kalórií nie je taký veľký, ako by sa dalo očakávať, iba 153 kalórií na 100 gramov. To je dokonca za podmienky, že maslo bude pridané do koláča. Môžete to samozrejme robiť bez nej, ale potom bude koláč stratí niečo z jeho jemnosti a nádhery. Špenát by mal byť nakrájaný, posypaný surovým vajcom, strúhaným syrom. Do masy sa pridá tvaroh, všetko je dobre zmiešané. Do tej doby musíte rozvinúť pečivo. V zásade si môžete kúpiť pripravený a rýchlo ho môžete získať z múky, masla, soli a domáceho tvarohu.

Cestu vložíme do formy, naftujeme a položíme hore na vrch. Dajte hrany cesta na vrch a koláč pošlite do rúry pol hodiny. Varený koláč sa ukáže ako chutný a veľmi voňavý. Môže sa podávať čajom alebo jesť s teplými pokrmmi v občerstvení. Môžete znížiť obsah kalórií. Špenát môže prevziať väčšinu výplne, ak opustíte tvaroh a vyberiete čo najľahšie syry. Bez vaječného žĺtka budú kalórie ešte menej. Ale to sú všetky náklady. V skutočnosti dokonca aj základný recept je prekvapujúco ľahké, ale zároveň uspokojivá verzia pečenia. Taký koláč poteší Váš domov a hostí, ktorí sa dostali do šálky čaju.

Zdá sa, že ideálny produkt? Ale nie, na konci tejto témy by som sa mal zmieniť o niekoľkých kontraindikáciách pri používaní špenátu. V tomto závode je veľa kyseliny šťaveľovej, čo má nepriaznivý vplyv na peptické vredy a ľudí trpiacich chorobami obličiek a močového mechúra. Špenát nie je dlho uložený - maximálne dva dni. Po tomto období je tráva zbytočná.

V ideálnom prípade by sa špenát mal kombinovať s mäsom, hydinou alebo slaninou. Takže rastlina pomáha tráveniu a trávenie. Nadmerná spotreba špenátu môže viesť k alergickej reakcii, takže opatrenie musí byť známe.

Špenát sa nemôže jesť s reumatizmom, dnou, ochorením pečene a žlčovými cestami. Pri ochorení obličkových kameňov sa špenát môže konzumovať výlučne mliekom a po porade s lekárom. Ak je životný štýl neaktívny, potom šťava rastliny je zobrazená iba párkrát týždenne, inak nie je žiadny spôsob, ako zvýšiť tlak. To je zaujímavá rastlina - tento špenát! Jedzte opatrne, aby fungoval len!