Jahňacie pečené v rúre

Lamb jedlo je považovaný východnej krajiny kuchyne. Naozaj, v našich východných kamarátmi niektorý dovolenka sa nezaobíde bez tohto mäsového výrobku na stole. Oni vedia, ako si vybrať baránka a variť mäso.

Najcennejšie je považovaný za mäso mladých oviec alebo oviec - až 18 mesiacov. Tiež veľmi chutné mäso tri roky dobre fed oviec. Určenie veku barana môže byť farba mäsa. Ak je to svetlo červenej farby, je to dobre kŕmenie ovce alebo mladý. V prípade, že mäso je tmavo červenej farby, táto stará baranie mäso je lepšie nekupovať.

Všetky ženy v domácnosti vedia, že jahňacie má nepríjemný zápach. Aby bolo možné sa ho zbaviť, treba marinovať mäso. To možno vykonať nasledujúcim spôsobom. Zdieľame mäsa do porcií kúsky nakrájame cibuľu polkrúžkov. Jahňacie s cibuľou pridáme soľ, korenie. No pridať korenie chmeľ Suneli, rovnako ako pár lístky bazalky a malé partia kôpru. To všetko je nutné posypať s citrónovou šťavou. Namiesto toho, že je možné použiť ocot zriedený na polovicu s vodou. Udržať mäso v marináde budete potrebovať aspoň jednu hodinu, a ak budete mať čas, je možné nechať mäso po celý deň. Jedným z najviac chutné pokrmy je jahňacie, pečené v rúre, po marinovanie.

Varenie jedlo "jahňacie zapečené v rúre"

Variť, vezmite marinované mäso, rozotrite na plech, položené fólie. Plátky čerstvých paradajok prstene, rezané zelenej cibuľky. V hornej časti jahňacieho mäsa, aby kruhy paradajkami, cibuľou a odoslať baránka hodinu v predhriatej 200 stupeň rúre. Niekde po dobu 20 minút, kým varené mäso môže posypeme strúhaným syrom a pečieme na ďalšie už otvorenej fólie. Za účelom testovania pripravenosti baránka, treba, rovnako ako akékoľvek iné mäso, prebodne ju vidličkou alebo špáradlom. V prípade šťavy, ktorá pochádza z mäsa, transparentné, jahňacie je pripravený.

Veľmi chutné jahňacie, pečené v rúre s vínom. Na účely prípravy tohto pokrmu, budete musieť vziať kus mäsa a masti mladých svojich mrkvou a cesnakom. Po prvé, rez cesnak a mrkvu na malé obdĺžnikové kúsky. Nôž robiť hlboké zárezy do mäsa, ktoré sú potom dať do cesnaku a mrkvu. Po tomto postupe sa vhodne nastrúhame ovce korenie a soľ a korenie. Potom, v podobe položenej fólie na vrchole toho - mäsa a nalial všetko víno. Bude potrebovať pol šálky. Víno pre jahňacie je najlepšie vziať červené polosladké. Obvorachivaetsya mäso s fóliou a dať vo forme v predhriatej peci po dobu dvoch hodín. Mäso by malo vyjsť veľmi šťavnaté a mäkké.

Veľmi uspokojujúce a chutné jedlo - jahňa s zemiaky v rúre. Pripraviť lahodný pokrm, je potrebné vyčistiť zemiaky a nakrájame na plátky. Nakrájame na malé kúsky cesnaku, kôpor, ktoré osolíme, okoreníme, dobre premiešajte. Ovce rozreže na malé prúžky priemernej hrúbky a dĺžky. Mäso by malo byť vopred nakladané. Plech zakrýva fóliu, vymastený malým množstvom rastlinného oleja. Na zemiakové fólia položená vrstva je umiestnená na hornej mäsa, cibule, nakrájané krúžky. Potom sa všetko naplní zmesou cesnaku a byliniek a na hornú vrstvu zemiakov. Teraz je potrebné zabaliť fóliu a poslať baránka v rúre. Piecť tejto misky by mala byť 40-60 minút. Lamb v alobale v rúre dopadá veľmi šťavnaté a chutné.

Tu je ďalší recept na tento pokrm. Vezmite cibuľu, nakrájame na krúžky. Štyri strúčiky cesnaku jemne nasekané. Pre máčanie mäso obvyklým studenej vode niekde 2-3 hodiny. Mäso nashpiguem cesnak, korenie, soľ, majonéza obmazh. Tuk fólia s maslom. Položte mäso na vrchole cibule a jemne zábal. Pečieme pri 200 stupňoch 40-50 minút. Jahňacie pečené v rúre, hotovo! Dobrú chuť!