Chitín. Čo je chitín, použitie, zaujímavosti

Chitín je hlavným konštrukčným materiálom bunkových stien húb a článkonožcov listov. Má dobré nepremokavé vlastnosti, ale aj vynikajúce štrukturálne zložku. Ten muž bol schopný využívať chitín. Čo to je a prečo sa to stalo dnes tak populárne?

molekulárna štruktúra

Od tohto polyméru, sa skladá z množstva jednotlivých molekúl glukózy izomérov. Tieto izoméry sa označujú N-acetyl-p-D-glukosamínu, a sú schopné vytvoriť rozvetvený polymérny reťazec v dôsledku neobvyklý beta-väzieb v prostriedku.

Chitín je niekedy nazývaný chitosan. Hlavný rozdiel je v tom, že je veľmi podobnú štruktúru známu celulózy, ktorý je súčasťou stenách rastlinných buniek. V prípade, že tento sa na prvom mieste v produkcii a uvoľňovanie rastlinné tkanivá, chitín, v poradí, v tomto poradí druhým v rade. To znova dokazuje popularitu látok v priemysle a kozmetike.

V prírode,

Chitínu obsahujú všetky členmi typu článkonožcov. Táto látka sa nachádza v horných vrstvách exoskeleton hmyzu, pavúkov a kôrovcov, ktorý dáva festival vodotesné ochranu. Táto funkcia umožnila nebáť pozemné bytosti vysušenie a straty vody cez povrch tela.

Mykotické bunky tiež obsahujú vo svojej bunkovej steny chitín. Čo je to môže dať svoje telo? Po prvé, je sila všetkých jeho buniek, ako aj aby sa zabránilo strate vlhkosti z cytoplazmy.

Chitín je prítomný v rastlinách, ako súčasť bunkovej steny, ktoré už obsahujú iné biopolyméry - celulózu. Na tomto základe rozlíšiť skutočné rastlín a rias, rovnako ako prítomnosť jedného z biopolymérov je porovnávacej charakteristické rôznych kráľovstva organizmov.

izolácia chitín

V priemyselnom meradle, chitosan je získavaný z exoskeleton kôrovcov, aj keď je to celkom nákladné podnikania. Preto metóda pre separáciu polyméru prebieha upgrade po celú dobu, a v dôsledku toho boli nájdené nové zdroje zemného chitínu.

Tak vysoká reprodukcie rýchlosť hmyzu bolo hlavným dôvodom, prečo včiel alebo muchy domácej extrahovaných chitín. Čo je to váš predvídavosť, môžete požiadať. Avšak, pri pohľade na výrobu v priemyselnom meradle hmyzu chitínu prijatého vysoký obrat, a výstup je získať dostatočné množstvo prírodného polyméru. Tak, Rusko už vyvinuli niektoré body na pestovanie včiel na účely ťažby chitínu.

Nezabudnite húb, ako aj niektoré z rias, ako v zložení bunkovej membrány týchto organizmov obsahuje chitín, bol izolovaný rovnakým spôsobom ako celulóza v rastlinách. Aj keď je účinnosť tejto činnosti je zlá, to nemôže byť zo zoznamu možných zdrojov chitosanu vylúčená.

Význam chitínu na ľudskú spotrebu

Čo je chitín v biológii? To je nielen konštrukčný prvok, ktorý zabraňuje strate vody, ale biopolymér majúce baktericídne vlastnosti. To umožňuje použitie chitínu vo výrobe obväzy, gázové huby a špeciálne upravenými kúpeľňami.

Chitín je tiež spojený s tukmi. Ak je osoba má špeciálne lieky, ktoré obsahovali určitý podiel chitosanu, tukov v čreve spojenej s biopolyméru a odstráni z tela spolu s ním. Výsledkom je, že množstvo absorbovateľného tuku sa znižuje, čo znižuje počet cholesterolu v tele. Avšak, chitín môžu pohrávať s osobou s nadmerným používaním, ale tiež znižuje obsah vitamínu E a vedie k ďalším nepríjemným dôsledkom.

Chitosan nedávno pridané do kozmetických prostriedkov ako prirodzenú súčasť. Tento make-up je koža pružná zdravé nechty a vlasy po šampón s pôsobením chitínu v zložení stáva lesklé a zdravé.

zaujímavosti

V ázijských krajinách, rovnako ako na Západe na mnohých trhoch predávať vyprážané kobylky, sarančata a ďalší zástupcovia článkonožcov. Entomophags stala populárnou v posledných rokoch medzi labužníkov, a to vďaka obsahu tak užitočné v zložení chitínu pokrýva drobný hmyz a kôrovcov.

zistené, že lekári chitínu pomáha pri hojení rán, vzhľadom k svojej vysokej zlučiteľnosti s tkanivom zvierat. To umožňuje použitie biopolyméru pri výrobe špeciálnych mastí, ale štúdium takých vlastností chitosanu stále prebieha.

Tam je veľmi vysoká nutričná hodnota biopolyméru ako chitín. Že by to mohlo dať hrsť drobných hmyzu, ktorý je dokonca ťažké žuť? Odpoveď budete ohromení: 100 g kobylky môže dať telo 20,5 g bielkovín, kedy nutričnú hodnotu hovädzieho mäsa príliš nelíšia, než je obvyklé, a je 22,5, jediný problém je, že zhromaždiť 100 gramov malých kobyliek sú oveľa ťažšie, než rezu 100 gramov mäsa dobytok.