Chcete otvoriť reštauráciu? Obchodný plán pomôže

Chcete otvoriť reštauráciu? Podnikateľský plán - je prvá vec, ktorú treba myslieť. Investori sú teraz záujem o tieto projekty. Ak budeme hodnotiť budúce investície hrubý, potom jeden meter štvorcový bude musieť investovať najmenej tisíc dolárov. Priemerná doba návratnosti týchto inštitúcií je medzi jedným a pol až dva roky.

klasifikácia

Ak chcete otvoriť reštauráciu, obchodný plán by mal začať len po tom, čo ste sa rozhodli pre koncepciu. Prevádzky sú teraz zvyčajne delia na rýchle občerstvenie, strednej triedy a luxus. Môžete otvoriť bar, kaviareň, kaviareň, veľká reštaurácia. To všetko záleží na tom, či máte určitú čiastku. Samozrejme, že je potrebné si uvedomiť, že výška pokuty-jedálenský reštaurácia bude obsahovať širokú škálu produktov, najvyššiu úroveň komfortu, kultivovanosti interiéru, vysoké ceny. Náklady na služby v priemerných zariadeniach nižšie. Ale v ponuke je pestrá. Pokiaľ ide o rýchle občerstvenie, tam sú zvyčajne self-service a špecifickú sadu riadu.

Detaily nehnuteľnosti

Ak sa rozhodnete usporiadať reštaurácie, obchodný plán by mal podrobne opísať všetky svoje akcie v tomto smere. Tradične začína s hľadaním priestor. Nájomné je teraz stojí od $ 200 za štvorcový ročne. Ak budeme hovoriť o obchodnom centre, zvýšenie cien o päťnásobok. Ukazuje sa, že by na spanie, strávite 3-16 tisíc mesačne. Gramotní ľudia odporúčajú vykonávať prieskum trhu pre konkrétne miestnosti. To znamená, že budete musieť naučiť tok ľudí, konkurenčné prostredie, dostupnosť parkovanie, pohodlný vstup, počet potenciálnych zákazníkov, a ďalšie podrobnosti. To je veľmi užitočné informácie. Nerozumejú situáciu na trhu, nie je potrebné premýšľať o tom, ako otvoriť reštauráciu. Obchodný plán zahŕňa všetky výsledky takéhoto výskumu.

výberom kuchyne

Na riad, v ktorej krajine budete ponúkať zákazníkom do značnej miery závisí na technickom vybavení a reštaurácie. Inštitúcia musí mať určitý smer, alebo zostať neviditeľný v prúde podobnými anonymnými miestach. Reštauratéri sú zvyčajne založené na type kuchyne, vymenovať tematických oblastiach: domáce, automobilový priemysel, športové a ďalšie. Exotické v našej krajine, a to napriek konvenčné múdrosti, nie je kvôli popularite. Ale obchodný plán ruskej kuchyne reštaurácie je určite, aby bola úspešná.

papierovanie

Pri otvorení reštaurácie bez získania väčšieho počtu povolenia a licencie nemôže robiť. To je hlavný bod, ktorý desí začínajúcim podnikateľom. Ak chcete začať s nájomnej zmluvy, a na konci všetko pre získanie povolenia od miestnych úradov, hygienických a epidemiologických staníc, hasičov a tak ďalej. Zoznam je dlhý. Všimnite si, že pri spracovaní dokumentov bude trvať najmenej niekoľko mesiacov. Platiť pre všetky druhy pomoci bude mať asi 1000 dolárov.

Pracovníci - kľúč k úspechu

Prvá osoba, ktorú treba nájsť je šéfkuchár a manažér. Na týchto ľudí spočíva úspechu každej reštaurácie. Všimnite si, že práca personálu by mala byť dobre platená. Musíte starostlivo vybrať príkaz z vedenia do čistiarne.

dôležité nuansy

Zariadenie sa neoplatí šetriť. Dobré hodnotenie sú talianski výrobcovia a anglicky. Zariadenie vyrobené v Rusku, bohužiaľ, má najnižšiu kvalitu. Slušná čiastka bude vynaložená na propagáciu. Reklama je dnes drahé.

Ak otvorenie reštaurácie obchodný plán je napísané odborne a šikovne vykonané, podnik nákladovej efektívnosti a mohla dosiahnuť 50 percent.