Cestoviny omáčka kyslej smotany: Recepty

Omáčky, ako takmer každý. Koniec koncov, aby bolo možné riadnym misky viac chutné a originálne. V niektorých prípadoch, a to bez omáčka neurobil, napríklad pri varení cestovín. Múčne výrobky majú malú chuť. To umožňuje omáčku, aby to chuť a pikantnosť. Tak ako sa vám variť? Najčastejšie variť omáčky a kyslou smotanou.

rôzne príchute

Omáčky sa obvykle pripraví z krému s rôznymi prísadami. To vám umožní dať lahodnú chuť. Na prípravu smotane ako základ, môžete použiť nielen smotanu, ale zmes produktu s mliekom, múkou, zeleniny alebo masla.

Často sa dodávajú výrazný odtieň omáčka pridá suché biele víno, cesnak, paradajkový pretlak, huby, čierne korenie, dráč, bazalku sušenú a rôzne bylinky. Avšak, v procese varenia nemožno použiť naraz veľké množstvo korenia a prísad. V opačnom prípade sa cestoviny omáčka z kyslej smotany bude chutiť.

klasický recept

Pripraviť chutné omáčku, ktorú potrebujete:

1. Kyslá smotana - ½ šálky.
2. Sol. - 1 lyžička.
3. Cukor - 1 štipka.
4. Mleté korenie, najlepšie čierne - podľa chuti.

spôsob prípravy

Na prípravu klasickej omáčky vyrobené z kyslej smotany, nemusí byť príliš veľa produktov. To je základný recept. V hlbokej nádobe by mala zalejeme kyslú smotanu. Obsah tuku vo výrobku nezáleží. Krém je potrebné dodať, mleté čierne korenie, soľ a cukor. Zložky by mali dobre premiešajte. By mal dostať homogénnu hmotu.

Ak je to žiaduce, hotový smotanová omáčka na cestoviny podsolit môže buď pridať k nemu kyslo. K tomu je veľa, môžete pridať kvapku octu alebo citrónovej šťavy.

Recept na krémovú syrovou omáčkou

K príprave omáčky pre cestoviny s kyslou smotanou a syrom, by mala starostlivo prístup výbere produktov. Čo to bude trvať?

1. Vajcia - 2 ks.
2. Maslo smotany - 20 g
3. Tvrdé druhy syrov - 40 g
4. Krém - 80 g
5. Smotana - 100 g
6. Múky - 2 lyžice. lyžice.

etapy varenia

musíte pripojiť kyslú smotanu a vajcia v hlbokom kontajneri. Potrebné komponenty otriasť pomocou mixéra. Syr by mal byť zvolený iba durum. Musí rošt s jemnými okami. Syr by mala byť pridaná do kyslej smotany a vaječnej zmesi. Všetko, čo stojí trochu metla.

V ohni mala dať vaňu a rozpustiť maslo v ňom zo smotany. Potom je nutné nádrž naliať zmesi, to za stáleho miešania. Za to, že veľa z vás musí vstúpiť smotanu a múku. Ohrievať omáčku potrebný na miernom ohni po dobu 3 minút. Priviesť ju k varu sa neodporúča. Ready omáčka z kyslej smotany cestoviny by mali byť odstránené z tepla a dochutíme soľou.

Recept s múkou

Ako inak si môžete variť smotanovou omáčkou na cestoviny? Na prípravu budete potrebovať:

1. Smetana - 500 g
2. Múky - 25 g
3. Maslo smotany - 25 g
4. Soľ a korenie - podľa chuti.

ako variť

Na suchej panvici musíte smažiť múky. Mala by si kúpiť svetložltý odtieň. Potom, múka by mala vychladnúť. Ak chcete je nutné pridáme maslo a dobre premiešajte. Postupne sa miešajú v kréme by mala byť zadaná. Kapacita je potrebné dať na oheň a priveďte k varu hmotnosti. Až potom, čo je potrebné pridať do omáčky korenia a soli. Hmota musí varí po dobu 5 minút. Na záver treba vypustiť omáčku a potom dal v ohni. Keď hmota začne variť, to môže byť vypnutý a cool.

druhý spôsob

Kyslá smotana na múku môžu byť varené iným spôsobom. Za týmto účelom sme dali panvicu na oheň a zalejeme smotanou do neho. Keď to sa varí, môžete zadať múku a dôkladne premiešajte. Za to, že si môžete natankovať soľou a korením. Zmes by mala opäť priviesť k varu a odstrániť z tepla. Ready smotanová omáčka sa odporúča vypustiť, aby sa odstránili hrudky.

Čo môže byť pridaný do múky v omáčke

Krém omáčka, varené v múke, môžete pridať trochu muškátového orieška a ďalším korením. Pre spestrenie čerpaciu stanicu, môžete použiť kašou vaječný žĺtok, varené natvrdo, 1/3 šálky oleja, rastlinnej báze, niekoľko lyžice nasekanej zelenej, paradajkový pretlak lyžica, lyžica cibule na jemnom strúhadle, pár lyžičiek horčice. Každá prísada sa pridáva do omáčky stojí sám. Nepridávajte naraz. V opačnom prípade je omáčka bude chutiť.