Ako zmraziť zelené fazuľky na zimu doma

Mrazená zelenina domáce - vynikajúci nástroj pre vytváranie kulinárske majstrovské vitamínov v zime. Stojí oveľa lacnejšie ako tie, ktoré možno zakúpiť v supermarketoch, zatiaľ čo je úplne prirodzené. A variť im nie je príliš ťažké. Uvažujme, ako zmraziť zelené fazule a pokrmy, v ktorých možno použiť v budúcnosti. Urob to lepšie v lete, zber fazuľa z vlastnej záhrady alebo kupovať na trhu.

Ako zmraziť zelené fazuľky na zimu

Hlavnou chybou, že mnoho žien v domácnosti, zagotavlivaya tejto zeleniny - nedostatočnou tepelnou úpravou. Že je jednoducho premýva, strih a dať do mrazničky. Na konci, to jednoducho zlikvidovať. Hlavné tajomstvo o tom, ako zmraziť zelenej fazuľky na zimu: je nutné vopred Blanch. Je žiaduce, aby to v osolenej vode. Fazuľa treba vopred umyť a znížiť jej ostré okraje. Potom nasleduje varu vody, ktorá sa slanej chuti. Potom poslať to struky. Variť, kým varené v ich silách (cca 20 minút) alebo len Blanch po dobu 5 minút. V prvom prípade je produkt bude pripravený na použitie, a po rozmrazení možno ho pridať do šalátov alebo príloh bez ďalšieho spracovania. Druhý variant umožňuje získať polotovar, ktorého vlastnosti sú blízko k čerstvej zeleniny. Na struky boli jasne zelené, je potrebné posunúť po vriacej vody do studenej vody (môžete pridať trochu ľadu v ňom).

Ďalej fazuľa musí byť odstránený z vody a usuší na uterák. Načo sa balia do špeciálnych obalov čo možno najviac tým, že odstráni zo vzduchu. V ich neprítomnosti, môžete použiť jednorazové obaly, ktoré by mali uzavrieť pevne zalomiť alebo priľnavé fólie. Niektoré ženy v domácnosti pred zmrazenie fazuľkami na zimu, radšej nakrájajte na niekoľko kusov. V zásade platí, takže je oveľa pohodlnejšie pre ukladanie, ale niektoré pokrmy vyžadujú celé struky, takže je lepšie, aby to okamžite po rozmrazení. V mrazničke, kam posielať balíky alebo kontajnery, ktorých polotovar možno skladovať až jeden rok. Pred použitím struky musia byť ponechaná pri teplote miestnosti po dobu niekoľkých hodín alebo ponorené do vriacej vody. Existujú jedlá, v ktorých fazuľa používajúci mrazené fazuľa. Recepty z niektoré z nich - na.

diétne obloha

Čo môže byť lepšie ako čerstvej zeleniny, varené na obed alebo večeru? Mrazené zimné oblek. A v prípade, že dom má vlastné zásoby, potom je tento príkrm je nielen chutné a zdravé, ale aj rozpočet. Takže, na libru zelených fazule mať šťavu z 1 citróna, soľ a korenie podľa chuti, rovnako ako 60 gramov strúhanky, rastlinný olej.

Zmrazené struky musia byť varené alebo dusené do vriacej vody po dobu 15-20 minút. Potom sa ochladí, naleje citrónovú šťavu, valcované za tepla v strúhanke zmiešané s korením a vyprážané v horúcom oleji. Podáva sa mäsa, rýb, alebo ako samostatný pokrm. Ak je hostiteľka pred zmrazenie fazuľkami na zimu, rezať to dostatočne jemne, bude jedlo nevyzerá veľmi pôsobivé. Hoci chuť nie je ovplyvnený.

Praženicu s fazuľou a syrom

Tento svetlý, výživné a veľmi chutné jedlo bude veľmi užitočné daždivé zimné ráno nastaviť náladu a dostať vitamíny porcií. Na 2 vajcia treba 200 g mrazených fazule, 50 ml mlieka, 30 g syra, soľ, rastlinný olej, korenie.

Fazuľa by mali byť rozmrazené horúcou vodou alebo mikrovlnných rúr. Rozšľaháme vajcia s mliekom, soľou a korením, syrom trela. Na rozpálenej panvici s olejom ľahko osmažíme nakrájanú struky. Potom sa naleje zmes vaječného mlieka, posypeme strúhaným syrom a vyprážané vrela, ktoré s vekom na pohotovosti.