Potravín a nápojovVarenie Tipy

Ako variť koláče, alebo láska k improvizácii a chutných jedál

Nezáleží na tom, či ste stále ešte nie sú pripravení na výborných koláčoch sami. Niekoľko neúspešných pokusov - a vám podarí, budete určite stane uznávaným odborníkom vo vede, ako variť koláče, chutné a chutný. Hlavná vec, v tejto fáze je nestratiť vieru v seba samého, aj keď sa cesto bude rozpliesť, koláče alebo koláče Undermountain chuti.

Neponárajte dovedné ruky, určite uspieť, skúšať, experimentovať a ísť na to. Prvé skúsenosti dať dvore psov, a druhý alebo tretí sa určite stane sviatok pre celú rodinu.

Recepty chutí chlebíček na internete existujú milióny možností. Nepíšte na túto tému len lenivý. Najdôležitejšia vec v receptoch - to je nálada. Verte mi, budete určite uspieť, ak budete variť s láskou (a nielen koláče).

Čoskoro v jeho rodinnom živote, som sa opakovane snažil, aby sa kysnutého cesta podľa receptu svojej matky (a jej koláče sú vždy veľmi chutné), niekoľkokrát sa mi radili , ako variť koláče. Urobil som všetko, úplne v súlade s odporúčaniami, ale ani raz nefungovalo, a ja, rovnako ako mnohí, bol splnený test z obchodu, zlepšenie to trochu.

Myslím, že vinník nebol môj neschopnosť, ale môj postoj k životu (áno, áno, nebuďte prekvapení!). Potom sa stalo veľa vecí, trvalo nejaký čas, viedol mnoho, aby prehodnotila a aby sa prehodnotenie hodnôt. V čase, keď sme sa presťahovali do žiť v dome. A jedného dňa som si pot, dať pozor na všetko, čo potrebujete - cesto prišiel ku sláve, moja teta hovorí, že aj chutnejšie než matky. Od tej doby sa nikto pýtať, viem, že recept lahodné koláče: je to láska vo vašom srdci. No, trochu praxe.

Odporúčania, recepty a praktické tipy

  1. Zaobchádzať s pochopením toho, čo odborníci písať. Vedome mali starostlivo vyberať úložiská múku a vziať je to vždy len najvyššia trieda. Farba jej najviac biele. Vysoko kvalitné múka je suchá, v kompresnom paušálne slipnetsya nie, nie je žiadne nečistoty (nečistoty povedať o farbe - červený alebo modrý). Všeobecne platí, že najlepšie múka fit variť najchutnejšie zákusky.
  2. Droždie. Na cesto je potrebné vziať čerstvého droždia nie je v vreciach a malé brikiet. Sú ako íl, rovnakého plastu. Ukladať ich do mrazničky, môžete potom rozmrazenie časti, odrezať toľko, koľko je potrebné. zriediť v teplej (horúce, že "zabiť") mlieka. Ale v zime, neklaďte, prístup by bol príliš dlhý. Všeobecne platí, že s cieľom porozumieť tomu, ako variť koláče, čo musíte urobiť, je, aby "vybičovať" (to možno vykonať, keď sa stanete eso), a starostlivo sledovať všetky tipy a zapamätanie proces.
  3. Ak chcete mať kvasinky: vziať potrebné množstvo (na podlahe - liter mlieka - ½ koláče alebo trochu viac, do 1 litra - a), zmiešame dôkladne s teplým mliekom do pohára litra alebo dvojlitrový, pridajte dve lyžice (TEA) cukor. Dať do tepla (nie vriacej).
  4. Vajcia, margarín alebo masla (niektorí tvrdia, že olej v každom prípade, a dal som - a chutné), tiež sa čerstvé. Ak je olej stagnovala v chladničke, ale nepáchne, nie zatuchnuté, môže byť použitý. Za vernosť môže roztaviť ju na rozpálenej panvici. Mimochodom, margarín alebo olej je "šírenie" (roztaveného), pridať do cesta.
  5. Rastlinný olej musí byť tiež, ale málo. Naše množstvo múky nie je väčšia ako tretina sklenené poháre. A trochu cukru, lyžicu dva (jedálne). Ako variť koláče sladšie? Pridáme cukor, v prípade, že náplň je sladká, nemôžete pridať.
  6. Droždie zaviedla kedy boli pokryté penou, potom prišli. Pripravte cesto. Vezmite misku viac, špeciálne naliať šálka s sito, preosievanie, múka (alebo jednoducho cez sito). To je predpokladom, cesto sa získa "vzduch". Pritom múku väčší otvor, naliať mlieko (pol litra mlieka pri izbovej teplote - to koláče desať - dvanásť), 2-3 vajcia, rastlinný olej, neviazaný margarín (200 gramov) a droždie s mliekom. Cesto spracujeme, robím to s vidličkou, uistite sa, že to nie je príliš strmý.
  7. Nechaj to byť ani slabý, potom ležal na stole a hniesť ho oboma rukami, stále otáčanie, skladanie a miešanie podsypaya múku na stôl. Význam tejto akcie - to hniesť, takže sa stane homogénna. Mnohí ľudia píšu, že sa cesto by nemalo držať rukami. Nepracoval som z nejakého dôvodu, stále lepkavé, ale nie som naštvaná, dal som ho späť do misky a čistou utierkou na teplom mieste. No teplé miesto? Variť panvicu vody na podlahu, to dajte cesto.
  8. Ak je cesto je vhodný (uvidíte kysnúť pod utierkou), Punch ho za ruku, sa ustáli, opäť v poriadku. Vyberte, nakrájame na kúsky kusov, je valcovanie, aby koláče a dal ako výplň všetko, čo ste ležať v chladničke alebo špeciálne pripravených - kapusta, zemiaky, hovädzie mäso, jahody alebo marmeládou. To je celé tajomstvo o tom, ako variť koláče. Iba na prvý pohľad sa jedná o dlhodobý proces. Pri odovzdaní tadiaľ niekoľkokrát, aby sa cesto držať vkusnyuschih koláče bude pre vás samozrejmosťou.

Tip: keď hodíte von a vytvarovať koláče namazať palmového oleja ratitelnym a vyriešiť problém s lipnú na rukách testu.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sk.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.