Potravín a nápojov, Varenie Tipy
Ako variť koláče, alebo láska k improvizácii a chutných jedál
Nezáleží na tom, či ste stále ešte nie sú pripravení na výborných koláčoch sami. Niekoľko neúspešných pokusov - a vám podarí, budete určite stane uznávaným odborníkom vo vede, ako variť koláče, chutné a chutný. Hlavná vec, v tejto fáze je nestratiť vieru v seba samého, aj keď sa cesto bude rozpliesť, koláče alebo koláče Undermountain chuti.
Neponárajte dovedné ruky, určite uspieť, skúšať, experimentovať a ísť na to. Prvé skúsenosti dať dvore psov, a druhý alebo tretí sa určite stane sviatok pre celú rodinu.
Recepty chutí chlebíček na internete existujú milióny možností. Nepíšte na túto tému len lenivý. Najdôležitejšia vec v receptoch - to je nálada. Verte mi, budete určite uspieť, ak budete variť s láskou (a nielen koláče).
Čoskoro v jeho rodinnom živote, som sa opakovane snažil, aby sa kysnutého cesta podľa receptu svojej matky (a jej koláče sú vždy veľmi chutné), niekoľkokrát sa mi radili , ako variť koláče. Urobil som všetko, úplne v súlade s odporúčaniami, ale ani raz nefungovalo, a ja, rovnako ako mnohí, bol splnený test z obchodu, zlepšenie to trochu.
Myslím, že vinník nebol môj neschopnosť, ale môj postoj k životu (áno, áno, nebuďte prekvapení!). Potom sa stalo veľa vecí, trvalo nejaký čas, viedol mnoho, aby prehodnotila a aby sa prehodnotenie hodnôt. V čase, keď sme sa presťahovali do žiť v dome. A jedného dňa som si pot, dať pozor na všetko, čo potrebujete - cesto prišiel ku sláve, moja teta hovorí, že aj chutnejšie než matky. Od tej doby sa nikto pýtať, viem, že recept lahodné koláče: je to láska vo vašom srdci. No, trochu praxe.
Odporúčania, recepty a praktické tipy
- Zaobchádzať s pochopením toho, čo odborníci písať. Vedome mali starostlivo vyberať úložiská múku a vziať je to vždy len najvyššia trieda. Farba jej najviac biele. Vysoko kvalitné múka je suchá, v kompresnom paušálne slipnetsya nie, nie je žiadne nečistoty (nečistoty povedať o farbe - červený alebo modrý). Všeobecne platí, že najlepšie múka fit variť najchutnejšie zákusky.
- Droždie. Na cesto je potrebné vziať čerstvého droždia nie je v vreciach a malé brikiet. Sú ako íl, rovnakého plastu. Ukladať ich do mrazničky, môžete potom rozmrazenie časti, odrezať toľko, koľko je potrebné. zriediť v teplej (horúce, že "zabiť") mlieka. Ale v zime, neklaďte, prístup by bol príliš dlhý. Všeobecne platí, že s cieľom porozumieť tomu, ako variť koláče, čo musíte urobiť, je, aby "vybičovať" (to možno vykonať, keď sa stanete eso), a starostlivo sledovať všetky tipy a zapamätanie proces.
- Ak chcete mať kvasinky: vziať potrebné množstvo (na podlahe - liter mlieka - ½ koláče alebo trochu viac, do 1 litra - a), zmiešame dôkladne s teplým mliekom do pohára litra alebo dvojlitrový, pridajte dve lyžice (TEA) cukor. Dať do tepla (nie vriacej).
- Vajcia, margarín alebo masla (niektorí tvrdia, že olej v každom prípade, a dal som - a chutné), tiež sa čerstvé. Ak je olej stagnovala v chladničke, ale nepáchne, nie zatuchnuté, môže byť použitý. Za vernosť môže roztaviť ju na rozpálenej panvici. Mimochodom, margarín alebo olej je "šírenie" (roztaveného), pridať do cesta.
- Rastlinný olej musí byť tiež, ale málo. Naše množstvo múky nie je väčšia ako tretina sklenené poháre. A trochu cukru, lyžicu dva (jedálne). Ako variť koláče sladšie? Pridáme cukor, v prípade, že náplň je sladká, nemôžete pridať.
- Droždie zaviedla kedy boli pokryté penou, potom prišli. Pripravte cesto. Vezmite misku viac, špeciálne naliať šálka s sito, preosievanie, múka (alebo jednoducho cez sito). To je predpokladom, cesto sa získa "vzduch". Pritom múku väčší otvor, naliať mlieko (pol litra mlieka pri izbovej teplote - to koláče desať - dvanásť), 2-3 vajcia, rastlinný olej, neviazaný margarín (200 gramov) a droždie s mliekom. Cesto spracujeme, robím to s vidličkou, uistite sa, že to nie je príliš strmý.
- Nechaj to byť ani slabý, potom ležal na stole a hniesť ho oboma rukami, stále otáčanie, skladanie a miešanie podsypaya múku na stôl. Význam tejto akcie - to hniesť, takže sa stane homogénna. Mnohí ľudia píšu, že sa cesto by nemalo držať rukami. Nepracoval som z nejakého dôvodu, stále lepkavé, ale nie som naštvaná, dal som ho späť do misky a čistou utierkou na teplom mieste. No teplé miesto? Variť panvicu vody na podlahu, to dajte cesto.
- Ak je cesto je vhodný (uvidíte kysnúť pod utierkou), Punch ho za ruku, sa ustáli, opäť v poriadku. Vyberte, nakrájame na kúsky kusov, je valcovanie, aby koláče a dal ako výplň všetko, čo ste ležať v chladničke alebo špeciálne pripravených - kapusta, zemiaky, hovädzie mäso, jahody alebo marmeládou. To je celé tajomstvo o tom, ako variť koláče. Iba na prvý pohľad sa jedná o dlhodobý proces. Pri odovzdaní tadiaľ niekoľkokrát, aby sa cesto držať vkusnyuschih koláče bude pre vás samozrejmosťou.
Tip: keď hodíte von a vytvarovať koláče namazať palmového oleja ratitelnym a vyriešiť problém s lipnú na rukách testu.
Similar articles
Trending Now