Jedlo a nápoje, Vína a liehoviny
Ako urobiť medovinu doma: klasický recept
Historicky je medovina tradičným "domácim nápojom", ktorý sa obyčajne zaobchádza s hosťami na verejných podujatiach.
Takmer všetci vedeli, ako robiť medovinu doma . Tajomstvo varenia je to, že s prirodzeným kvasením medu a vody sa získa tekutina charakteristického odtieňa a so špecifickým zápachom. Treba poznamenať, že medovina, ktorá má vynikajúce chuťové vlastnosti, je vynikajúcim liečebným prostriedkom. A ak teraz prechladne lieky na liečbu veľkého množstva liekov, potom pred mnohými rokmi namiesto nich bol tento nápoj použitý.
Ako urobiť medovinu doma? Preto potrebujeme čistú filtrovanú vodu (lepší nákup v supermarkete najvyššej kvality). Samozrejme, naši predkovia používali čistú pramenitú vodu (alebo zo studne), ale v tomto prípade neexistuje žiadna špeciálna voľba. Stále potrebujeme 5 litrov vody. Med by mal byť približne 1 kg, jedna čajová lyžička kvasníc, dva šesťlitrové nádoby (môžete mať väčšiu kapacitu), jedno sito, päťlitrové kapacity a tenké kaučukové tuby.
Pri príprave nápoja je prípustné pridať trochu koriandra a čučoriedky, aby ste získali špeciálnu arómu (len 1 polievkovú lyžicu). Niektoré pridávajú pomarančové šupky, ale to je zbytočné, pretože "rozmazávajú" pravú chuť.
Takže z teórie, ako urobiť medovinu doma, dostať sa do praxe. 7-8 lyžičiek z celkového množstva medu bude vyčlenených na použitie neskôr. Väčšina medu je vložená do misky, potom ju nalejeme vodou a dáme ju do ohňa. Miešame až do úplného rozpustenia. Keď je úplne rozpustený, pridajte zvyšok vody a počkajte, kým tekutina varte (variť medovinu na pomalom ohni!). Film pravidelne odstraňujte lyžičkou. Po 20 minútach varu pridajte čerešňu a koriandr (ak je to žiaduce).
Po 1 hodine varu odstránime hrniec. Výsledná kvapalina musí byť vypustená cez sito do inej nádoby z tej istej panvice a opäť na ohni vedie k varu.
Ďalej odliate 350 gramov mladiny do predtým pripraveného kontajnera. Pokrývajte pokrmy s vekom a počkajte, kým sa ochladí na 30 stupňov. Môžete ho vložiť do studenej vody, aby ste urýchlili chladenie. Potom vylejte droždie, premiešajte s mladinou a počkajte 15-20 minút. Potom výslednú zmes nalejte do hrnca s kašou a opäť všetko dobre premiešame.
Princíp, ako pripraviť medovinu ďalej, už väčšina ľudí chápe. Vezmeme predvarené gumené hadice a 5-litrovú fľašu. Prepichujeme otvor vo veku fľaše a do nej vložte rúrku. Druhý koniec sa umiestni do nádoby s vodou. Je zrejmé, že už dlhý čas neexistovali ani plechovky ani rúrky. A na otázku, ako urobiť medovinu doma, dostaneme niekoľko rôznych pokynov. Ale výsledok bude rovnaký.
Potom len preneste medovinu na 2 týždne do tmavého chladného miesta na kvasenie mladiny. Potom musíte vziať fľaše a ďalšiu tubu s pripevnenou hmotnosťou. Vložíme tento koniec s hmotnosťou do nádoby so sladinou a druhú vložte do úst a trochu sa potiahnite. Akonáhle preteká sladina, vylejeme ju na fľaše. Po testovaní pevnosti vareného medu ho môžete rozpustiť vodou a variť. Rozsypanie hotového nápoja v fľašiach, dajte ho do tmavej miestnosti ďalších 2 týždňov.
To sú všetky triky, ako varenie medovina doma.
Similar articles
Trending Now