Ako pripraviť čerešňu

Jedným z najčastejších alkoholických nápojov dnes je likér, ktorý sa pripravuje pomocou ovocia alebo ovocia a ovocia z ovocia alebo bez nich, ale bez pridania cukru na vytvorenie fermentačného procesu. Má schopnosť zachovať chuť ovocia, z ktorých je varené. Zároveň najpopulárnejším je čerešňové nalievanie. Ak ide o nápoj s nízkym obsahom alkoholu, je pripravený podľa nasledujúcej technológie: fľaša je pokrytá zrelými čerešňami (po odstránení odrezkov a listov) o ¾ a zvyšok - s cukrom, pokrytý gázou a položený na slnku po dobu piatich dní, príležitostne sa pretrepať. Keď začne proces fermentácie, fľaša sa na dva a pol mesiaca umiestni na tmavé miesto.

Pozrime sa na niekoľko spôsobov, ako sa domáca pripravená čerešňa.

1. Nízkoalkoholické odliatky z čerešní.

Zloženie: sedem kilogramov bezšumových čerešní, tri kilogramy cukru.

Bobule zaspávajú vo fľaši, nalejte cukor, potom je viazaná gázou a dajte na tri dni na slnku. Po chvíli vložte vodu (môžete použiť polyetylén pod pružinou) a nechajte ho stáť jeden mesiac na tmavom mieste. Potom sa nápoj odfiltruje, naleje do čistých fliaš a upchá.

2. Cherry likér je klasický.

Zloženie: tri kilogramy čerešní, jeden kilogram cukru, jeden liter vodky.

Ovocné čerešne sa vkladajú do fľaše, pokrytej cukrom, viazané látkou a umiestnené na slnku po dobu šiestich týždňov. V priebehu času sa čerešňová šťava prefiltruje a fľašuje do sterilných fliaš, ktoré sú starostlivo utesnené a umiestnené na tmavom mieste. Zostávajúca čerešňa je medzitým prenesená do nádoby naplnenej vodkou, pokrytou viečkom a ponechaná po dobu dvoch mesiacov, po ktorej sa čerešňový likér filtroval, fľašil, upchal a umiestnil pol roka na tmavom mieste.

3. Cherry.

Zloženie: čerešne, vodka, cukor na chuť.

Čerešňa musí byť najprv naliata na slnko, preto je položená na látke (v jednej vrstve). Potom sa čerešňa vloží do fľaše, naleje sa do vodky a nechá sa naplniť dva týždne. Potom sa kvapalina zmieša a bobule sa naplní vodkou a nechá sa na rovnakú dobu. Po chvíli sa postup opäť zopakuje, tentoraz by sa čerešňa mala nechať dva mesiace. Potom sa zmiešajú všetky tri tekutiny, k nim sa pridáva cukor, nápoj je fľašovaný a upchatý. Príprava tinktúr a tinktúr z rôznych druhov ovocia.

4. Francúzske náplne z čerešní.

Zloženie: čerešňa, vodka, cukor, škorica, klinčeky, kôra z akéhokoľvek citrusu.

Z čerešní odstráňte kameň, odrezky vystrihnuté na jeden centimeter, vložte do sterilizovaných pohárov a utiahnite viečka. Banky sa niekoľko minút prikvapia do vriacej vody a potom sa ochladia. Potom sa ovocie naleje s vodkou (mal by to zakrývať trochu), cukor, škorica, klinčeky a kôra citróna alebo akéhokoľvek iného citrusu, sú banky upchaté a umiestnené na tri mesiace na tmavom mieste.

5. Poľská čerešňa.

Zloženie: jeden kilogram čerešní, osemsto gramov cukru, dvesto gramov vodky.

Čerešne, položené v pohároch, sa nalejú s cukrom a po troch dňoch sú naplnené vodkou. Potom sú bane viazané látkou a dajú sa na tmavom teplom mieste dva mesiace. Pripravený nápoj je filtrovaný, fľašovaný a upchatý.

Trieskové lijanie je alkoholický nápoj s koncentráciou 20%, ktorý je doma pripravený z čerstvého ovocia čerešní, vodky a cukru az alkoholizovanej šťavy. V továrnej výrobe sa používajú rôzne prísady a farbivá a technológia na výrobu tohto nápoja je v tomto prípade oveľa komplikovanejšia.