Potravín a nápojovDezerty

Ako sa pečie nemecký závin?

Nemecký závin - táto pochúťka, ktorá bola uznaná a to nielen v Európe, ale aj ďaleko za hranicami kontinentu. Pokiaľ máte k návšteve vo Viedni, nenechajte si ujsť túto jedinečnú koláče v miestnych cukrárňach. Nemeckí kuchári hrdí na skutočnosť, že pozoruhodné zručnosti potrebné na prípravu tejto závin. Koniec koncov, váľať cesto by malo byť veľmi tenká a tým rozpustiť v ústach. Mimochodom, v Rakúsku, v dávnych dobách často presvedčivý dôkaz pri výbere nevesta bola jej schopnosť rúra lahodný štrúdľa. Ale ak sa vám nepáči, pečenie rodina ženícha, svadobné mohol ľahko vrátiť späť.

Nemecká závin dostal svoje meno od slova, ktoré znamená "vortex" alebo "tornádo", pretože tento dezert nie je nič iné ako bochník tenko tiahla cesta s náplňou. Závin často pripravované s ovocnou náplňou, však, tam sú recepty na jedlá pripravené s hubami, mäso alebo kapusta. Zatiaľ klasické nemeckej pečivo - A roláda plnená jablkami a škoricou.

V Rakúsku a Nemecku, tento dezert je veľmi populárny. Podáva sa v takmer všetkých kaviarní a obchodov, ktoré predávajú polotovary štrúdľu, ktorý môže piecť iba. Ale pretože máme také vzácne polotovary, budeme sa snažiť, aby piecť nemecký závin vlastniť.

Takže, budeme potrebovať asi pol kila múky, jednu osminu litra vody, lyžicu rastlinného oleja, jedno vajce a soľ. Tiež je potrebné, aby zásobili múky a masla na vymazanie produktu.

Ak chcete plnku, vziať kilo kyslých jabĺk, sto päťdesiat gramov strúhankou a cukrom, osemdesiat gramov masla, rovnaké množstvo hrozienok, vykôstkovaných, half-lyžice škorice, vanilkový cukor a vrecúško sto gramov práškového cukru. Ak sa pripravuje potešenie pre len pre dospelých, v zložení výplne môžu zaviesť dve polievkové lyžice rumu alebo brandy.

Sme naliať múku snímku, takže v hornej časti drážky. Teplá voda sa soľou miešacej vajcom a rastlinného oleja. Naleje kvapalina do vybrania a miesenie cesta. Plášť s valcované do klbka cesta s rastlinným olejom a necháme na teplom mieste, sa vzťahuje na kysnutie.

Potom sa rozšíril na stole utierkou a posypeme povrch múkou. Dojazdu cesta na uteráku v tenkej koláče a hojne mazanie jeho povrchovú maslo, čo vyžaduje predbežnú taveniny. Daj Cesto trochu postaviť týmto spôsobom, a potom natiahol ruky vo všetkých smeroch, sa snaží urobiť tortu čo najtenšie. Na konci tohto procesu je potrebné orezanie okraje cesta, z ktorého sa vytvorí z pravej poľa.

Pre plnenie je potrebné vyčistiť jablká, odstránenie šupky a jadra sa potom rozreže na ich jemné "rezance", s hrúbkou približne tri mm. Rozpustí sa v panvici maslo a opražíme ju strúhanku do zlatej farby. Sušienky vychladnúť a posypeme povrch torty. Miešať jablká s hrozienkami, škorice, vanilky a jednoduchého cukru. Potom sa rozkladajú jablčnú náplň na cestá vrstve, pričom voľný okraj pastilky šírku asi dva centimetre. Potom, pomáha sa s uterákom, váľať cesto do tesnej role, zastrčený a Prischepa voľným okrajom.

Opatrne posun závin na plech na pečenie a opäť veľkoryso namazať ju rozpusteným maslom na vrchole. Rúra valec pri teplote dvesto dvadsať stupňov štyridsať minút, kým nezíska hnedú kôrku.

Slúžiť nemecký závin môžu byť priamo "vriaca", posypeme práškovým cukrom. Ale v zime tento dezert je veľmi chutné, najmä keď ho ponúknuť zmrzlina gule alebo šľahačkou. Takéto závin môže byť pečený s inými druhmi ovocia, ako sú hrušky a marhule. Aj v plnka, môžete pridať orechy - vlašské orechy alebo borovice.

Ale v prípade, že nemecký závin recept sa zdá byť príliš zložité pre vás, môžete sa pripraviť zjednodušenú verziu tohto dezertu z hotového lístkového cesta. Napríklad, s čerešní.

Vezmite balík (500 gramov) mrazených čerešní a posunúť bobule v miske (nemusí rozmraziť). Potom pridáme dvesto (môže byť aj viac) gramov práškového cukru a lyžicu škrobu plné. Voliteľne môžete pridať škoricu alebo vanilkovou náplňou.

Sme dojazdu lístkové cesto do obdĺžnikového formácie a jedna polovica výsledné obdĺžnika a posypeme strúhankou. Šíriť na sušienky čerešní a ich pokrytie v hornej časti voľnej polovici testu. Okraje koláče sú držané pohromade a posunúť ju na panvici. Potom sa cez hornú plochu, aby sa časté prierezy a namažte vajcia koláč. Upiecť štrúdľu na sto osemdesiat stupňov dvadsať minút a podávané chladené. Samozrejme, že tento tortu len úsek sa nazýva nemeckou závin, ale je to oveľa jednoduchšie, aby boli pripravené a zároveň veľmi chutné.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sk.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.