Ako a koľko usmažiť huby

Popularita húb na svete vzhľadom na ich zvláštnu chuť, absolútnu bezpečnosť a dostupnosť. V závislosti na ich rast a triedenie dochádza na les, lúky a hubami.

Tento druh húb rastie všade okrem snehu na ďalekom severe a púštneho piesku. Huba je tak nenáročné a ľahko pestovať, že takmer všetky predávané v obchodoch húb pestovaných priemyselne vyrábané vo zvláštnom skleník komplexy typu suterénu.

Predtým, než prísť na to, ako a koľko usmažiť huby, musíte pochopiť - čo je to huba. Toto krásne a chutné huba je veľmi odlišná od svojich jedlých bratrancov a krásny klobúk hnedej alebo bielej a hnedej dosky a bielej kmeňových. Začiatočníci zberači často pletú kalich smrti so šampiňónmi - to je veľmi podobný vzhľad húb, ale je to veľmi jedovaté. Ale nie menej jedovaté a huby, ktoré už dlho držal. Čo má za následok nich počas skladovania cholín je tiež škodlivé pre telo.

Huby sú dobré vyprážané a varené. Je to ideálny prísada do šalátov a omáčok. Môžu byť použité v plechovkách a svieži ako hlavný chod alebo ako doplnok k akejkoľvek jedlo. Vyprážané alebo varené mäso a hydinu, zeleninové a rybie pokrmy, polievky, morské plody - nie celý zoznam jedál, ktoré sú podávané s hubami. A od toho, s niektorými pokrmy a v akej forme sa podáva huby, záleží, ako dlho smažiť huby.

Skúsený milenku smiech, keď sa mladý hostiteľka požiada o hubách čas varenia. A to z dobrého dôvodu. To je, koľko smažiť huby v priebehu času, závisí nielen na chuť pokrmu, ale dochuťou.

Ak je to čerstvé huby - celkový čas na smaženie by nemal byť viac ako 20 minút, inak vaše domácnosť alebo návštevníci si neuvedomujú, že jedli - huby alebo bylinky. Čerstvé huby môžu byť vyprážané vôbec 2-3 minúty - až do zhnednutia. A ak áno huby v skleníku - svieže a čisté - oni nemajú ani podrobiť tepelnému spracovaniu.

Mrazené huby smažiť menej - až 10 minút, ale vyberte šťavu z húb. Je to jednoduché - huby sú stanovené na papierovom obrúsku a opatrne prenesené s papierovým uterákom.

Konzervované huby, ktoré sú teraz predávajú v každom obchode, nie smažiť. Ich browned dosť pre 3-4 minút, alebo jesť vo forme rezov pre sendviče alebo šalát zložky. Ako smažiť huby - záleží na produkte, s ktorou bude spojený v miske, tieto huby: doba varenia môže trvať až štyridsať minút.

Vezmite najjednoduchšie smotanovou omáčkou s hubami. Huby premyje sa, odstráni vlhkosť (papierové uteráky alebo obrúsky), a znížiť na plátky. Upiecť cibuľu pridáme huby a smažiť všetko po dobu 3-4 minút. Potom pripojte nakrájanú zeleninu s múkou a orestujeme 1-2 minúty. Preto je nutné, aby bola pridaná voda (a s výhodou kurací vývar) a priviesť do varu, potom sa dusená 2-3 minúty. Po omáčka začne hustnúť, že je pridaný do krému a uhasiť ďalšie 2 minúty. V dôsledku toho - zharilisvsego huby 8-10 minút a máme perfektné omáčky hydiny.

Fritovacie zemiaky huby vyžadujú čas minimálne 15 minút, aby sa odpariť prebytočnú vlhkosť z húb.

Koľko minút smažiť huby, ak boli zakúpené zmrazené? Ak máte ohriať panvicu a olej, potom mrazené huby sú pripravené po dobu 5-6 minút. V tomto prípade je vopred rozmraziť nich by nemal - dostať lepkavú látku. Pri vyprážaní huby sú mäkké tak, aby zostali len na chuti so soľou a korením. To nie je v rozpore s jemne nasekané zelené. Je vhodné pridať citrónovú šťavu do procesu varenia huby nie sú zatemnené.

Každý si vyberie, ako a koľko usmažiť huby - záleží na vkuse a kulinárske zručnosti: niekoho, ako je pružnosť huby, niekto má rád svoju jemnosť.